音韵是铁观音的独特韵味,即观音韵。
冲泡之后,其汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,留香沁人心脾,耐人寻味,引人遐思。
观音韵赋予了铁观音浓郁的神秘色彩,也正因为如此,铁观音才被形容为“美如观音,重如铁”。
当你感到身心疲惫的时候,或是心里失去平衡的时候,不如播一曲轻松的大自然乐曲,或是一辑古典的筝笛之音,点一柱檀香,冲一壶上好的茶叶,有人同啜也好,一人独品也罢,只要将思绪完全融入在茶中,细品人生的味道即可。
冷韵
冷韵:所谓的“轻香冷韵状元茗”就是黄山毛峰。明代的许楚在《黄山游记》中写道:“莲花庵旁,就石隙养茶,多清香,冷韵袭人齿腭,谓之黄山云雾。”据考证,黄山云雾即黄山毛峰的前身。
用少量水浸润黄山毛峰,回旋轻摇数下,一股清幽雅香瞬间凝成茶雾,升了上来。继续注水,宜浅不宜深,一朵朵如花似玉般的茶芽簇拥在一起,浮于水面之上。由于低温的原因,褶皱着的茶叶尚未舒展,轻泛绿,浅含黄,惹人怜惜。阵阵嫩香逐渐弥散,吹开茶叶轻抿一口,清甘、润爽之极。
韵,这是个很飘渺的字,搭配上各种字后更是玄乎,让人很摸不着头脑,如果说各种山韵、丛韵的味道,倒是可以形容的出来,可韵是一种感觉,这是一种脑海中浮现的场景,每个人都不一样。
就像提起风韵犹存这个词,我能想到的是30多岁,身材玲珑有致,身着半袖繁花儿旗袍,头发是手推波浪,戴着珍珠发夹,手拿蕾丝兰花小扇儿的女子,虽然眼角已经有了淡淡的细纹,眉梢染着淡淡的清愁,可依旧吸引人眼神停驻,这才是我脑海中的风韵犹存。
我觉得说到这有朋友要问了,你说的山韵。丛韵。是不是听到山想到山川?听到丛想到丛林?
这样说也不是完全不对,只不过媒介不对,茶韵,不是听到山想到山,听到丛想到丛,而是以一杯茶为媒介,喝到嘴里的茶,细细品味由哪一种单一味道忽然想到的。
比如在潮州坊间,丛韵更多是被解释为苔藓味,其次是木质味,还有被解释为粽叶味。这些味道喝到嘴里仿佛看到了古老的茶树一丛一丛的生长在深山幽谷。
而山韵说的就不是味觉了,是一种嗅觉,闻到这种味道,仿佛俯瞰到了山川雄阔,仿佛置身大山之中。
我是川华茶行~热爱凤凰单丛茶的茶香,茶味~致力于让更多人了解品尝凤凰单丛~爱上这芬芳四溢的味道~
茶韵的意思是:品饮茶汤时所得到的特殊感受,是一种茶的品质、风格,茶汤除了色泽、香气、滋味外,还有气韵,称作“茶汤四相”,读音为cháyùn。
例句:
1、茶韵悠长,淡淡的暖意浮上心头,这与自己单个儿品茶孤僻宁静的感觉截然不同。
2、我们真诚的希望安溪铁观音的茶香、茶韵可以传播到中国乃至全世界的每个角落。
3、虽无实体茶馆之蒸腾水汽、茶韵花香,却有文字交游之直抒胸臆、笔情墨趣。
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