红枸杞中一般含有花青素。
花青素是自然界中存在于植物中的水溶性天然色素，可以清除脂溶性自由基。红枸杞呈现鲜艳的红色，一般是由于其含有丰富的花青素。它不仅富含花青素，还含有多种其他营养物质，如维生素、矿物质和多种抗氧化物质，常被用作中药材和保健品。
如需要购买红枸杞来作为保健食用，建议遵医嘱。
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