永春佛手茶历史传说

永春佛手茶历史传说

相传很久以前，闽南骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。有一日，他突发奇想：佛手柑（又称香橼果）是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”的香味该多好哇！

于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名“佛手”，清康熙年间传授给永春师弟，附近茶农竞相引种得以普及，有文字记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。

佛手茶因此而得名。永春县山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称“永春佛手”。

永春佛手获得了哪些奖项，永春佛手茶有什么特点？

永春佛手茶它是乌龙茶里面的一种名贵的品种之一。这种茶被当时的周谷城先生提名次永春名茶的条幅，而且当时的人们都对于这种永春佛手称赞。

永春佛手茶这种茶的茶叶调整非常的肥壮，而且偏卷曲，这种茶叶它对人们如果患有结肠炎的话，可以用这种茶叶来进行治病，而且经常喝佛手茶的话可以起到只可消食，还有对于患有常年咳嗽有老痰的人其实是特别的有好处，而且他还可以除火气去腻味以及有减肥的作用。

这种茶叶的特点是它特别的不容易开花结果，它属于是无性繁殖的茶叶，而且它的是应对特别的恶劣天气的抵抗性也特别强。而茶叶在泡开了以后，会有一种像雪梨，而且还带着淡淡的奶糖香的味道。当然在泡茶的同时非常的耐冲泡这种茶，它的颜色是偏向于橙黄或者是浅金黄色的，非常的明亮清澈，喝完了以后会有回甘的味道落后而干润，所以说这是这种茶的特点。

因为永春佛手茶它是非常的名贵，而且它是属于乌龙茶里面的一种，所以说在对他们的降血压和减肥方面其实也是非常的有效，并且还可以进行治病，所以说这种茶叶在口感和疗效方面都是非常的好，因此永春佛手茶也非常的受到喜欢喝茶人士的欢迎。

“极品茶王”永春佛手茶的功效与作用

如果说福建什么出名，那么我想就非茶莫属了，为什么这么说呢？福建的茶文化有一千年的历史了，作为盛产茶的天然之地和独特的地理位置分不开，而且出产的茶更是种类繁多，下面我就为大家介绍一下向来有“极品茶王”之称的永春佛手茶，希望大家喜欢。

永春佛手茶永春佛手茶，产于着名乌龙茶主产基地——福建省永春县，又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用。并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管，降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽。内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香。滋味醇厚回甘，品种特征显。耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈。叶底肥厚、软亮、红边显。饮之入口生津，落喉甘润。张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”

佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培植而成。

其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄，在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。

功效

永春佛手产于福建省永春县。全县雨量充沛，年降雨量1600-2100毫米，年平均气温17-21℃，平均相对湿度77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5-6.5之间，有机质含量丰富，适宜植茶。经检测，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质12mg/g，锌57μg/g，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。

茶叶中的黄酮类物质具有降血压、降血脂、软化血管等功效，锌能促进儿童生长发育和成年人的健康、延缓衰老。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用。并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管，降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

【结束语】永春佛手茶，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”。系乌龙茶中的名贵品种之一，产于福建省永春县。研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用，常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

禅茶一珍品 永春佛手茶

品名： 永春佛手茶
等级：一级优质

产地：福建省 永春佛手茶 玉斗生产基地

类别：乌龙茶

包装：独立小包装，每泡6克，一件500克

特点：

永春佛手茶 含有其他茶所不具备的佛手糖，能抗氧化，对人体有防衰老作用；其中黄酮类化合物总量居乌龙茶类之首，茶中黄酮能调节血脂，降低血压，软化心脑血管等显著作用；对结肠炎具有治疗效果。耐冲泡。

功效：

常饮佛手茶，具有提神益思、清心明目、利尿解毒、减肥消食、健美延年、颐养身心等保健功效。

品鉴：

汤色橙黄   清纯透亮

奇香柔和   似佛手柑

醇味润喉   回甘绵长

提示：

建议用山泉水、矿泉水或纯净水，

使用功夫茶具品尝。

评点：

“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”（张天福老先生）

荣誉：

永春佛手茶 在1985年、1989年被农业部评为优质农产品，1995年获中国第二届农业博览会金奖，2007年被授予“中国申奥第一茶”荣誉称号，2010年11月永春佛手茶制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表作名录。

台湾著名诗人余光中：桃源山水秀，永春佛手香

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