沈括《尝茶》茶诗赏析详解(关于茶的诗句)

沈括《尝茶》茶诗赏析详解

沈括（1031—1095），字存中，杭州钱塘（今浙江杭州）人。北宋科学家、政治家。

【尝茶】

谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。

不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。

【详解】

沈括在其所著《梦溪笔谈》中记述：“茶芽，谓之雀舌，麦颗，言其至嫩也。今茶之美者，新芽一发，便长寸余，其细如针，惟牙长者为上品，以其质干、土力皆有余故也。北人不识，误为品题，如雀舌、麦颗、极下材耳。”

关于茶的诗句

琴茶
【唐】白居易
兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。
自抛官后春多醉，不读书来老更闲。
琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。
穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？
故人寄茶
【唐】曹邺
剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。
半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。
六腑睡神去，数朝诗思清。
月余不敢费，留伴肘书行。
煎茶
【唐】成彦雄
岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。
蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。
焙茶坞
【唐】顾况
新茶已上焙，旧架忧生醭。
旋旋续新烟，呼儿劈寒木。
九日与陆处士羽饮茶
【唐】皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶
【唐】李郢
昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑，似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。
与元居士青山潭饮茶
【唐】灵一
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
从弟舍人惠茶
【唐】刘兼
曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。
龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。
老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。
珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。
尝茶
【唐】刘禹锡
生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。
大云寺茶诗
【唐】吕岩
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。
茶中杂咏·煮茶
【唐】皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。
与赵莒茶宴
【唐】钱起
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
茶诗
【唐】郑愚
嫩芽香且灵，吾谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，尝见绿花生。
峡中尝茶
【唐】郑谷
蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。
吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。
鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。
夏日闲居
【唐】张籍
多病逢迎少，闲居又一年。
药看辰日合，茶过卯时煎。
草长晴来地，虫飞晚后天。
此时幽梦远，不觉到山边。
题山居
【唐】曹邺
扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。
只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。
郊居即事
【唐】贾岛
住此园林久，其如未是家。
叶书传野意，檐溜煮胡茶。
雨后逢行鹭，更深听远蛙。
自然还往里，多是爱烟霞。
即目
【唐】李商隐
小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。
何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。
即事
【唐】白居易
见月连宵坐，闻风尽日眠。
室香罗药气，笼暖焙茶烟。
鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。
自看淘酒米，倚杖小池前。
访友人不遇
【唐】李咸用
出门无至友，动即到君家。
空掩一庭竹，去看何寺花。
短僮应捧杖，稚女学擎茶。
吟罢留题处，苔阶日影斜。
酬黎居士淅川作
【唐】王维
侬家真个去，公定随侬否。
著处是莲花，无心变杨柳。
松龛藏药裹，石唇安茶臼。
气味当共知，那能不携手。
酬乐天闲卧见寄
【唐】刘禹锡
散诞向阳眠，将闲敌地仙。
诗情茶助爽，药力酒能宣。
风碎竹间日，露明池底天。
同年未同隐，缘欠买山钱。
自述
【唐】元稹
延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。
天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。
雪中偶题
【唐】郑谷
乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。
江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。
．．．．．

关于茶的古诗（包括作者，朝代，诗的内容，诗的含义，诗所要表达的情感）。

1卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗:
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。　一 诗
1卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗:
日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼)
该诗又称《七碗茶诗》。它以神逸的笔墨，描写了饮茶的好处，为世人称奇。
诗中描述诗人关闭柴门，独自煎茶品尝，茶汤明亮清澈，精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上，吹也吹不散。
诗人刚饮一碗，便觉喉舌生润，干渴顿解；
两碗下肚，胸中孤寂消失；
三碗之后，精神倍增，满腹文字油然而生；
四碗饮后，身上汗水漫漫冒出；平生不快乐的事情，随着毛孔散发出去了；
喝了第五碗，浑身都感到轻松、舒服；
第六碗喝下去，仿佛进入了仙境；
第七碗可不能再喝了，这时只觉两胶 生出习习清风，飘飘然，悠悠地飞上了青天，“蓬莱山，在何处？”诗人要乘此清风而去！
优美的诗句，高雅的立意，深受历代文人的喜爱。
诗人把茶饼比喻为月，于是后代诗作反复摹拟其意。如苏武的“独携天上小团月，来试人间第二泉。”“明月来投玉川子，清风吹破武林春。”特别是“唯有两 习习清风生”一句，文人尤爱引用，梅尧臣“亦欲清风生两 ，以教吹去月轮旁。”卢仝的号玉川子，也因而为人们津津乐道。陈继儒“山中日月试新泉，君合前身老玉川。”
《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时，同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺：“天子欲尝阳羡茶，百草不放先开花”，既把贡茶采制的季节(在百花开放之前采摘)烘托显示出来，又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。
2齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。
百草让为灵，功先百草成。
甘传天下口，贵占火前名。
出处春无雁，收时谷有莺。
封题从泽国，贡献入秦京。
嗅觉精新极，尝知骨自轻。
研通天柱响，摘绕蜀山明。
赋客秋吟起，禅师昼卧惊。
角开香满室，炉动绿凝铛。
晚忆凉泉对，闲思异果平。
松黄干旋泛，云母滑随倾。
颇贵高人寄，尤宜别柜盛。
曾寻修事法，妙尽陆先生.
齐己名德生，姓胡氏，潭之益阳人，出家大沩山同庆寺，复栖衡岳东林，自号衡岳沙门。
这首五言排律的茶诗共有十二联。前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性，后十联分别描绘了茶的生长、采摘、入贡、功效、烹煮、寄赠等一系列茶事，语言上的对仗堪称一绝，除首尾二联外，每联上下两句都对仗工整，极显语言的优美整饬。
3唐朝诗人元稹的宝塔诗《一字至七字茶诗》
茶。
香叶、嫩芽。
慕诗客、爱僧家。
碾雕白玉、罗织红纱。
铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。
夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。
这是一道饶有趣味的诗，在描写上，有动人的芬芳：香叶，有楚楚的形态：嫩芽，曲尘花，还有生动的色彩：“碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色”；饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是如神仙般的生活，可谓“睡起有茶饴有饭，行看流水坐看云”（《痴绝翁》）；而茶可洗尽古今人不倦，又是何等的妙用啊。
4关于采茶的，我们来看唐朝刘禹锡的《西山兰若试茶歌》（节选）：
山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。
暮春时节的清晨，那时山上晨气清稀，露香犹在，在山寺后的绿茶丛中采摘形如鹰嘴的嫩芽，让人感受到的是幻术般的露的芬芳和风雅发生。
煮茶、煎茶需要洁净的茶具，
5“素瓷传静夜，芳气满闲轩”（唐·陆士修《五言月夜啜茶联句》），
6“巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云”（唐·徐夤《茶盏》）；
讲究用轻清之水煎茶，用泉水、江水，甚至用松上雪、梅花蕊上雪，清高鹗在《茶》中就曾写道：7“瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。晴窗分乳后（分乳即泡茶），寒夜客来时”；更需水沸适度：
8“时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠”（唐·皮日休《煮茶》），因此煮茶的过程是别具情趣的，
其中宋代苏轼的那首9《汲江煎茶》，刻画情景细致入微，又兼传神写意，颇有独到处：
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。
展现在我们眼前的是这样一幅画面：一个凄冷的夜晚，诗人独自到江边汲水，江畔寂寥无人，正是“江天一色无纤尘，皎皎空中孤月轮”的景象。踩在钓石上，用瓢舀水，月影随入；小杓分江，江水入瓶……归到家中，生炉煎茶。看那水沸如雪乳，蟹目生、鱼眼起；听那煮茶声，嗖嗖如松风带雨鸣，未饮便先心神俱荡，孤窗外，偶尔传来长长短短的更声。这样的一个夜，真是“禅心夜更闲，煎茶留静者”。宋朝杨万里亦给了此诗以高度评价：“一篇之中，句句皆奇，一句之中，字字皆奇。”诗人以我观物，虽为我之境，然情景交融，可谓言有尽而禅意无穷。
10烘豆茶，更是待客的上品。
有古诗《烘豆》为证：“乍收豆荚已齐檐，薰豆初添火一杯。生怕点茶滋味淡，不妨稍下水晶盐。”
11"扬子江心水，蒙山顶上茶”。一联古诗千古流传。九州华夏，大凡品茗者，对此联无不知晓。联中所指的蒙山，即为蜀中三大历史文化名山之一的蒙顶山，名山县也因此而得名。又有古诗云，12‘蒙山之巅多秀岭，不生恶草生淑茗”。
13李白的一首五言古诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》(序略)
尝闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
楚老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
清镜触无盐，顾惭西子妍。
朝坐有余兴，长吟播诗天。
此诗是一首咏茶名作，字里行间无不赞美饮茶之妙，为历代咏茶者赞赏不已。
公元752年，李白与侄儿中孚禅师在金陵(今南京)栖霞寺不期而遇，中孚禅师以仙人掌茶相赠并要李白以诗作答，遂有此作。
它生动描写了仙人掌茶的独特之处。前四句写景，得天独厚，以衬序文，后入句写茶，生于石中，玉泉长流“根柯洒芳泽，采服润肌骨”好的生长环境培养了上乘的品质。最后八句写情，以抒其怀。
诗仙李白自号“酒中仙”，他的诗作中咏酒诗占一半多，颂茶的诗只有一首，而这首诗赞颂的正是峡州茶。唐玄宗天宝十一年(公元752年)，李白有一位远在三峡地区玉泉寺为僧的族侄李英(法名中孚)，将玉泉寺出产的“仙人掌”茶带到金陵(南京)栖霞寺给他品尝，李白饮后诗兴勃发，挥毫写下了《答族侄僧中孚玉泉仙人掌茶》，并附诗序：“……此茗清香滑熟，异于他者，所以能返童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗僧中孚示余数十片，拳然重叠，其状如掌，号为仙人掌茶。”中字禅师仅给李白送去数十片，可见当时玉泉仙人掌茶之稀贵；李白的足迹遍及大江南北，对于茶亦可谓见多识广，唯独对玉泉仙人掌茶如此青睐，足以证明三峡地区出产茶叶品质之魅力。
14白居易的《琴茶》
兀兀寄形群动内,陶陶任性一生间。自抛官后春多醉, 不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。 穷通行止长相伴,谁道吾今无往还。 ，
15皎然的《访陆处士羽》
太湖东西路,吴主古山前。 所思不可见,归鸿自翩翩。 何山赏春茗,何处弄春泉。 莫是沧浪子,悠悠一钓船。
17著名诗人郑谷游历三峡时，曾亲自品尝了峡茶，并即兴写了《峡中尝茶》一诗：“簇簇新英摘露光，小江园里火前尝，吴僧漫说鸦山好，菊里休夸乌嘴香，入座半瓶轻泛绿，开缄数片浅含黄，鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。”
18北宋范仲淹作《斗茶歌》描绘了茶文化在当时的盛行。
19清郑燮的诗句:“汲来江水烹新茗;买尽青山当画屏。
20茶圣陆羽和他的朋友耿湋欢聚时所作的《连日多暇赠陆三山人》诗：
一生为墨客，几世作茶仙。 (湋)
喜是樊阑者，惭非负鼎贤。 (羽)
禁门闻曙漏，顾渚入晨烟。 (湋)
拜井孤城里，携笼万壑前。 (羽)
闻喧悲异趣，语默取同年。 (湋)
历落惊相偶，衰赢猥见怜。 (羽)
诗书闻讲诵，文雅楼兰荃。 (湋)
未敢重芳席，焉能弄绿笺。 (羽)
黑池流研水，径石涩苔钱。 (湋)
何事重香案，无端狎钓船。 (羽)
野中求逸礼，江上访遗编。 (湋)
莫发搜歌意，予心或不然。 (羽)
21午后昏然人欲眠， (唐伯虎)
清茶一口正香甜。 (祝枝山)
茶余或可添诗兴， (文征明)
好向君前唱一篇。 (周文宾)
22唐代的政治家、书法家颜真卿在浙江湖州刺史任上时，曾邀请友人月夜啜茶，与陆士修等人即兴作《五言月夜啜茶联句》：
泛花邀坐客，代饮引清言。 (陆士修)
醒酒宜华席，留僧想独园。 (张 荐)
不须攀月桂，何假树庭萱。 (李 崿)
御史秋风劲，尚书北斗尊。 (崔 万)
流华净肌骨，疏沦涤心原。 (颜真卿)
不似春醪醉，何辞绿菽繁。 (叶 昼)
素瓷传静夜，芳气满闲轩。 (陆士修)
23苏轼的茶回文诗有《记梦二首》。诗前有短序：
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小茶团，使美人歌以饮。余梦中写作回文诗，觉而记其一句云：“乱点余花吐碧衫。”意用飞燕吐花事也。乃续之为二绝句。
序中清楚地记载了一个大雪始晴后的一个梦境。在梦中人们以洁白的雪水烹煮小团茶，并有美丽的女子唱着动人的歌，苏轼沉浸在美妙的情境中细细地品茶。梦中写下了回文诗。梦醒之后蒙眬间只记得起其中的一句，于是续写了两首绝句：
其一:
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花吐碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
其二:
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红培浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。
这是两首通体回文诗。又可倒读出下面两首，极为别致。
其一:
岩空落雪松惊梦，院静凝云水咽歌。
衫碧吐花余点乱，纤纤捧碗五颜鸵。
其二:
窗晴斗碾小团龙，活火新瓯浅焙红。
江涨雪融山上日，缸倾酒尽落花空。
24清代的黄伯权(清本着名诗人黄遵宪之侄)还创作过一首《茶壶回文诗》，其诗如下：
落雪飞芳树，幽红雨淡霞。
薄月迷香雾，流风舞艳花。
其诗又可回读为：
花艳舞风流，雾香迷月薄。
霞淡雨红幽，树芳飞雪落。
25此外，清代诗人陈琼仙曾以秋天的景物为名创作27首回文诗，总标题名为《秋宵吟》，其中《秋月》一首，算是首茶诗，它写诗人于月下泛舟，树木与山峦在模糊的月光下移动着，诗人品茗弹琴，在竹声中诗兴颇浓。诗云：
轻舟一泛晚霞残，洁汉银蟾玉吐寒。
楹倚静荫移沼树，阁涵虚白失霜峦。
清琴瀹茗和心洗，韵竹敲诗入梦刊。
惊鹊绕枝风叶坠，声飘桂冷露浸浸。
其诗可回读为：
浸浸露冷桂飘声，坠叶风枝绕鹊惊。
刊梦入诗敲竹韵，洗心和茗瀹琴清。
峦霜失白虚涵阁，树沼移荫静倚楹。
寒吐玉蟾银汉洁，残霞晚泛一舟轻。
26在回文茶诗中，最有名的要数清代张奕光的《梅》:
香暗绕窗纱，半帘疏影遮。
霜枝一挺干，玉树几开花。
傍水笼烟薄，隙墙穿月斜。
芳梅喜淡雅，永日伴清茶。
其诗倒读为：
茶清伴日永，雅淡喜梅芳。
斜月穿墙隙，薄烟笼水傍。
花开几树玉，干挺一枝霜。
遮影疏帘半，纱窗绕暗香。
由于回文诗的用韵、形式要求苛刻，所以历代留传下来的绝大多数回文茶诗诗意不够新鲜、完整，有的甚至莫名其妙，辞意混乱，成为一种无聊的文字游戏。
[批注] 玉连环
回文诗的一种，由八字首尾连成环形，每四字一句，或左或右，以任何一字为起端，皆可成文。
竹枝词
竹枝词是原唐代巴蜀一带的民歌，自刘禹锡仿作后，成为文士竞相习用的文学形式。
竹枝词专以泛咏地方风土为分，其中有不少是反映茶乡、茶市、茶俗的。如以下几首：
27范成大的《夔州竹枝歌》：
白头老媪簪红花，黑头女娘三髻丫。
背上儿眠上山去，采桑已闲当采茶。
28元人马祖常的一首竹枝词：
红蓝染裙似榴花，盘蔬饤饾芍药芽。
太官汤羊厌肥腻，玉瓯初进江南茶。
29明 王稚登一首，专咏西湖龙井：
山田香土赤如沙，上种梅花下种茶。
茶绿采芽不采叶，梅花论子不论花。
30清康友祥一首专咏茶器：
州西陶老制茶垆，赤日行天雨伞舒。
一至官场人送礼，陶垆名已传江湖。
31清佚名作《上海洋场竹枝词》咏高大雅致的上海丽水台茶楼：
台名丽水上三层，龙井珠兰香味腾。
楚馆秦楼环四面，王孙不压曲栏凭。
32清周顺侗《篿川竹枝词》描写了当时西乡茶户的生活：
三月春风长嫩芽，村庄少妇解当家。
残灯未掩黄粱熟，枕畔呼郎起采茶。
茶乡生计即山农，压作方砖白纸封。
别有红笺书小字，西商监制白芙蓉。
六水三山却少田，生涯强半在西川。
故人寄茶
【唐】曹邺
剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。
半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。
六腑睡神去，数朝诗思清。
月余不敢费，留伴肘书行。
煎茶
【唐】成彦雄
岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。
蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。
焙茶坞
【唐】顾况
新茶已上焙，旧架忧生醭。
旋旋续新烟，呼儿劈寒木。
九日与陆处士羽饮茶
【唐】皎然
九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。
酬友人春暮寄枳花茶
【唐】李郢
昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑，似雪才分野老家。
金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。
与元居士青山潭饮茶
【唐】灵一
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
从弟舍人惠茶
【唐】刘兼
曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。
龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。
老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。
珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。
尝茶
【唐】刘禹锡
生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。
大云寺茶诗
【唐】吕岩
玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。
断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。
茶中杂咏·煮茶
【唐】皮日休
香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。
与赵莒茶宴
【唐】钱起
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
茶诗
【唐】郑愚
嫩芽香且灵，吾谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，尝见绿花生。
峡中尝茶
【唐】郑谷
蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。
吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。
鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。
夏日闲居
【唐】张籍
多病逢迎少，闲居又一年。
药看辰日合，茶过卯时煎。
草长晴来地，虫飞晚后天。
此时幽梦远，不觉到山边。
题山居
【唐】曹邺
扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。
只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。
郊居即事
【唐】贾岛
住此园林久，其如未是家。
叶书传野意，檐溜煮胡茶。
雨后逢行鹭，更深听远蛙。
自然还往里，多是爱烟霞。
即目
【唐】李商隐
小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。
何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。
即事
【唐】白居易
见月连宵坐，闻风尽日眠。
室香罗药气，笼暖焙茶烟。
鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。
自看淘酒米，倚杖小池前。
访友人不遇
【唐】李咸用
出门无至友，动即到君家。
空掩一庭竹，去看何寺花。
短僮应捧杖，稚女学擎茶。
吟罢留题处，苔阶日影斜。
酬黎居士淅川作
【唐】王维
侬家真个去，公定随侬否。
著处是莲花，无心变杨柳。
松龛藏药裹，石唇安茶臼。
气味当共知，那能不携手。
酬乐天闲卧见寄
【唐】刘禹锡
散诞向阳眠，将闲敌地仙。
诗情茶助爽，药力酒能宣。
风碎竹间日，露明池底天。
同年未同隐，缘欠买山钱。
自述
【唐】元稹
延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。
天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。
雪中偶题
【唐】郑谷
乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。
江上晚来堪画处，渔人披得一蓑归。
二 词
从宋代起，诗人把茶写入词中，留下了不少佳作，其中，以1黄庭坚最为有名，如《品令》:
凤舞团团饼，恨分破，教孤零。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减二分酒病。味浓香永，醉乡路，成佳境。恰如灯下故人，万里归来对影，口不能言，下快活自省。
2《满庭芳》:
北苑春风，方圭圆壁，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡，开拓愁边。纤纤捧，研膏溅乳，金缕鹧鸪斑。相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起灯前，醉玉颓山，搜搅胸中万卷，还倾动三峡词源。归来晚，文君未寝，相对小窗前。
3《看花四》:
夜永兰堂醺饮，半倚颓玉，烂熳坠钿堕履，是醉时风景。花暗触残，欢意未阑，舞燕歌珠成断续，催茗饮，旋煮寒泉，露井瓶窦响飞瀑。纤指缓，连环动触。渐泛起，满瓯银粟，香引春风在手，似粤岭闽溪，初采盈掬。暗想当时，探春连云寻篁竹。怎归得，鬓将老，付与杯中绿。
4另外，苏轼有一首《行香子》:
绮席才终，欢意犹浓，酒阑时高兴无穷。共夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。斗赢一水，功放千钟，觉凉生两腋清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。
三 元 曲
元曲中有相当部份是与茶有关的，如李德载《喜春来，赠茶肆》小令十首，下面节录其中的三首:
(一) 茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试未尝。
(七) 兔毫盏内新尝罢，留得余香满齿牙，一瓶雪水最清佳。风韵煞，到底属陶家。
(十) 金芽嫩采枝头露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世闻无。君听取，声价彻皇都。
四 茶的散文、小品文、书信，著名的有
柳宗元《为武中丞谢赐新茶表》
刘禹锡《代武中丞谢新茶表》
吕温《三月三日花宴序》
皮日休《茶中杂咏序》
苏东坡《叶嘉传》
唐庚《斗茶记》
张岱《闽老子茶》
张岱《阳和泉》
张潮《中冷泉记》。南京扬子江金山寺的中冷泉历来有“天下第一泉”之称。清代著名小品文作家张潮生动地描写了自古到金山寺吸中冷的僧侣、道士胸中皆带仙气。金山寺上有一口中冷泉井，有瓦亭覆盖，盘龙石栏，寺僧纷纷汲水,为当时来到烧香拜神的几万香客备茶。那根本不是真正的中冷泉。一位道士带领张潮攀登嶙嶙的乱石，到山顶看见一面石壁，刮去青苔，露出几行字，说真正的中冷泉，在郭璞墓间，必须在子午两个时辰，用特制的铜瓶，用长索拴住，放下郭璞墓间的石窟中汲取。张潮跟随道人答乘夜行船，两天后到了闰州。午夜，小舟直奔郭璞墓，在江心石堆中，有一个黑洞洞的石窟，道人大喊“这就是中冷窟！”。

描写好茶的诗句

咏茶十二韵》（唐·齐已·五言排律）
百草让为灵，功先百草成。甘传天下口，贵占火前名。
出处春无雁，收时谷有莺。封题从泽国，贡献入秦京。
嗅觉精新极，尝知骨自轻。研通天柱响，摘绕蜀山明。
赋客秋吟起，禅师昼卧惊。角开香满室，炉动绿凝铛。
晚忆凉泉对，闲思异果平。松黄干旋泛，云母滑随倾。
颇贵高人寄，尤宜别柜盛。曾寻修事法，妙尽陆先生。
宝塔诗《一字至七字诗·茶》（唐·元稹）
－－－－－－－茶，
－－－－－香叶，嫩芽，
－－－－慕诗客，爱僧家。
－－－碾雕白玉，罗织红纱。
－－铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
－夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
《对茶》（唐·孙淑）
小阁烹香茗， 疏帘下玉沟；灯光翻出鼎， 钗影倒沉瓯；
婢捧消春困， 亲尝散暮愁；吟诗因坐久， 月转晚妆楼。
《夏日闲居》（唐·张籍）
多病逢迎少， 闲居又一年。 药看辰日合， 茶过卯时煎。
草长睛来地， 虫飞晚后天。 此时幽梦远， 不觉到山边。
和韦开州盛山茶岭 （唐·张籍）
紫芽连白蕊，初向岭头生。自看家人摘，寻常触露行。
《尚书惠蜡面茶》 （唐·徐寅）
武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙；飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟；分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
《峡中尝茶》 （唐·郑谷）
簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。 吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。
合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。 鹿门病家不归去，酒渴更知春味长。
《尝茶》 （唐·刘禹锡）
生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。 今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。
九日与陆处士羽饮茶 （唐·皎然）
九日山僧院，东篱菊也黄。 俗人多泛酒，谁解助茶香。
《饮茶歌诮崔石使君》 （唐·皎然）
越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色飘沫香，何似诸仙琼蕊浆。
一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。
崔侯啜之意不己，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
喜园中茶生 （唐·韦应物）
洁性不可污，为饮涤尘烦； 此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡余，率尔植荒园； 喜随众草长，得与幽人言。
茗坡 （唐·陆希声）
二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
湖州贡焙新茶 （唐·张文规）
凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。
《与孟郊洛北野泉上煎茶》 （唐·刘言史）
粉细越笋芽，野煎寒溪滨。恐乖灵草性，触事皆手亲。
敲石取鲜火，撇泉避腥鳞。荧荧爨风铛，拾得坠巢薪。
洁色既爽别，浮氲亦殷勤。以兹委曲静，求得正味真。
宛如摘山时，自歠指下春。湘瓷泛轻花，涤尽昏渴神。
此游惬醒趣，可以话高人。
《新茶咏寄上西川相公二十三舅大夫二十二舅》（唐·卢纶）
三献蓬莱始一尝，日调金鼎阅芳香。 贮之玉合才半饼，寄与阿连题数行。
《与赵莒茶宴》（唐·钱起）
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉溜霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
与亢居士青山潭饮茶 （唐·灵一）
野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。
《琴茶》（唐·白居易）
亢亢寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多醉，不读书茶来老更闲。
琴里知闻唯“渌水”，茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴，谁道吾今无往还。
夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴 （唐·白居易）
遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前各作一家春
《夏昼偶作》（唐·柳宗元）
南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。日午独觉无余声，山童隔竹敲茶臼。
《题禅院》（唐·杜牧）
觥船一棹百分空，十岁青春不负公。今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻扬落花风。
《西陵道士茶歌》（唐·温庭筠）
乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。 涧花入井水味香，山月当人松影直。
仙翁白扇霜鸟翎。拂坛夜读《黄庭经》。疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。
茶诗 （五代后晋·郑邀）
嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。
惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。

沈括的《梦溪笔谈》有30卷，都是哪30卷？

梦溪笔谈作者简介：
沈括，字存中，钱塘（今浙江杭州）人，北宋著名科学家、政治家。他出身于官宦之家，仁宗嘉佑年间中进士，任扬州司理参军。后又被推荐到京师昭文馆，负责编校书籍。神宗时，他积极参与王安石变法，多次被委以重任，曾提举司天监，任翰林学士、权三司使等，亦曾出使辽国，谈判边界划分问题。后知延州（治所在今陕西延安），因他人兵败受牵连，坐贬。晚年居润州（今江苏镇江），筑梦溪园闲居。这期间，据其科学实践与平生见闻，著成本书。
梦溪笔谈内容：
《梦溪笔谈》包括《笔谈》、《补笔谈》、《续笔谈》三部分。《笔谈》二十六卷，分为十七门，依次为“故事、辩证、乐律、象数、人事、官政、机智、艺文、书画、技艺、器用、神奇、异事、谬误、讥谑、杂志、药议”。《补笔谈》三卷，包括上述内容中十一门。《续笔谈》一卷，不分门。全书共六百零九条（不同版本稍有出入），内容涉及天文、历法、气象、地质、地理、物理、化学、生物、农业、水利、建筑、医药、历史、文学、艺术、人事、军事、法律等诸多领域。在这些条目中，属于人文科学例如人类学、考古学、语言学、音乐等方面的，约占全部条目的18％；属于自然科学方面的，约占总数的36％，其余的则为人事资料、军事、法律及杂闻轶事等约占全书的46％。
就性质而言，《梦溪笔谈》属于笔记类。从内容上说，它以多于三分之一的篇幅记述并阐发自然科学知识，这在笔记类著述中是少见的。因为沈括本人具有很高的科学素养，他所记述的科技知识，也就具有极高价值，基本上反映了北宋的科学发展水平和他自己的研究心得，因而被现代人誉为“中国科学史上的坐标”。
例如，《梦溪笔谈-卷十八-技艺》正确而详细记载了“布衣毕升”发明的泥活字印刷术，这是世界上最早的关于活字印刷的可靠史料，深受国际文化史界重视。此外，北宋其他一些重大科技发明和科技人物，也赖本书之记载而得以传世。如记载喻皓《木经》及其建筑成就、水工高超的三节合龙巧封龙门的堵缺方法、淮南布衣卫朴的精通历法、登州人孙思恭释虹及陆龙卷、河北“团钢”“灌钢”技术，羌人冷作冶炼中对“瘊子”的应用、“浸铜”的生产等，均属科技史上珍贵史料。 《梦溪笔谈》上述对北宋科技成就的记述，已足以使其名垂青史。非但如此，该书还记录了沈括自己的许多创见，这进一步推进了北宋的科学发展。
例如:
在天文学方面，《梦溪笔谈》阐释了沈括自己对浑仪、漏刻、圭表等天文仪器研制方面的许多创见，记述了他的“日有盈缩”这一重要发现以及他关于实行阳历“十二气历”的建议。书中还准确描述了五星运行轨迹，计算出月道与黄道交角每月后退度数更为精确的数值，正确说明月亮的盈亏生光现象，发明准确测定极星位置的方法，详细记录并描述陨石特征及陨落过程，指出了铁陨石的存在，等等。这些均系天文学史上值得一提的重要成就。
在物理学方面，《梦溪笔谈》记述了算家所谓的“格术”，沈括以之解释小孔和凹面镜成像，开辟了“格术光学”这一光学新领域。沈括对透光镜的研究，思考缜密，多有可采之处。另外，沈括还讨论了指南针的不同安装方法，记录了“以磁石磨针锋”的指南针人工磁化方法及指南针“常微偏东，不全南也”的现象（卷二十四），从而肯定了地磁偏角的存在。在声学方面，《梦溪笔谈》记述的沈括在琴弦上贴小纸人，以验证声音共振现象的发明，比欧洲类似的发明要早约七百年。
在数学上，《梦溪笔谈》讨论了垛积问题，建立了隙积术，其实质是解决了高阶等差级数的求和问题。书中还探讨了会圆术，沈括从计算田亩出发，考察了圆弓形中弧、弦和矢之间的关系，得出了新的弓形面积的近似公式。隙积术和会圆术的建立，为中国古代数学的发展开辟了新的方向。
在地质地理方面，《梦溪笔谈》记述了沈括对浙江雁荡山、陕北黄土高原地貌地质的考察，明确提出了流水侵蚀作用说。该书还通过对化石的讨论来论证古今气候变化，对矿石资源亦有涉及，指出江西铅山山涧水中有胆矾，可以炼铜；发现陕北的石油可以用于照明和制墨（卷二十四）。在地图制作方面，记述了沈括以熔蜡和木屑制作立体地图的发明，这一发明早于欧洲约七百余年。书中对地图制做中州县相对方位的描述，由传统8个方位增至24个方位，同时特别重视对两地间直线距离——“鸟飞之数”的测量，使州县相对位置更为可靠。
在生物医学方面，《梦溪笔谈》也多有记述，且大都观察准确，记录详实，能够从实际出发，辨别真伪，补正古书之不足。
此外，《梦溪笔谈》还以大量篇幅记述了当时的政治、军事、法律、人事以及一些传闻轶事、艺文掌故等。对赋役扰民、西北与北方军事利弊及典礼礼仪和古代音乐演进，均有翔实记载。该书对于研究北宋社会、政治、科技、经济诸方面有重要参考价值。
《梦溪笔谈》对沈括的治学思想和方法也多有反映，是研究沈括科学思想的主要参考材料。
对梦溪笔谈的关注：
《梦溪笔谈》问世后，受到学界重视，不久即被刊刻印行。此书现知最早有南宋乾道二年本，今仅存元、明覆刻乾道本。通行的正、补、续三编本首出《稗海》。1956年，上海出版公司出版了胡道静的《梦溪笔谈校证》，考据精详。1957年，中华书局又出版了胡道静的《新校正梦溪笔谈》，很便于阅读。《梦溪笔谈》在国外也很有影响，早在19世纪，它就因为其活字印刷术的记载而闻名于世。本世纪以来，法、德、英、美、意等国都有人对《梦溪笔谈》进行系统而又深入的研究，并向社会公众加以介绍。我们的近邻日本，早在19世纪中期，就用活字版排印了沈括的这部名著，是世界上最早用活字版排印《梦溪笔谈》的国家。从1978年起，日本又分三册陆续出版了《梦溪笔谈》的日文译本。这些情况表明，《梦溪笔谈》不愧为一本有国际影响的中国古代科技典籍。
图片说明：
古迂陈氏家藏梦溪笔谈二十六卷
元大德九年（1305）陈仁子东山书院刻本
15.5×10.1厘米
《梦溪笔谈》宋本今已不存。此本据南宋乾道本重刊，尚可窥宋本旧貌，亦为现存最早版本。书为蝴蝶装，开本宏朗，版心极小，刻印精致，书品佳妙，在元代刻本中独具特色。元明时期秘藏宫廷，书中钤有“东宫书府”、“文渊阁”等印。以后流入民间，为藏书家陈澄中所得。1965年，在周恩来总理关怀下，这部稀世珍本由香港购回。
梦溪笔谈原文节选: 延州今有五城，说者以谓旧有东西二城，夹河对立；高万兴典郡，始展南北东三关城。余因读杜甫诗云：“五城何迢迢，迢迢隔河水。”“延州秦北户，关防犹
可倚。”乃知天宝中已有五城矣。
鄜、延境内有石油，旧说“高奴县出脂水”，即此也。生于水际，沙石与泉水相杂，惘惘而出，土人以雉尾甃之，用采入缶中。颇似淳漆，然之如麻，但烟甚浓，所沾幄幕皆黑。余疑其烟可用，试扫其煤以为墨，黑光如漆，松墨不及也，遂大为之，其识文为“延川石液”者是也。此物后必大行于世，自余始为之。盖石油至多，生于地中无穷，不若松木有时而竭。今齐、鲁间松林尽矣，渐至太行、京西、江南，松山大半皆童矣。造煤人盖知石烟之利也。石炭烟亦大，墨人衣。余戏为《延州诗》云：“二郎山下雪纷纷，旋卓穹庐学塞人。化尽素衣冬未老，石烟多似洛阳尘。”
解州盐泽之南，秋夏间多大风，谓之“盐南风”，其势发屋拔木，几欲动地，然东与南皆不过中条，西不过席张铺，北不过鸣条，纵广止于数十里之间。解盐不得此风不冰，盖大卤之气相感，莫知其然也。又汝南亦多大风，虽不及盐南之厉，然亦甚于他处，不知缘何如此？或云：“自城北风穴山中出。”今所谓风穴者已夷以矣，而汝南自若，了知非有穴也。方谚云：“汝州风，许州葱。”其来素矣。
昔人文章用北狄事，多言黑山。黑山在大幕之北，今谓之姚家族，有城在其西南，谓之庆州。余奉使，尝帐宿其下。山长数十里，土石皆紫黑，似今之磁石。有水出其下，所谓黑水也。胡人言黑水原下委高，水曾逆流。余临视之，无此理，亦常流耳。山在水之东。大底北方水多黑色，故有卢龙郡。北人谓水为龙，卢龙即黑水也。黑水之西有连山，谓之夜来山，极高峻。契丹坟墓皆在山之东南麓，近西有远祖射龙庙，在山之上，有龙舌藏于庙中，其形如剑。山西别是一族，尤为劲悍，唯啖生肉血，不火食，胡人谓之“山西族”，北与“黑胡”、南与“达靼”接境。
余姻家朝散郎王九龄常言：其祖贻永侍中，有女子嫁诸司使夏偕，因病危甚，服医朱严药，遂差。貂蝉喜甚，置酒庆之。女子于坐间求为朱严奏官，貂蝉难之，曰：“今歳恩例已许门医刘公才，当候明年。”女子乃哭而起，径归不可留。貂蝉追谢之，遂召公才，谕以女子之意，辍是歳恩命以授朱严。制下之日而严死。公才乃嘱王公曰：“朱严未受命而死，法容再奏。”公然之，再为公才请。及制下，公才之尉氏县，使人召之。公才方饮酒，闻得官，大喜，遂暴卒。一四门助教，而死二医。一官不可妄得，况其大者乎。
赵韩王治第，麻捣钱一千二百余贯，其他可知。盖屋皆以板为笪，上以方砖甃之，然后布瓦，至今完壮。涂壁以麻捣土，世俗遂谓涂壁麻为麻捣。
契丹北境有跳兔，形皆兔也，但前足才寸许，后足几一尺。行则用后足跳，一跃数尺，止则蹶然扑地。生于契丹庆州之地大莫中。余使虏日，捕得数兔持归。盖《尔雅》所谓劂兔也，亦日“蛩蛩巨驴”也。
蟭蟟之小而绿色者，北人谓之螓，即《诗》所谓“螓首蛾眉”者也，取其顶深且方也。又闽人谓大蝇为胡螓，亦螓之类也。 北方有白雁，似雁而小，色白，秋深则来。白雁至则霜降，河北人谓之“霜信”。
杜甫诗云：“故国霜前白雁来。”即此也。
熙宁中，初行淤田法。论者以谓《史记》所载：“泾水一斛，其泥数斗，且粪且溉，长我禾黍。所谓“粪”，即“淤”也。余出使至宿州，得一石碑，乃唐人凿六陟门，发汴水以淤下泽，民获其利，刻石以颂刺史之功。则淤田之法，其来盖久矣。
余奉使河北，边太行而北，山崖之间，往往衔螺蚌壳及石子如鸟卵者，横亘石壁如带。此乃昔之海滨，今东距海已近千里。所谓大陆者，皆浊泥所湮耳。尧殛鲧于羽山，旧说在东海中，今乃在平陆。凡大河、漳水、滹沱、涿水、桑乾之类，悉是浊流。今关、陕以西，水行地中，不减百余尺，其泥歳东流，皆为大陆之土，此理必然。
唐李翱为《来南录》云：“自淮沿流，至于高邮，乃溯至于江。”《孟子》所谓“决汝、汉，排淮、泗而注之江。”则淮、泗固尝入江矣。此乃禹之旧迹也。熙宁中，曾遣使按图求之，故道宛然。但江、淮已深，其流无复能至高邮耳。
余中表兄李善胜，曾与数年辈炼朱砂为丹。经歳余，因沐砂再入鼎，误遗下一块，其徒丸服之，遂发懵冒，一夕而毙。朱砂至凉药，初生婴子可服，因火力所变，遂能杀人。以变化相对言之，既能变而为大毒，岂不能变而为大善？既能变而杀人，则宜有能生人之理，但未得其术耳。以此和神仙羽化之方，不可谓之无，然亦不可不戒也。
温州雁荡山，天下奇秀，然自古图牒，未尝有言者。祥符中，因造玉清宫，伐山取材，方有人见之，此时尚未有名。按西域书，阿罗汉诺矩罗居震旦东南大海际雁荡山芙蓉峰龙湫。唐僧贯休为《诺矩罗赞》，有“雁荡经行云漠漠，龙湫宴坐雨蒙蒙”之句。此山南有芙蓉峰，峰下芙蓉驿，前瞰大海，然未知雁荡、龙湫所在。后因伐木，始见此山。山顶有大池。相传以为雁荡。下有二潭水，以为龙湫。又以经行峡、宴坐峰，皆后人以贯休诗名之也。谢灵运为永嘉守，凡永嘉山水，游历殆遍，独不言此山，盖当时未有雁荡之名。余观雁荡诸峰，皆峭拔崯怪，上耸千尺，穷崖巨谷，不类他山。皆包在诸谷中，自岭外望之，都无所见；至谷中，则森然千霄。原其理，当是为谷中大水冲激，沙土尽去，唯巨石岿然挺立耳。如大小龙湫、
水帘、初月谷之类，皆是水凿音漕去声。之穴，自下望之，则高岩峭壁；从上观之，适与地平，以至诸峰之顶，亦低于山顶之地面。世间沟壑中水凿之处，皆有植土龛岩，亦此类耳。今成皋、峡西大涧中，立土动及百尺，迥然耸立，亦雁荡具体而微者，但此土彼石耳。既非挺出地上，则为深谷林莽所蔽，故古人未见，灵运所不至，
理不足怪也。子。时赞善大夫韩正彦知昆山县事，召其人，犒以酒食。食罢，以手捧首而�。意若欢感。正彦使人为其治桅，桅旧植船木上，不可动，工人为之造转轴，教其起倒之法。其人又喜，复捧首而�。
熙宁中，珠辇国使人入贡，乞依本国俗撒殿，诏从之。使人以金盘贮珠，跪捧于殿槛之间，以金莲花酌珠，向御座撒之，谓之“撒殿，”乃其国至敬之礼也。朝退，有司扫彻得珠十余两，分赐是日侍殿阁门使副内臣。
方家以磁石磨针锋，则能指南，然常微偏东，不全南也，水浮多荡摇。指爪及碗唇上皆可为之，运转尤速，但坚滑易坠，不若缕悬为最善。其法取新纩中独茧缕，以芥子许蜡，缀于针腰，无风处悬之，则针常指南。其中有磨而指北者。余家指南、北者皆有之。磁石之指南，犹柏之指西，莫可原其理。
歳首画钟馗于门，不右起自何时。皇佑中，金陵发一冢，有石志，乃宋宗悫母郑夫人。宗悫有妹名钟道，则知钟馗之设亦远。
信州杉溪驿舍中，有妇人题壁数百言。自叙世家本士族，父母以嫁三班奉职鹿生之子；鹿忘其名。娩娠方三日，鹿生利月俸。逼令上道，遂死于杉溪。将死，乃书此壁，具逼迫苦楚之状，恨父母远，无地赴诉。言极哀切，颇有词藻，读者无不感伤。既死，稿葬之驿后山下。行人过此，多为之愤激，为诗以吊之者百余篇。人集之，谓之《鹿奴诗》，其间甚有佳句。鹿生，夏文庄家奴，人恶其贪忍，故斥为“鹿奴”。
士人以氏族相高，虽从古有人，然未尝著盛。自魏氏铨总人物，以氏族相高，亦未专任门地。唯四夷则全以氏族为贵贱。如天竺以刹利、婆罗门二姓为贵种：自余皆为庶姓，如毗舍、首陀是也。其下又有贫四姓，如工、巧、纯、陀是也。其他诸国亦如是。国主大臣，各有种姓，苟非贵种，国人莫肯归之；庶性虽有劳能，亦自甘居大姓之下。至今如此。自后魏据中原，此俗遂盛行于中国，故有八氏、十姓、三十六族、九十二姓。凡三世公者曰“膏梁”，有令仆者曰“华腴”。尚书、领、护而上者为“甲姓”，九卿、方伯者为“乙姓”，散骑常侍、太中大夫者为：“丙姓”，吏部正员郎为“丁姓”。得入者谓之“四姓”。其后迁易纷争，莫能坚定，遂取前世仕籍，定以博陵崔、范阳卢、陇西李、荥阳郑为甲族。唐高宗时又增太原王、清河崔、赵郡李，通谓“七姓”。然地势相倾，互相排抵，各自著书，盈编连简，殆数十家，至于朝廷为之置官撰定。而流习所徇，扇以成俗，虽国势不能排夺。大率高下五等，通有百家，皆谓之士族，此外悉为庶姓，婚宦皆不敢与百家齿，陕西李氏乃皇族，亦自列在第三，其重族望如此。一等之内，又如岗头卢、泽底李、土门崔、靖恭杨之类，自为鼎族。其俗至唐末方渐衰息。
茶牙，古人谓之雀舌、麦颗，言其至嫩也。今茶之美者，其质素良，而所植之木又美，则新牙一发，便长寸余，其细如针。唯牙长为上品，以其质干、土力皆有余故也。如雀舌、麦颗者，极下材耳，乃北人不识，误为品题。余山居有《茶论》，《尝茶》诗云：“谁把嫩香名雀舌？定知北客示曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。”
闽中荔枝，核有小如丁香者，多肉而甘。土人亦能为之，取荔枝木去其宗根，仍火燔令焦，复种之，以大石抵其根，但令傍根得生，其核乃小，种之不复牙。正如六畜去势，则多肉而不复有子耳。
内诸司舍屋，唯秘阁最宏壮。阁下穹隆高敞，相传谓之“木天”。
嘉佑中，苏州昆山县海上，有一船桅折，风飘抵岸。船中有三十余人，衣冠如唐人，系红鞓角带，短皂布衫。见人皆恸哭，语方不可晓。试令书字，字亦不可读。行则相缀如雁行。久之，自出一书示人，乃唐天佑中告授屯罗岛首领陪戎副尉制；又有一书，乃是上高丽表，亦称屯罗岛，皆用汉字。盖东夷之臣属高丽者。船中有诸谷，唯麻子大如莲的，苏人种之，初歳亦如莲的，次年渐小。数年后只如中国麻. 元丰中，庆州界生子方虫，方为秋田之害。忽有一虫生，如土中狗蝎，其喙有钳，千万蔽地。遇子方虫，则以钳搏之，悉为两段。旬日，子方皆尽。歳以大穰。其是旧曾有之，土人谓之傍不肯。
养鹰鹯者，其类相语，谓之�以麦反。漱。三馆书有《�漱》三卷，皆养鹰鹯法度，及医疗之术。
处士刘易，隐居王屋山。尝于斋中见一大蜂，�于蛛网，蛛搏之，为蜂所螫坠地。俄顷，蛛鼓腹欲烈，徐行入草。蛛啮芋梗微破，以疮就啮处磨之，良久腹渐消，轻躁如故。自后人有为蜂螫者，挼芋梗傅之则愈。
宋明帝好食蜜渍鱁鮧，一食数升。鱁鮧乃今之乌贼肠也，如何以蜜渍食之？大业中，吴郡贡蜜蟹二千头、蜜拥剑四瓮。又何胤嗜糖蟹。大底南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。如今之北方人，喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。庆历中，群学士会于玉堂，使人置得生蛤蜊一篑，令饔人烹之。久且不至，客讶之，使人检视，则曰：“煎之已焦黑，而尚未烂。”坐客莫不大笑。余尝过亲家设馔，有油煎法鱼，鳞鬣虬然，无下筋处。主人则捧而横啮，终不能咀嚼而罢。
漳州界有一水，号乌脚溪，涉者足皆如黑。数十里间，水皆不可饮，饮则病瘴，行人皆载水自随。梅龙图公仪宦州县时，沿牒至漳州；素多病，预忧瘴疠为害，至乌脚溪，使数人肩荷之，以物蒙身，恐为毒水所沾。兢惕过甚，瞧盱矍铄，忽坠水中，至于没顶。乃出之，举体黑如昆仑，自谓必死。然自此宿病尽除，顿觉康健，无复昔之羸瘵。又不知何也？
北岳恒山，今谓之大茂山者是也。半属契丹，以大茂山分脊为界。岳祠旧在山下，石晋之后，稍迁近里。今其地谓之神棚，今祠乃在曲阳。祠北有望岳亭，新晴气清，则望见大茂。祠中多唐人故碑，殿前一亭，中有李克用题名云：“太原河东节度使李克用，亲领步骑五十万，问罪幽陵，回师自飞狐路即归雁门。”今飞狐路在茂之西，自银治寨北出倒马关，度虏界，却自石门子、令水铺入瓶形、梅回两寨之间，至代州。今此路已不通，唯北寨西出承天阁路，可至河东，然路极峭狭。太平兴国中，车驾自太原移幸垣山，乃由土门路。至今有行宫。
镇阳池苑之盛，冠于诸镇，乃王镕时海子园也。镕尝馆李正威于此。亭馆尚是旧物，皆甚壮丽。镇人喜大言，矜大其池，谓之“潭园”，盖不知昔尝谓之“海子”矣。中山人常好与镇人相雌雄，中山城北园中亦有大池，遂谓之海子，以压镇之潭园。余熙宁中奉使镇定，时薛师政为定帅，乃与之同议，展海子直抵西城中山王冢，
悉为稻田。引新河水注之，清波弥漫数里，颇类江乡矣。

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