春季是万物复苏的季节,病菌也不例外。春季也是感冒等疾病的好发季节。再加上春季天气干燥,所以吃什么很重要。春季应注意滋阴养颜,为接下来的一年打好基础。
1、乌鸡
更少的胆固醇和脂肪含量,更高的氨基酸和微量元素,让乌鸡成为众所周知的煲汤上品。
花旗参乌鸡汤
材料:乌鸡一只,500克左右,花旗参少许,50克,红枣,4-5颗,桂圆肉,2颗,姜片,2片,枸杞10-20颗
做法
1)器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;
2)重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!
小诀窍:
1)中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足够的水为宜;
2)乌鸡汤有补气、活血、滋阴养颜等功效。
2、猪前肘
普通猪肉用来煲汤很容易柴,猪身上唯一一块既可提供美味又不会久煮变柴的带皮肉,就是前肘,它可以让你左右逢源地享受肉嫩汤鲜。
猪肘汤
原料:猪肘一只、葱20克、姜20克。
做法:
1)准备材料;
2)将所有材料放入酪菲思锅中;
3)煮开;
4)中小火慢慢煮1个半小时,用筷子扎动即可。
3、菌类
香菇、茶树菇、杏鲍菇……菌类可是人类良伴,含有丰富的人体必需的氨基酸,而且很多菌类都很耐火,比如可以舒筋活血的黑虎掌,比如可以清咽利嗓对改善面部皮肤有神奇作用的金喇叭,都是入汤很好的选择。
珍菌汤
菇菌的食疗作用越来越被人所重视,珍菌汤选用猴头菇、茶树菇、雪耳等优质珍菌用排骨烹调,长期食用可增进人体免疫力,美容养颜的功效,是适合全家人经常食用的靓汤。
材料:猴头菇,茶树菇,黑木耳丝,雪耳,云苓,黄豆,黑灵芝片,蜜枣,排骨约500克
做法
1)将汤料洗净用清水泡30-60分钟
2)选新鲜排骨约500克,洗净放入锅内,加清水至淹盖排骨,用大火煲至水开后约5分钟,熄火将将排骨捞起。
3)将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内,用大火煲30分钟
4)再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦!
4、甲鱼
不要以为是男性专用滋补品,甲鱼真正的功效是滋阴。慢火久煲至汤汁用勺盛起再落回汤中时听不见声为最佳关火时机。
西洋参甲鱼汤
材料:活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克 红枣8颗 姜3大片 黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)
做法
1)将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。
2)汤锅中倒入水,大火煮开后,倒入黄酒,将甲鱼块和壳,一起放入沸水中焯2分钟后捞出,并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。
3)把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4)砂锅内放入清水1500ml,大火煮开后,放入甲鱼煮2分钟,如果再有浮沫的话,就撇除干净,然后放入西洋参、红枣和姜片,盖上盖子,改成小火煲煮2个小时。
5)食用前,加入盐调味即可。
5、白萝卜
冬吃萝卜夏吃姜,老话总有老话的道理,你就放心往肉汤里放吧。丰富的维生素C和微量元素锌可以增强机体的免疫力,清爽的化腻本领除了让肉汤更可口,也在你饱胀之后帮你摆脱不适。当然还有句老话也要记住:白萝卜不可与参同炖。
白萝卜番茄汤
材料:用料番茄150克,番茄酱150克,白萝卜400克,精盐、味精、猪油、面粉各适量。
做法
1)番茄洗净切小块,白萝卜去皮切细丝。
2)猪油放人锅内烧热,加面粉搅拌成糊状,再放番茄酱炒匀,待炒出红油时加入萝卜丝翻炒片刻,倒入适量清水,用小火煮10分钟,下番茄块,煮沸后加精盐、味精调味即成。
功效:消暑解毒,对黄褐斑、粉刺、痤疮等症有显效。
6、山药
山药是少有的平补上品,同样性质的还有百合。
排骨山药汤
材料:排骨,山药,姜,料酒,盐,白醋
做法
1)排骨洗净,入开水氽煮一分钟,去去血沫后,洗净。
2)将排骨放入冷水中,加入几分姜,大火煮开后,撇去浮沫后,加入适量的料酒、盐,以及一滴白醋,转中小火炖至汤成奶白色。
3)加入山药,煮开,转小火至山药酥。
7、黄芪
当归黄芪鸡汤
主料:乌鸡鸡腿一支,猪血30克,豆皮1片,卷心菜50克,金针菇20克,胡萝卜10克,当归1片,黄芪3片
做法
1)先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。
2)将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿,待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
3)将金针茹及卷心菜放入锅中,转成大炎至滚后即可。
8、豆腐
豆腐很特别,看上去吹弹可破,却能承受汤汁长时间的煲煮,又有取他物之长的君子风范,适合与很多食材搭配,况且出色的清凉功效是我们在干燥的秋冬季尤其需要的。
鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒
做法
1)鲫鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段,葱叶切碎。
2)炒锅烧干烧热,用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时,将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3)适当转锅,待一面煎好后再煎另一面。
4)烹入料酒,加入葱白段及姜丝,然后加两碗清水,放进豆腐大火烧开,加鸡精及适量盐,因为之前豆腐里已经有盐了,最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~(我加的是凉水,水要一次加够,最好不要中途加水;若必须添水,可加热水。)
5)大火煮约10~15分钟,看看,汤已经很白了吧。出锅,装盘撒上少许葱(叶)花即可。
滋阴养颜是女性春季养生的重点,其实在美容方面,饮食绝对比药物管用且无副作用。那么春天吃什么滋阴养颜汤好呢?
一、吃什么东西能滋阴养颜?
1、饮料:经常饮用白开水和牛奶。
2、粮食:经常吃些黑米、黑大豆、芝麻、番薯等。
3、蔬菜:经常吃些菠菜、莲藕、蘑菇、黑木耳、银耳等。
4、瓜果:经常吃些梨、桂圆、甘蔗、大枣、西瓜、香蕉等。
5、禽类:经常吃些鸭肉、燕窝、乌骨鸡等。
6、水产:应经常吃些海参、蛤蜊、墨鱼,鳖肉等。
7、药物:可选购一些性味平和的滋阴生津和滋阴养血药品。其中滋阴生津的有天冬、麦冬、生地、玄参、石斛、玉竹、沙参、知母等。滋阴养血的有熟地、首乌、黄精、阿胶、龟胶、女贞子、旱莲草等。
二、春天吃什么滋阴养颜汤?
1、燕窝蜜枣汤
红糖适量,把燕窝用清水泡开以后,除去杂质,然后将蜜枣去核洗净一起放入锅中,再加适量得清水,煮至蜜枣烂熟,最后根据个人口味加入适量红糖调味即可食用。该方法有养颜和祛皱纹的功效,使肤色变得光泽滋润。
2、银耳红枣羹
银耳25克,陈皮6克,红枣15克,鸡蛋1个,冰糖适量。先将红枣去核后与银耳同煮大约30分钟左右,然后放入陈皮再煮10分钟,最后加入冰糖,打入鸡蛋,拌匀即可食用。该方法具有祛皱纹、养颜美肤、消色斑等多种功效,常其服用可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
3、银耳枸杞羹
银耳15克,枸杞子25克。分别将银耳、枸杞子洗净一同放入锅中,加适量的清水,先用小火煎成浓汁后,随后加适量的蜂蜜,再煎5分钟即可食用。隔日1次,用温开水对服。该方法有滋阴补肾、滋润肌肤、益气和血的功效。
4、三味美颜汤
将胡萝卜、藕、苹果切成小块,一同放入果汁机中绞成汁,然后再用少许蜂蜜调味饮用。藕中含有大量的磷、钾及多种维生素。胡萝卜、苹果均含有大量的果酸,胡萝卜素可使皮肤得以营养,使之细腻、光泽、柔嫩。滋阴养颜汤的食用方法有很多,你可以跟自己食用习惯,分成几次食用。
5、牛奶木瓜汤
将新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。把木瓜洗净切细,再加适量的清水,与砂糖一同煮至木瓜烂熟为止,再将新鲜牛奶对入煮沸的木瓜中,即可服用。牛奶木瓜汤具有美容护肤、乌发的功效,经常食用可使皮肤光洁、细腻、柔嫩、皱纹减少、面色红润。
6、苹果雪梨羹
苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮,莲米与陈皮一同放入锅内,加适量清水煮30分钟,再放苹果、雪梨同煮50分钟后,入砂糖调味即可食用。此汤有美容、护肤、抗衰老之功效。
7、木瓜煲排骨
排骨、木瓜、黄豆、枸杞。排骨是指猪排骨,有时候也用肉脊骨或者筒骨、棒骨,功效都类似,营养而补钙。这款汤味道甘醇,喝下去会有回甘。排骨汤是老火靓汤里最常见的,可以搭配的食材非常多。
8、杏花露
杏仁12克、桂花6克、冰糖适量,取杏仁捣碎入锅内,煮15分钟后入桂花再煮10分钟,滤去渣质入冰糖调味,即可食用。此汤清香扑鼻、美味可口,有乌发养颜、护肤祛斑之功效,适于女性四季常饮。
9、花生章鱼煲猪脚
这是女士们最喜欢的汤品,很多人直接称为美容猪脚汤,口感相当浓稠,觉得像是在喝胶原蛋白。猪脚、章鱼、花生、枸杞、小枣。猪脚性平,味甘,补气血,通血脉,滋阴养颜。
适合女人滋阴养颜的汤
适合女人滋阴养颜的汤,肾虚对女性的容颜影响是非常巨大的,因此要想拥有美丽的容易,就需要在生活中做好调理工作,其中汤就可以很好的滋补,以下分享适合女人滋阴养颜的汤。
适合女人滋阴养颜的汤1 推荐:木瓜海带乌鸡汤
房事中大汗淋漓,中医称为“泄”。此种情况除了性生活过程中汗多,房事后四肢发冷、心慌气短,并伴有咽喉干燥,关节酸疼,周身乏力等,这是因为阳气外泄,伤阴伤阳所致,在身体虚弱者或中老年人中比较常见。
此种情况需要额外补充一些补气补血的食物,如桂圆、莲子、鸡、鸽、大枣等食物,煲汤饮用,可补气滋阴,涩汗固精。
原料:木瓜半个,海带50克,乌鸡半只,党参2只。
做法:木瓜除子去皮,海带洗净切块,乌鸡剁成小块,放入锅中加水文火慢炖,2小时后出锅,加食盐4克。
这道汤以木瓜、海带理气散结,以乌鸡滋补肝肾,党参补气以助木瓜理气之功。
推荐:山药枸杞子汤
原料:鲜山药200克,干莲子肉20粒,枸杞子20克,银耳6朵,冰糖少量。
做法:鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖2小时,汤液黏稠即起锅。
这道甜品以山药、莲子益气健脾,以枸杞子、银耳滋阴补肾,针对阴阳两虚的`症状尤为适合。
性生活过于频繁,耗伤阴精,中医称之为“竭”,常见于一些性生活频率较高的新婚夫妻。可饮用益精填髓的饮品来调节。
推荐:海蛤墨鱼汤
原料:海蛤30克,墨鱼6条,熟地10克,党参2只, 生姜20克。
做法:将海蛤、墨鱼洗净,墨鱼切段,生姜拍一拍,与其余的配料一同放入无油的瓦罐中,加清水浸没原料,火慢炖2小时,起锅时加入3克食盐。切忌加盐过多,因为过咸会伤肾。
这道汤羹以海蛤、墨鱼等咸寒之物补益肾阴,配合生姜除寒,党参益气生津。
房事中呼吸不畅,神昏意乱,中医称之为“烦”。这种情况往往多见于工作压力大、长期情绪差,导致性生活次数少、质量不高的上班族。可以饮用理气散结的饮品来调节。
适合女人滋阴养颜的汤2 一、银耳雪梨红枣莲子汤
材料:银耳、莲子、红枣、雪梨各适量。
做法:
1、将银耳用冷水泡发洗净,去根撕小朵,将莲子去芯洗净,将大红枣浸泡洗净。
2、再将雪梨用盐水浸泡后,洗净切小块,去梨核。
3、最后将所有食材放入锅中,用大火煮滚后,再改小火煮20分钟即可。
功效:此汤能够起到滋阴润燥的作用,并且清肺润心。
二、南瓜蘑豆汤
材料:牛肉、南瓜、香菇、豌豆、盐、冰糖、葱姜、淀粉、植物油、酱油各适量。
做法:
1、将牛肉洗干净后切成大小易入口的块状,以淀粉,酱油和少许冰糖腌渍半个小时左右。
2、将南瓜清洗干净,削去外面的皮,切成块放在碗里备用。
3、将香菇和豌豆加少许油,香菇对切成半或切成片备用。
4、炒菜锅加少许油,爆香葱姜,将腌好的牛肉翻炒至半熟,加入适量的热开水,放上南瓜块,盖上锅盖煮至开后,调小火继续煮半个小时。
5、待牛肉和南瓜煮软后,加上豌豆,香菇和适量的盐调味,再煮10分钟就可以食用了。
功效:此汤具有很好的清肠排毒和美容养颜的功效,牛肉含有丰富的蛋白质,最大的作用就是补气血,利脾胃,可以增强体力防癌抗老,滋补内脏。
三、墨鱼炖乌鸡
材料:墨鱼250克,甲鱼1只,乌骨鸡1只。
做法:
1、将墨鱼去骨,甲鱼去爪、内脏等,用开水烫后去黑衣,乌骨鸡去毛、内脏后洗净一起入锅,加适量水。
2、武火煮沸,改用文火炖1小时至烂熟,加食盐调味。
功效:滋阴养血,化瘀调经。
适合女人滋阴养颜的汤3 燕窝蜜枣汤
红糖适量,把燕窝用清水泡开以后,除去杂质,然后将蜜枣去核洗净一起放入锅中,再加适量得清水,煮至蜜枣烂熟,最后根据个人口味加入适量红糖调味即可食用。该方法有养颜和祛皱纹的功效,使肤色变得光泽滋润。
薏米绿豆百合粥
薏米50克,绿豆25克,鲜百合100克,绿豆、薏米浸泡3小时,再与新鲜的百合放放锅中,加水,大火煮好后,再用小火焖,至薏米熟透。加白糖调味。能够清热解毒,滋阴润肺。
银耳枸杞羹
银耳15克,枸杞子25克。分别将银耳、枸杞子洗净一同放入锅中,加适量的清水,先用小火煎成浓汁后,随后加适量的蜂蜜,再煎5分钟即可食用。隔日1次,用温开水对服。该方法有滋阴补肾、滋润肌肤、益气和血的功效。
牛奶煮薏米
鲜牛奶沸后,加入适量薏仁粉,搅拌均匀即可。可以润泽肌肤,美白祛湿。
银耳红枣羹
银耳25克,陈皮6克,红枣15克,鸡蛋1个,冰糖适量。先将红枣去核后与银耳同煮大约30分钟左右,然后放入陈皮再煮10分钟,最后加入冰糖,打入鸡蛋,拌匀即可食用。该方法具有祛皱纹、养颜美肤、消色斑等多种功效,常其服用可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
三味美颜汤
将胡萝卜、藕、苹果切成小块,一同放入果汁机中绞成汁,然后再用少许蜂蜜调味饮用。藕中含有大量的磷、钾及多种维生素。胡萝卜、苹果均含有大量的果酸,胡萝卜素可使皮肤得以营养,使之细腻、光泽、柔嫩。滋阴养颜汤的食用方法有很多,你可以跟自己食用习惯,分成几次食用。
1、春季适合喝老鸭笋汤
材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。
做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。
功效:春季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。
2、春季适合喝乌鸡菌菇汤
材料:乌鸡半只(约300克),茶树菇20克,白玉菇20克,羊肚菌20克,杏鲍菇20克,枸杞少许。
做法:乌鸡洗净切块,清水泡20分钟,将水沥干。将全部材料放入锅内,加清水1500毫升,大火煮滚后改小火煲3小时左右即可。煲好后加盐调味。
功效:春天易上火痰多,此汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心跳失眠者皆可食用,食后令人神色添彩。
3、春季适合喝苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料:苦瓜2个,皮蛋1只,鲫鱼一斤。
做法:苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,下盐调味即可品尝。
功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。
春季养生汤食谱大全需要注意补气养血、清热解毒、润肺止咳、祛湿排毒等方面,适当搭配不同的食材和药材来调理身体。例如,枸杞红枣汤可以补益肝肾、养血安神;冬瓜莲子汤可以清热润肺、解暑益气;薏米芡实煲瘦肉汤可以利湿排毒、美容养颜;银耳红枣汤可以润肺止咳、滋阴养颜等。
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