冬季减肥瘦不停的七款药膳

一、栗子米饭

米或糯米35克栗子、料酒、盐各少许。栗子去皮，将栗子肉用盐水泡够30分钟左右备用。把米溢、料酒、水、栗子等全部材料放到电饭煲做成米饭即可。

点评：由于板栗是壳类果实里脂肪含量最低的一种，所以这款栗子米饭对于强化肠道，促进肠胃蠕动，保持胃肠系统健康运作很有好处，因为便秘导致肥胖的姐妹们不妨试试哦。

二、炒合菜

去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。荸荠去皮切片；冬笋切片再放到沸水锅里焯一下捞出。板栗煮熟剥壳切开两半；虾仁用水洗净；大白菜洗干净后切碎；香干切成片状。炒锅放油烧热，放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下，接着放入香干片炒和，加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水，倒入虾仁烧约2分钟，放点味精，勾芡出锅。

点评：炒合菜由六种原料组成，食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白，其它的4种原料也提供了丰富的营养素，最重要是纤维素丰富，是减肥人士不可不试的健康菜品。

三、百叶雪菜

雪里蕻300克，百叶1束（约10片）、辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。先用温热水将碱粉调融，再加入百叶浸泡到软和颜色变白，捞出，用冷水洗干净然后沥干，剥成小片；把雪里蕻的茎部和老叶去除掉，洗干净，再将水分挤干切成细末；辣椒洗净切成小圈。起油锅加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀。

点评：雪里蕻具有解毒消肿和促进肠胃消化的功能，而且其富含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘呢，除此之外百叶滋阴润燥的功效，是冬季瘦身的最佳选择。

四、核桃蚝油生菜

结球莴苣一个、蚝油一汤匙半、核桃2两、油3汤匙，核桃放到在小火上干炒，在核桃快被炒熟后将核桃肉压碎；往锅里倒入适量的油并把锅烧热，用大火快炒结球莴苣1分钟，加入蚝油，改用中火煮3分钟左右；把生菜盛到碗里，将核桃屑撒下就可以了。

点评：生菜含有丰富的维生素和膳食纤维，是减肥食谱中不可或缺的一种食物。配合耗油和核桃，减肥之余还口感十足哦。

五、腰果虾仁

腰果2两、虾仁半斤、盐、麻油、葱末少许、蛋白一个、油三汤匙，腰果用油炸熟备用；虾仁洗干净并把泥肠清洗干净，再把水份沥干；把盐、麻油、葱末、蛋白等混合并充分搅拌；将虾仁浸泡到调味料里，放到冰箱里冷藏一个小时；将油烧热后熄火，把虾仁里多余的调味料沥掉，放到油里搅开并煮熟；最后把油滤掉，把虾仁和腰果搅拌匀。

点评：虾仁含有丰富的蛋白质，脂肪含量却不高，配合口感十足的腰果，如此色香味俱全的一道减肥菜，绝对值得一试。

六、排骨蒸芋头

猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。香芋的皮去掉，切成蒜末状；少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉和排骨放在一起搅拌均匀，腌制备用；把香芋丁放到入排骨里，搅拌均匀，再淋上一些芝麻油；用蒸锅将水烧开，将材料放到锅里，隔水蒸15到20分钟左右就可以了。

点评：芋头不仅热量低，而且还能起到起到润肺排毒的功效，尤其适用于秋季减肥饮食，赶紧动手试试吧。

七、木瓜炒牛肉片

木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙，牛肉片用酱油、料酒等调味料腌制半个小时左右；将木瓜去皮洗净切成丁；锅内加入适量的油并将它烧热，加入腌好的牛肉片用大火快炒40秒左右；将牛肉盛出来，将油汁虑回到锅里；接着把木瓜丁放到油里快炒几下；把木瓜盛到盘里，将牛肉片铺在木瓜上方即可。

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