中药熬煮：为何第三次不宜再熬?

中药熬煮：为何第三次不宜再熬？

有一次，我因为感冒咳嗽了好几天，奶奶便决定为我熬中药。她认真地挑选药材，放入锅中，细心地控制火候。那天，药汤的味道特别浓郁，喝下去后，我感觉整个人都舒服了许多。

她告诉我，

一般来说，不建议熬中药超过三次。多次熬煮可能会让药效过度发散，会产生对身体有害的物质。

起治疗作用的中药主要成分是中药挥发油，熬一次的话，有效成分就能达到70%以上。

如果只熬一次中药，药渣中的有效成分很可能会被浪费掉。在熬第一次时，由于药液中的药物浓度较高，可能已经达到饱和状态，继续熬煮也无法再激发更多成分。

因此，需要再次换用清水熬煮中药，以确保中药里面的药用成分能够被充分激发出来，提高药效。

而且在熬煮中药的时候也要注意，

1️⃣ 熬煮前务必检查药物，发霉、变质的一律不能用。

2️⃣ 煮中药最好选用砂锅砂壶，千万别用铁铜铝锅，会影响药效。

3️⃣ 煎煮中药前，记得用冷水浸泡20-40分钟。还要根据药物大小和火候大小及时添水，别忘了搅拌，防止糊锅。

听了奶奶的故事，我深深感受到了中药熬制的学问。它不仅仅是一种简单的加热过程，更是一种对药材药性、药效的精细把握。

现在，每当我喝中药时，都会想起奶奶的话，心中充满了感激和敬意。中药，是中华民族的瑰宝，我们应该尊重它、珍惜它，按照正确的方法去熬制，才能真正发挥其药效，为我们的健康保驾护航。

愿每一位朋友都能了解中药熬制的智慧，珍惜这份来自大自然的馈赠，健康快乐地生活！

中药怎么熬才正确注意这八点

因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和，这也是从古至今沿用的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅，不锈钢锅和玻璃煎器。但是，不能选用铁锅、铜锅，因为他们会和中药发生化学反应，有可能导致中毒

熬中药前，先将中药放入水中浸泡30分钟以上，加水的量，超过中药3-4CM

熬中药分为3次，因为，多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。经过，实践证明，中药煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右，所以煎药的次数应该在2次或3次

煎药的时间，应该要根据药物和疾病的性质，以及药物的情况而定。煎药时间以沸腾开始计算:一般第一次煎药时间为20-30分钟，第二次煎药时间为20-30分钟，第三次时间为15-20分钟。治疗感冒类药物用中火煎，第一次煎药时间20分钟，第二煎药20分钟。第三次煎药时间为10分钟；滋补类药物用小火煎，第一煎药时间30-40分钟，第二煎药时间40-50分钟。第三次煎药时间为25分钟。

三次煎好的药，倒在一起分2天或者1天半服用完，每次服用200ML左右，每日服用2-3次。

（1）先煎药：一般是一些矿物，贝壳，角甲类药物，因其质地坚硬有效成分不易煎出，一般要先煎30-40分钟，再与其它药物混合后煎煮。（2）后下药：一般是气味芳香含挥发油或不易长时间煎煮的药物，要在药物煎好前10-15分钟投入锅内。（3）另煎兑入，一些贵重药要单独煎煮后，再将药液兑入到一起服用。常见的有人参，西洋参，鹿茸等。

在熬中药的途中，要去搅拌一下，以防止粘锅，如果粘锅或者糊了，那么这副中药就浪费了，不能服用，因为熬干的中药毒性很大。

吃中药的时间，不能放糖、糖会影响中药的药性

熬制第三遍的中药可以吃吗？什么时候吃好呢？请高人指点，谢谢了

您好，一般来说中药是不熬第三汁的，

如果要熬的话建议您方法如果第二汁是一样的，可以适量的多加些水，多熬些时间，可以尽量把重要的当中的成分熬出来。
根据您的身体情况，只有给你配药的医生才知道您的药和您的身体情况！！遵医嘱！

一副中药可以煎几次？因为还是很浓，第二天还能再煎吗？

古人对煎药的器具、火候、方法等，早就有了论述。如《医学源流论》中就说道：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。”用中药治病无论是用单味药，还是用多味药配成的方剂，都需要进行一定的煎制，加水、酒或其他药液做成汤剂后，才能服用，因此汤剂的煎法是很有讲究的，它对药物的疗效有很大的决定作用。 煎汤药的程序虽然简单，但其中包含的学问可大了，那么，怎么样煎才能有效的发挥药物的作用呢?我们先从煎药的容器说起吧。很多人都知道煎中药要用砂锅，而不能用铜、铝、铁等金属做的锅，这是为什么呢？ 用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，而且价格便宜，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐，也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。 水是煎中药时最重要的因素之一。通常只要是干净的水就行，井水、自来水都可以。但加水的量就很重要，不同药剂的加水量是不大一样的，水少了，可能不足以煎煮出药物中的有效成分，而如果水多了，不但耽误时间，还会使汤液的浓度降低，同样会影响疗效，那么一剂汤药在煎制前加多少水才最好呢？ 煎煮中药的水量是根据药物的性能、具体服用要求、药物的大小以及药味的多少来定的。首先，在煎药前要用冷水充分浸泡20～30分钟，使药物完全被水渗透，便于有效成分的溶解，然后再加水煎煮。加水量通常为药物的5～10倍。或者加到高出药面2～3厘米左右就可以了。如果医生有具体的要求，应遵医嘱。 煮汤药的时候长短也会直接影响药物的质量，那么一剂汤药一般要煮多长时间最好？由于药物的质地不同，煎药的方法、程序也各有不同，比如说有些药要先煎后下，有些要另煎等等，这样做起来虽然是很讲究，但比较繁琐，如果不这样做会不会影响药物质量和它的治疗效果呢？ 煎药时间要根据药物的性质来定。通常头遍煎时，应在中药煮开后再熬20分钟左右为好，二遍煎的时间可以稍微短一些。但也要视具体药物不同而有所差异。比如一些解表药的煎煮时间就应该短一些，因为解表药大部分用的是植物的茎和叶的部分，质地疏松，吸水量大，所以煎的时间可以短一些。芳香类的药物象藿香、佩兰、薄荷和一些鲜用的药物，由于挥发性较大，质地柔软，久煎容易丧失过多的有效成分，所以煎煮时间也要短，通常在其他药物快要煎好时再下，闻到药香味就可以了。而一些矿物类、贝壳类或动物类的药物，象生石膏，磁石，还有象生牡蛎、生石决明这些药，由于质地比较坚硬，就需要先煎20分钟左右，再下其他的药物同煎。另外，还有一些需要包煎的药物，比如种子类体积较小的、粉末状的、粘性的、容易烧焦的药物，或带毛刺，容易刺激嗓子或消化道的药物等，就应该用纱布包好之后再煎煮。 汤药的头煎和二煎是什么意思呢？ 中药的有效成分的溶出是治病的关键，所以人们都认为中药还是煎两遍好，头一遍就叫“头煎”，第二遍叫“二煎”。这样可以使药物之间充分作用，有效成分溶出彻底，增强疗效。通常把这两次煎出的药汤混在一起服用，总量大约300～500毫升，对于服中药困难的患者，可以少量多次的分服，或者是浓缩给药。但是有些药，象解表类的就不能浓缩给药，而应煎多少服多少。 煎中药的火力按大小有文火、武火之分，文火就是小火，武火就是大火、旺火，那么什么时候用文火，什么时候用武火呢？ 武火的火焰大，力道猛烈，可以使温度急速的上升，使药液很快的沸腾，但也容易烧焦；而文火的火焰较小，力道比较温和。所以煎药时，通常先用武火将药液烧开，再用文火慢慢的煎。 把中药煎好可不是件容易的事情，看了以上的介绍之后对您是不是有一点帮助呢。最后让我们一起来做一下总结吧。 煎煮中药应注意： 1．禁用铜、铁、铝等金属容器，以免影响药效。 2．加水量要适当，煎之前要浸泡，时间视具体情况而定。 3．注意特殊中药的煎煮方法，保证疗效。 4．变质或煎糊的中药切勿再服，以免中毒。 5.一般来说，沙锅、瓦罐，陶瓷都可以实在不行不锈钢锅或铜锅也可以，但 一定不可以用铁锅和铝锅. 6.沙锅、瓦罐，陶瓷比较好，搪瓷盆、不锈钢锅次之。但一定不可以用铁锅和铝锅。铜锅最好也不要用。 7．注意服药时间和方法，谨遵医嘱

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