柑橘是宝,柑橘是药(柑橘的功效与作用)

风流人物更风流，树艺群英胜柳候。

种得香柑六十万，柑香能筑几层楼？

——郭沫若

诗词赏析

这首诗是郭老1963年到柳州视察时，看到满目柑树有感而发。那时，柳江两岸果树飘香，全市郊区柑橘种植面积已达六十万株，年产量600万公斤。想起当年柳宗元在此广种柑橘，被后人传为美谈，看到如今劳动人民利用新技术提高了柑橘的产量，郭老高兴地写下了这首寓意深刻、含蓄幽默的诗。

健康话题

由于柑、橘、橙同属于一个科属，且色、味都有相似处，加之它们均又以热带、亚热带地区为家，在北方人眼里相对比较陌生，故生活中人们往往把它们相提并论。其实它们之间是有区别的：柑，果大皮厚，橙黄或橙红色，易剥离，络多，形似圆珠或稍扁，贮藏性较差；橘，果实较小，味稍酸，皮薄而宽松，易剥离，易分瓣，呈扁圆形，色橙红、朱红或黄色，不易贮藏；橙，又名广柑、广橘，果圆味甜，色泽橙黄，皮厚而光，不易剥离，瓣亦难分，一般要借助刀具剥开，耐贮藏。事实上，柑橘类水果还远不止它们三种，柚、柠檬、香橼、枸橼、佛手柑等也都是芸香科植物柑橘类这个庞大家族中的成员。目前全世界共有柑橘类果实27种，我国就占了21种，被称为“柑橘的故乡”是名实相符的。

柑橘是宝

柑橘中含有丰富的维生素、糖分、果酸、蛋白质、脂肪和微量元素，这些都是人体生命活动中不可缺少的物质，其中维生素C的含量最高，每千克中就有31克，是苹果的7倍、梨的10倍。它对人的血管具有良好的保护作用，还能有效地预防高血压、动脉硬化、冠心病的发生。它还含有丰富的纤维素，不仅能预防大便干燥，还有重要的防癌作用。美国农业部的最新研究显示，柑橘类水果的汁液中含有的黄酮，有抵抗腺癌、肺癌、黑色素瘤的功效。柑橘类水果中丰富的维生素C，可减少体内自由基对细胞基因的伤害，以避免细胞癌化。日本佐贺大学的井上胜利教授在研究中还发现，柑橘的渣滓中含的一种果胶，具有吸附铅、砷、氟、磷、硼、硒等有害物质的作用，效果比合成树脂还高，且对环境没有太大危害。目前，科学家们正在与企业合作，用柑橘渣滓制造净化水质的吸附剂，争取到2004年实现产品商业化。对橘皮的开发也呈新的话题，德国植物学家培育出了一种厚皮橘，其皮像牛皮那样坚韧，可替代皮革制作鞋底。

柑橘是药

在我国，柑橘类水果都是传统的中药，对不少疾病的治疗起着积极的作用，历代本草中都有详细地记述。如柑有生津、止渴、醒酒、利尿的作用，以用于胸热烦满、热毒、暴渴、酒醉、昏瞀的治疗；橙有宽胸、和胃、消瘿、解毒的作用，以用于胸膈满闷、呕恶不止、鱼蟹中毒的治疗；柚有消食、去胃中恶气、解酒毒的作用；柠檬有生津、止渴、祛暑、安胎的作用；香橼有理气、舒郁、消痰、利膈的作用等。它们的根、枝、皮、络、花、叶等部位也都作药用，除与果实具有相类似的作用外，还具有各自的独特作用。橘的药用最广泛，是开胃、理气、止渴、润肺的良药，用于胸膈结气、呕逆、消渴的治疗，且有生津润燥、除烦醒酒之用。有人食橘后出现口舌生疮、大便干结、皮肤发黄的情况，就归罪于橘的温热之性而不敢再食，这实际上是对橘的误解，因为橘是属于凉性的果品。出现上述情况往往源于自身有热或一次食用量太多所致，是能量过盛导致的机体功能紊乱所造成的。橘皮，是中药中的热闹药。有理气、调中、燥湿、化痰之效，是治疗胸膈胀满、食欲不振、呕吐哕逆、气机不顺的常用药，对鱼蟹中毒也有解救作用。

柑橘的功效与作用

5 保护心血管柑橘中的橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故柑橘是预防冠心病和动脉硬化的食品，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

6 柑橘的营养分析柑橘中富含维生素C与柠檬酸，维生素C有美容作用，柠檬酸则具有消除疲劳的作用。

柑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;

柑橘苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故柑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转

在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，还能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

7 吃柑橘的注意事项许多人吃柑橘时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络称为“橘络”，橘络对人体的健康都非常有益。中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。此外橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。

橙桔柑的营养价值

橙桔柑的营养价值

橙桔柑的营养价值，柑橘鲜甜美味还多汁，是很多人喜欢吃的水果之一，同时用来榨汁也是不错的，橘子柑橘还有橙子可能很多人分不清，下面和大家分享橙桔柑的营养价值。

橙桔柑的营养价值1在冬天时，是在我国南方地区的桔子、橘子很多发售的时节，有的甜甜的，有的香甜，还有些是甜酸味儿，大伙儿也可依据自身的口感来选购，橘橙的营养成分也是很高的，在其中带有很多的柠檬酸钠，维他命C的成分也会高些。橘和橙针对润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰和健脾胃等层面有非常好的实际效果。但是，再好吃的水果还要留意不能很多服用，

桔子、橘子和橘子有什么不同

桔归属于芸香科的柑桔亚科，为常绿植物灌木植物。我国多在长江以南诸省种植。沃柑包含了柑、桔、橙、柚、青柠檬等种类，其差别是：桔的外果皮薄，外果皮和瓜瓤非常容易分离，果瓣中间也非常容易分离;橙果皮薄，外果皮和瓜瓤，果瓣中间都很密不可分;柑是桔和橙的纯天然杂交种，外果皮比桔厚些，可是非常容易剥掉。

沃柑在新鲜水果中归属于生产量高，营养成分全方位，又非常容易储存的一类。沃柑带有带有的很多柠檬酸钠，对维他命C具备维护功效，因而在生产加工成水果汁以后，容易被毁坏的维他命C可以绝大多数储存出来。含钙在比苹果高于10倍。中医学觉得橘皮可以行气、止咳化痰、止咳化痰、健脾养胃。桔络可以疏通经络，祛痰积、治神经痛。

柑、桔、橙是沃柑类新鲜水果中的三个不一样种类，因为他们外形类似，易被大家所搞混。沃柑，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的统称，柑和桔的名字一直以来都很错乱。

按科学研究的视角来考量，桔是基本种，叶花、外果皮好剥、种子的胚多属墨绿色;柑是桔与甜桔等其他沃柑的杂交，花些，果子去皮比不上桔好剥，种子的胚为浅绿色。因而，在宽皮沃柑中，橙柑(芦柑)是桔并不是柑，温州市密桔是柑并不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同为而不一样种的草本植物。此外柑和橘二者常通称为「柑桔」。

柑橘属绿色植物是柑橘类桃树中最关键的一群绿色植物，现有17个种，分为6个物种：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼青柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类包含桔子、柑、柚、枸橼、甜桔、酸橙、金橘、青柠檬等一家族。以便有利于区别，柑、桔、橙、柚的特性以下：

橘子：指芸香科,沃柑亚科,沃柑族,沃柑亚族下列的一群绿色植物。种类有锦橙、赣南脐橙等。普遍的关键指甜桔。中育7号甜桔”是中国农科院沃柑研究室培育的无籽、高品质、丰收、耐贮、生鲜、生产加工(制汁)兼有的甜桔优良品种。果子正圆形或长环形，外皮光洁，较薄，包裹密不可分，不容易脱离。肉甜酸适当，颇具香味。

橘子水分含量高、营养丰富，含很多维他命C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养元素。服用恰当，能滋补身体，非常对身患慢性肝炎和高血压病人，多吃蜜桔能够提升肝脏祛毒功效，加快胆固醇转换，避免动脉硬化。适度服用可提高胃口

橘子具备润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰、健脾胃、疏肝理气、解渴的药力，是老老少少(尤其是老人、急慢性支气管炎及其心血管疾病病人)皆食的上品鲜果。橘子可以说全身都是宝：不但瓜瓤的功效与作用较高，其皮、核、络、叶全是“正宗中药材”。橘皮当药称之为“茯苓”，具备行气化湿、止咳化痰、健脾和胃的作用，常见于预防胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果仁叫“桔核”，有消结、止疼的作用，临床医学常见来医治**肿疼、乳腺炎症性肿疼等症。橘络，即桔瓤上的网状结构经脉，有通脉止咳化痰、疏肝理气活血化瘀之作用，常见于医治痰滞咳嗽等症。由于桔络带有丰富多彩的维生素P，因此能合理预防高血压，老人多食，有益身体健康。桔叶具备舒肝理气、消肿散毒之作用，为治肾区疼痛、乳痛的要药。橘皮刮去乳白色的里层，单留外皮称之为“桔红”，具备理肺气虚、化痰等作用，临床医学多用以治咳嗽、呃逆等症。

橘子带有丰富多彩的糖原(葡萄糖、葡萄糖、绵白糖)、维他命、苹果酸、柠檬酸钠、蛋白、人体脂肪、食物纤维及其多种多样矿物等，澳大利亚科学研究及工业生产科学研究组织的一项全新科学研究显示信息，每日吃1个橘子能够使大家防止一些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵蚀。

橘子益处虽多，但宜常吃而不应多食。中医学觉得橘子温性，多吃易容易上火，会出现口舌生疮、口干口渴、咽喉干痛、大便不通畅等病症。因橘子瓜瓤中带有一定的柠檬酸，为防止其对胃黏膜造成刺激性而造成不适感，因而，最好是不必空腹服橘子。除此之外，橘子还带有很多的胡罗卜素，假如一次吃的过多或最近持续摄取过多，血液中胡罗卜素浓度值过高可能造成皮肤变黄。这时除开多饮水、临时不吃橘子类新鲜水果外，还应限定进食胡罗卜素成分丰富多彩的食材，大概历经1月上下后，皮肤颜色便会恢复过来。

橙桔柑的营养价值2 怎么选择适合自己的柑橘类水果？

1、橙子能够降血脂

橙子里面含有大量的维生素c、柠檬酸以及糖类，营养价值很高，经常性喝橙汁能够降低血液里面的胆固醇含量。从中医的角度上来说，橙子性寒，具有开胃下气以及生津止渴的.功效，同时也能够解酒，可以缓解醉酒未醒患者、恶心呕吐、胸口闷痛。但是对于饭后腹部胀痛以及脾胃虚寒的人群，尽量少吃橙子，不然会加重病情。

2、橘子可以润肺化痰

橘子里面含有大量的维生素，柠檬酸以及钙和铁，能够延缓衰老，同时也可以美容养颜，中医认为橘子性味和具有和胃经疲惫以及生津止渴的功效，特别适合于胃阴不足以及肺热咳嗽的人群。除此之外，橘子皮也具有健脾和中以及星期一出胀满的功效，特别适合于腹部胀痛人群。但是对于饭后不消化，腹部胀痛口干的人群，口干大便次数多的人群尽量少吃橘子。

3、金桔能够开胃生津

最近金桔受到大家的青睐，因为水分多而且甜，尤其是果皮里面含有80%的维生素c，能够为肝脏解毒，同时也能够美容养颜，保护眼睛，营养价值是非常高的。除此之外也具有消食醒酒以及开胃生津的功效，特别适合于醉酒后口渴的患者，同时也能够提高食欲，缓解无食欲感以及腹部胀痛。

4、柚子可以去火

冬季是柚子上市的季节，里面含有大量的维生素c、胡萝卜素、矿物质以及b族维生素，营养价值是非常高的。因为柚子性寒，所以具有一定的去火功效。中医认为柚子具有理气化痰以及养阴清热的功效，同时也可以润肺清肠，能够辅助治疗咳痰气喘、消化不良的症状，但是身体怕寒、脾胃虚弱的人群尽量少吃。

温馨提示

要根据不同体质来选择合适的柑橘类水果，千万不能盲目，另外吃柑橘类水果量一定要控制住，不然会导致身体上火，甚至会引起皮肤发黄。冬季每天坚持吃200克的柚子，就能够提高身体的抵抗力和免疫力，减少患上疾病的风险。

橙桔柑的营养价值3 柑橘的营养价值

柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘类的水果在我国栽种已经有悠久的历史了，早在公元前21世纪就有生长了。

1、柑橘富含维生素C，它能够提高机体的免疫力，另外我们知道，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。

2、柑橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。

3、柑橘还含有膳食纤维和果胶，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。

4、柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。

柑橘的功效与作用

柑橘味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺的作用，主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

柑橘全身都是宝，均可入药。中医认为：陈皮(晒干的成熟柑橘皮)可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破气、消积化滞;橘络(柑橘皮内层的筋络)是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药;橘核(柑橘的种子)有理气、散结、止疝气肿痛之功效。

柑橘的食用禁忌

柑橘容易上火，最好每天食用不要超过3个。

柑橘是橙子吗

我们经常会听到人们说柑橘，那么柑橘是什么呢，它是橘子吗，它和橙子又有什么区别呢?

实际上柑橘是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂交种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑，温州密橘是柑不是橘。

1、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。

2、橘子：橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

3、橙子：指芸香科，柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。

4、柚子：柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。

柑橘的做法大全

1、柑橘梨子糖水

材料：

椰浆420克、柑橘80克、梨子130克、糖浆适量

做法：

(1)准备好所需要的食材;

(2)将整罐椰浆倒入锅中，盖锅盖，煮滚;

(3)将梨子洗净去皮，切粒，将柑橘洗净去皮，去衣;

(4)将梨子和柑橘放入锅中，煮滚，即可关火;

(5)倒入适量的糖浆，即可盛入碗中即可。

2、柑橘饮

材料：

柑橘1000克、白砂糖适量

做法：

(1)将准备好的柑橘剥去皮;

(2)将柑橘放入榨汁机中榨汁;

(3)将柑橘的汁液和渣子过滤分离;

(4)加入少许的白砂糖进行搅拌即可。

3、自制陈皮

材料：

柑橘2500克

做法：

(1)将买回来的新鲜的柑橘用纸巾将表皮擦干净;

(2)用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分;

(3)然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。

(4)用手轻轻的剥开。

(5)剥到顶部要注意，不要把它弄破了。

(6)然后再从底部反过来。

(7)把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。

(8)晒两天后，再反面继续晒。

(9)反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang_11/89214.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 仙鹤草,临床几则功效介绍(仙鹤草的功···

下一篇: 同物对药“奇”在于本是同根生