易武茶区茶园历史悠久

易武茶区茶园历史悠久

易武茶区

现今狭义的“易武茶区”则只称易武与曼撒，市场广义的“易武茶区”涵盖范围包括易武、基诺山、攸乐、倚邦等茶区。清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地，所依赖为名的即江北的大山茶，就是所谓的澜沧江以北的江内茶，涵盖当时六大茶山。目前易武茶区并无大型制茶厂，然因有古老历史制茶传统，茶区中还有许多野生型与栽培型古树茶、大量野放茶园及少数民族栽培茶园，目前坊间仍有大量标榜易武茶区的茶品为消费者所喜爱。

此茶区因人工栽培茶园历史悠久，目前尚有许多百年左右之古茶园；也因此许多古茶园变异茶种甚多，在茶种与茶性、茶质上的特色较难分辨，只能以地理气候环境造成的特质加以分析。纬度与海拔较低，气温最高、雨量最多，古老原始茶种种类多、茶质厚重、各种茶种香气特异、苦涩度低，是此茶区茶菁特色。

普洱茶产区分布及特点是什么？

1、易武产区

此产区包括易武茶区，及攸乐、倚邦等旧六大茶山。此区域以易武茶出名，产量也大，并且茶性类似，都是以“柔”见长。

易武是最古老的茶区，历史上号级茶多出自易武。易武茶区包含整个易武乡的产茶区，也包含着过去的慢撒茶山。

易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。

易武古茶山古茶树多为大叶种茶，以此采制的普洱茶，其条索肥大粗壮，在普洱茶界有着“香扬水柔”的泛称。

冲泡后，汤质柔和顺滑、蜜香高扬、苦涩感低、滋味较为厚重、回甘生津持久，山野气韵强。

2、勐海产区

此产区包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋，及巴达、贺开等茶山。此产区的茶叶较其他产区更为劲道，当属“刚”。

勐海茶历史悠久，茶树资源丰富、优质品种较多。古茶园中主要是栽培型古茶树，有部分野生型古茶树和近缘植物。

勐海普洱茶就生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶。

芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。

3、临沧产区

此产区包括临沧市的勐库茶区，勐库大雪山（即冰岛所在茶山）、邦东茶区等，此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩，“秀”于林。

临沧是非常重要的普洱茶产茶区，茶树资源十分丰富，是云南省生物多样性最富集的区域之一，是古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一。

苦弱涩强，在口感表现上稍硬，汤质刚强，口感较窄，叶质肥厚宽大，香型特殊、劲扬，舌面甘韵与上颚中后段香气饱满，刺激性稍高。

4、普洱（思茅）产区

此产区包括普洱市的困鹿山、景谷、无量山、哀牢山等，此产区茶叶的茶气相对平淡，当属“和”。

普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地，思茅区是历史上的茶马古道—南方丝绸之路的起点，为云南三大海关重镇之一，曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”之称。

总的来说思茅的现代茶园建设在几大茶区里面是比较好的，产量大，味道偏苦涩，台地茶的味道略显淡薄。

易武的好茶，都在这张图上了

1、易武老街

易武老街位于今易武镇新街附近一山坡，初去易武的人必往之，也是不少普洱茶爱好者的朝拜之地。其 历史 可追溯到乾隆年间，因红河州石屏汉族人的迁入，汉文化随之进入。发展到光绪年至民国时期，易武老街茶庄林立，成为六大茶山的中心。 至今，易武老街仍保留有数处老式房屋，其中车顺号、同兴号、元泰丰、福元昌等老字号旧址还有幸可以看到。

2、丁家寨

丁家寨分汉寨和瑶族，主要管理和使用的茶地包括弯弓和白茶园。

3、弯弓

纵观目前的大产茶区，易武茶区是生态最好的茶区之一，而且易武茶区排的上号的高端山头茶也很多， 如：易武弯弓、易武刮风寨茶王树、易武薄荷塘等。

弯弓大寨兴盛较漫撒老街还早，两寨相距很近。去易武必不可错过弯弓。弯弓曾有过建筑得十分精美，且面积颇具规模的关帝庙；此外，当时由于有回族定居，弯弓还建有清真寺。如今随着逝去的岁月，弯弓大寨遗址还有石板街、残砖碎瓦嵌埋土中。

弯弓茶，茶香清雅且持久、山野之韵强劲。初始清雅的兰香扬起，而后是甜糯的花香和着野蜜香。 越往后品饮，茶汤甜柔，喉韵清凉舒爽，心也跟着静了下来。

4、白茶园

白茶园为丁家寨瑶族发现管理。 本属于弯弓片区，因茶质出众有特色，而被单独划分出来。

5、麻黑

麻黑，是易武七村八寨的一村，位于易武茶山的中心地。通常说起麻黑的茶，大家都约定俗成指代麻黑自然村，而非麻黑行政村范围的茶，因此其面积范围并不大。

麻黑村居民多为石屏后裔，自移居到易武开始，几代人皆以茶为生。

麻黑曾是贡茶要地，马帮从易武出发，需要从麻黑的古茶园中经过。如今仍然可以找到茶马古道的痕迹。因是重要交通枢纽，所以麻黑一度成为易武茶的价格的风向标。

再加上其细腻、温婉、饱满的口感，温润甜柔的余韵，是易武茶的典型代表。简单的说， 不品麻黑不懂易武茶。

6、刮风寨

刮风寨为瑶族村寨，位于易武范围的最东边，与老挝接壤。其村寨附近原本无茶树，瑶族原本亦不种茶制茶。因近年人们对易武古树茶的热切探求，多年被人们彻底遗忘在深山中的野放茶树，在瑶族兄弟的惊人的深山荒野探寻下，又重新被人们发现和利用，原本寨边无茶树、不以茶为生的情况随之改变。

7、薄荷塘

目前易武价格最昂贵的微产区，由一周姓家族发现、管理，分上下茶地，其中下茶地部分古茶树被挂上标号牌，为薄荷塘核心古树，以卖鲜叶为主。

薄荷塘山高路险生态佳，好生态必出好茶，但烫手的茶地生态难以维系，薄荷塘也不例外。

8、落水洞

村中神秘大洞落水从不满，遂将曼落改落水洞。

这里90%的村民，祖籍源自石屏，改土归流后落水洞（即曾经的曼落）村民不断增加，再加上村民对茶树的爱护、制茶工艺的严谨，使得落水洞村成为一个较大的产茶中心。

并且在易武的斗茶大赛上，多次夺得金奖，因此 落水洞可以说是低调中的王者。

落水洞茶农的制茶工艺， 历史 悠久，且始终坚持手工炒茶，非常纯熟，经验丰富，几乎没有瑕疵。

也使得《落水洞》的适口性非常好，直接但又不失风度，灵动清越却又不失稳重。

要是对易武茶保有热情和好奇，《落水洞》必品。

9、张家湾

旧时运往香港的茶，只要经越南莱州的，都必从张家湾出去，因此张家湾占据了地理上的优势。而除了地理优势，张家湾也出产好茶，且茶树品种丰富。以陈云号为代表的几家老字号曾在张家湾创办经营。

10、茶王树

茶王树是易武各产地中道路最险的，传说其茶地中有过树干粗得难以想象的茶树，因而得名“茶王树”。由刮风寨瑶族重新发现管理，是目前刮风寨采制茶地中价格最贵的。

以上便是易武的一些标志性地方了，今年春茶季南茗佳人也会去到上面其中一些地方，到时候会和茶友们及时分享当地的茶芽生长情况。 当然，还有上面没有提到的地方，茶友们也可以留言告诉我们！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chawenhua/6902.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 清代茶文化地方茶俗的发展流传

下一篇: 古代茶人毛文锡介绍