肥肉不仅仅是美食，还有这些神奇功效！

我有个朋友小张是个健身狂魔，对于肥肉那是避之不及，觉得那是长胖的元凶。️‍️但最近他妈妈做了道红烧肉，他忍不住尝了一口，竟然觉得味道不错，还好奇地问我这肥肉在中医里有没有什么特别的益处。对于这些我也是一窍不通啊，于是我们一同去询问了中医医生。

首先，中医认为，肥肉主要成分是脂肪，能够供给人体更高的热量，脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。肥肉具有补血、缓解和预防便秘、预防营养不良等功效。

1、补血：肥肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 肥肉中含有大量的肌间脂肪，适量吃肥肉还可以起到一定瘦身作用，对于小张这样的健身狂魔来说适量食用也是合适的。

2、缓解和预防便秘：肥肉中还含有大量的油脂，能润滑肠道，可以预防便秘的发生。偶尔来一块儿肥肉可以帮助小张润滑肠道，协助他健身健美。

3、预防营养不良：肥肉能为人体提供多种有益的营养成分，特别是脂肪与胆固醇，人体血液中胆固醇数量过高对身体不利，但是胆固醇数量过低，对健康同样也不利，而且会引发营养不良、贫血等多种疾病，如果能及时食用肥肉，就能有效减少这些症状的发生。

其次，在中医理论中，肥肉不宜与鲫鱼、田螺、甘草、香菜等食物同食，以免产生不良反应。

1、鲫鱼：鲫鱼富含多种活性物质，肥肉和鲫鱼搭配食用，可能会造成滞气。

2、田螺：田螺性寒，肥肉和田螺搭配同食，可能会伤肠胃。

3、甘草：肥肉和甘草搭配食用，可能会对肠胃有一定的伤害作用，过量食用还有可能会引起中毒。

4、香菜：香菜可以去腥味，香菜辛温，耗气伤神；而肥肉滋腻，助湿热生痰。两者搭配食用可能会耗气，从而损害身体。

那么，如何正确食用肥肉呢？小张问出了心中疑惑，对此，中医医生给了几点小妙招：

1. 选择瘦肉与肥肉相间的部分，如五花肉，既能补充营养又不过于油腻。小张对妈妈的红烧肉是真爱啊。

2. 烹饪方法上，可以选择红烧、炖煮等，这样能减少油脂的摄入。

3. 搭配蔬菜食用，比如芹菜，既能增加纤维摄入，又能平衡营养。

4. 适量为佳，每天的肥肉摄入量不宜过多，以免造成营养过剩。

小张听了中医介绍之后，决定适量地将肥肉加入饮食中，特别是在训练强度大的日子。他发现，体力恢复得更快了，精神状态也有所提升。‍️

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