肥胖症患者应该吃什么好

肥胖症患者应该吃什么好

肥胖症是我们生活中并不少见的一种疾病了。一旦患有了疾病，许多患者将会陷入极大的痛苦之中。并且也会给患者的生活带来了极大的困扰。但是肥胖症的饮食也是非常重要的。下面就为大家讲解一下患者应该如何安排饮食。

【冬瓜烧香菇】

配方：冬瓜250克，水发香菇50克。

制法：将冬瓜切成小方块，香菇浸泡后切块。锅中加油烧热，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。

功效：清热健脾。

用法：佐餐食用。

【荷叶粉蒸排骨】

配方：新鲜荷叶8～10张，猪小排骨1000克，粳米300～400克。

制法：荷叶洗净，一张切成四块备用。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。炒至粳米成金黄色时，离火冷却，磨成粗粉备用。将排骨洗净，切成大块，放入大瓷盆内，加酱油半碗，黄酒4匙，细盐半匙，味精、葱白少许，拌匀，腌浸2小时以上，并经常翻拌使之人味。然后，将每块排骨的两面，粘上一层炒米粉，用事先切好的荷叶将排骨包好，每包1～2块，视排骨大小而定，包紧扎牢。蒸笼底层垫上一张新鲜的荷叶，再将包好的排骨放入蒸笼，盖上笼盖

功效：健脾升清，祛瘀降浊。

用法：打开荷叶包，热食，佐餐食用。

【三花减肥茶】

配方：玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷叶各等份。

制法：将上药切碎，共研粗末，用滤泡纸袋分装，每袋3～5克。

功效：宽胸理气，利湿化痰，降脂减肥。

用法：每日1小袋，放置茶杯中，用沸水冲泡10分钟后，代茶饮服。

【炒魔芋】

配方：魔芋100克。

制法：魔芋和调料一起入锅中，翻炒后出勺即可。

功效：化痰散结，清热通便。

用法：佐餐食用。

【雪羹萝卜汤】

配方：荸荠30克，白萝卜30克，海蜇30克。

制法：三者切碎块，文火煮1小时至三者均烂即可。

功效：清热化痰，利湿通便。

用法：可随意食之。

【雪梨兔肉羹】

配方：免肉500克，雪梨400克，车前叶15克。

制法：雪梨榨汁，车前叶煎取汁100毫升，兔肉煮熟后，加梨汁、车前汁及琼脂同煮，成羹后入冰箱，吃时装盘淋汁即可。

功效：清热祛痰，利湿减肥。

用法：可作点心食用。

【降脂饮】

配方：枸杞子10克，首乌15克，草决明15克，山楂15克，丹参20克。

制法：上药共放砂锅中，加水适量以文火煎煮，取汁约1500毫升，储于保温瓶中。

功效：活血化瘀，轻身减肥。

用法：每日1剂，作茶频饮。

【菊楂决明饮】

配方：菊花10克，生山楂片15克，草决明子15克。

制法：将草决明子打碎，与菊花、生山楂片共放锅中，水煎代茶饮。

功效：活血化瘀，降脂减肥。

用法：每日1剂，代茶频饮。

【荷叶鸭子】

配方：鸭肉200克，糯米粉25克。

制法：将鸭肉去骨，切成块状。八角茴香5只剁碎，与糯米同炒熟，研成细末备用。再用酱油、料酒、味精、葱末、姜末及胡椒粉等佐料调成汁，把鸭肉浸入腌溃2小时，再把糯米粉调入拌匀，一张荷叶切成4块，把鸭肉用荷叶包好，放在盘内，上锅，旺火蒸2小时即可。

功效：益气降脂。

用法：隔日1次，佐餐食用。

【猪肉淡菜煨萝卜】

配方：猪腿肉500克，淡菜100克，白萝卜1000克。

制法：淡菜干品用温水浸泡半小时，发胀后，洗去杂质，仍泡在原浸液中，备用。猪肉切块。萝卜切成转刀块。起油锅，放植物油1匙，大火烧热油后，先将猪肉倒入，翻炒3分钟，加黄酒一匙，炒至断生，盛人砂锅内，将淡菜连同浸液，一起倒入砂锅内，再加水适量，用小火煨1小时，然后，倒入萝卜，如水不足，可适量增加，再煨半小时，萝卜熟透，调味即可。

功效：化痰利湿。

用法：佐餐食用。

【萝卜丝炒牛肉丝】

配方：白萝卜500克丿瘦牛肉250克。

制法：萝卜、牛肉洗净切细丝。牛肉丝加细盐、黄酒、酱油、淀粉芡等，拌匀。起油锅，放植物油1匙，用大火烧热油后，先炒萝卜丝，加细盐适量，炒至八成熟，盛起备用。再起油锅，放植物油3匙，用大火烧热油后，倒入牛肉丝，翻炒3分钟后，倒入萝卜丝拌匀。再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌妙几下，装盆。

功效：补脾健胃，散血化滞，利水消痰。

用法：佐餐食用。

【减肥茶】

配方：干荷叶60克，生山楂10克，生薏米10克，橘皮5克。

制法：上药共制细末，混合，放入热水瓶中，用沸水冲泡即可。

攻效：理气行水，降脂化浊。

用法：每日1剂，不拘时代茶饮。

【乌龙茶】

配方：乌龙茶3克；槐角18克，首乌30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。

制法：先将槐角、首乌、冬瓜皮、山楂肉四味加适量清水煎沸20分钟，取药汁冲泡乌龙茶即成。

功效：消脂减肥，健身益寿。

用法：每日1剂，不拘时饮服。

【什锦乌龙粥】

配方：生薏米30克，冬瓜仁100克，红小豆20克。干荷叶、乌龙茶适量。

制法：干荷叶、乌龙茶用粗纱布包好备用。将生薏米、冬瓜仁、红小豆洗净一起放锅内加水煮熬至熟，再放入用粗纱布包好的干荷叶及乌龙茶再煎7～8分钟，取出纱布包即可食用。

功效：健脾利湿。

用法：每日早晚食用。

【薏米赤豆粥】

配方：薏米50克，赤小豆50克，泽泻10克。

制法：将泽泻先煎取汁，用汁与赤小豆、薏米同煮为粥。

功效：健脾利湿，减肥。

用法：可作早晚餐或点心服食。

【鸡丝冬瓜汤】

配方：鸡脯肉200克，冬瓜200克，党参3克。

制法：将鸡肉洗净切成丝，冬瓜洗净切成片。先将鸡丝与党参放砂锅中加水适量以小火炖至八成熟，氽入冬瓜片，加盐、黄酒、味精适量调味，至冬瓜熟透即可。

功效：健脾利湿。

用法：佐餐食用。

肥胖症患者宜食

（1）每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。

（2）应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。

（3）尽量多吃新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。

（4）饮食宜清淡；

（5）烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。

（6）增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。

（7）用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。

可任意选择的食品：清茶、淡咖啡（不加糖、奶精）、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

肥胖症患者忌食

1、忌喝果汁。

2、忌食过咸的食物，如咸菜，泡菜等。

3、禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。

肥胖吃什么好 肥胖饮食应注意六个事项

人胖切记不要吃高热量，高脂肪的食物，应多吃蔬菜水果，少吃油脂类和高糖类食物，加强锻炼，多运动。另外，冬瓜、芹菜、韭菜、豆制品、辣椒、黄瓜、番茄、洋葱等等都可多吃，还利于减肥。相反，面食、快餐等东西则要少吃。
肥胖饮食注意事项
（1）每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案。
（2）应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。
（3）绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。
（4）忌喝果汁，尽量选择采用新鲜水果，蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。
（5）增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、
水果。
（6）口味不可以太咸，以免体内水分滞留过多。

婴儿得了肥胖症，吃什么食物最好？如何预防肥胖症?

序言：如果宝宝出现了肥胖症的话，可能是因为平时吃了热量太高的食物，如果吃了高热量高脂肪的食物，就很容易导致体重增长过快，如果想要预防肥胖症的话，在饮食方面一定要及时的进行调整，多吃一些热量比较低的食物，补充身体所需的不饱和脂肪酸，钙质和维生素，同时也要补充适量的叶酸，可以选择多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这样不仅能够让宝宝体内的营养更加的均衡，也能够有效的降低宝宝的体重，从而起到预防肥胖症的效果。

一、食物的选择

平时可以选择多给宝宝吃一些菠菜，黄瓜，西红柿，苋菜等食物，在食物中的营养物质非常的丰富，能够很好的被宝宝消化和吸收，也能够限制宝宝对于脂肪的收入，可以降低宝宝体内的热量，对宝宝的身体健康有着很大的好处。是家长在给宝宝吃新鲜蔬菜和水果的时候，一定要注意清洗干净，可以选择榨成汁，也可以选择做成蔬菜汤给宝宝食用。

二、控制体重

在制作的过程中最好少放食用油，这样也能够避免过于油腻，多给宝宝吃一些新鲜的蔬菜和水果，对于宝宝的身体有着很大的好处，不仅能够补充到足够的营养物质，也能够提高宝宝的身体免疫力，对于宝宝的健康成长有了很大的帮助。平时一定要注意不要给宝宝吃糖分，热量，脂肪含量过高的食物，在饮食方面应该注重荤素搭配，这样才能够保持体内的营养均衡。

三、饮食习惯

平时也可以选择适量的给宝宝吃一些粗纤维，能够促进肠胃蠕动，宝宝才能够更好的吸收食物中的营养，不要给孩子吃糖果和油炸食品，要让宝宝养成良好的饮食习惯，这样才能够有效的控制体重，平时也要注意营养的补充。

肥胖者的饮食治疗

控制饮食量

　　在平衡膳食的基础上控制热能摄入。热能摄入控制一定要循序渐进，逐步减少。轻度肥胖者每月体重下降0.5?1公斤，中度肥胖者每月体重减轻1?2公斤，糖类占总热能的55%?65%，蛋白质占总热能的15%。脂肪不超过30%，重度肥胖者应严格限食、使总热量限制至3347千焦耳（800千卡）/日，但时间不能超过12周。

注意事项

　　蛋白质供给量应充足，其中至少有50%为优质蛋白，如肉、蛋、鱼、乳及豆制品；烹调油用量每日10?20克为宜，胆固醇每日不超过300毫克；一日三餐、定时定量，晚餐不宜过多、过饱；避免或少吃甜食、油煎食物、巧克力等食物。进食要细嚼慢咽，使食物与唾液充分混合；对食欲亢进易饥饿者，预防过量食用主食的办法是先进低热能的菜肴如菜汤、蔬菜等；饮食治疗必须持之以恒。

营养原则

　　肥胖症患者的营养原则见表3。

肥胖症食疗、药茶验方

　　冬瓜汤：冬瓜300克加水750毫升煮汤，经常饮用。

　　赤小豆汤：赤小豆30克，连翘心10克，加水500毫升，煮汤服用，每日一剂。

　　竹笋丝：竹笋丝100克，炒食或煮食，可常食。

　　水萝卜：水萝卜洗净生食，一日300克左右，适用于肥胖便秘、腹胀不畅者。

　　拌莴苣：鲜莴苣250克，去皮洗净，切成小片，以适量食盐、黄酒调拌后佐餐用。

　　豆腐木耳汤：豆腐250克，葱花20克，蒜10克，木耳15克，共煮汤，适用于血脂高的肥胖者。豆腐只要生食，不油炸油煎，热量极低；豆腐含大量植物性蛋白质，吃进肚里易饱；其优点是不易消化、可以减肥；炔点是氨基酸不齐全，故应另外补充适量高级蛋白质，如蛋类和牛奶，但吃蛋时要少吃蛋黄，饮牛奶要弃去奶皮。

　　茯苓粥：茯苓15克，粳米100克，煮粥食用。

　　薏仁粥：薏仁50克，粳米100克，先将玉米粉用适量冷水调和，待粳米煮粥沸后，调入玉米粉，共煮为粥。

　　黄瓜：是非常好的减肥食品，它可以充饥，能清除肠道，降低胆固醇，抑制糖类物质转化为胆固醇。黄瓜还含有丰富的钾盐和微量的维生素、钙、磷、铁等矿物质。

　　药茶：降低胆固醇，减低体重。

　　①生山楂10?15克/日，开水泡服，当茶饮用。

　　②茅根20克/日，开水泡服，当茶饮用。

　　③丹参10?15克/日，开水泡服，当茶饮用。

　　④鲜荷叶50?100克/日，煎水当茶饮用。

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