茶道养生：浅谈健康与茶道的关系

茶道养生：浅谈健康与茶道的关系

一、茶道（养生）

茶，一可解毒;二可健体;三可养生;四能清心;五能修身。神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，此为解毒也。

《本草纲目》对茶都有[药用]的记载。茶何以被尊为[万能之药]呢?茶，一可解毒;二可健体;三可养生；

二、茶悟（泉从石出情宜冽，茶自峰生味更浓）

喝茶，喝的是一种心境;感觉身心被净化;滤去浮躁;沉淀下的是深思。

茶是一种情调，一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦(pin)的忧伤;一种[千红一杯，万艳同窑]热闹后的寂寞。

茶是对春天记忆的收藏:在任何一季里饮茶，都可以感受对春天那慵懒的阳光。

坐在一个人的房间，倒上一杯茶，看着茶叶翻卷也常会生出好多感慨，茶要沸水以后才有茶香，人生也要经历磨炼后才能坦然。

三、茶品（趣言能适意，品茶可清心）

品茶如品人，这话颇有道理。人有万象，茶有千面。茶可以分三六九等是无法改变的事实。

真正的好茶经得起沸腾热水的考验，真正有品味的人同样也能承受尘世的侵蚀，眼明心清始终保持着天赋本色。茶在杯中上下漂浮的香气四溢乍看上去平时无奇若想分辨优劣还得需有心去品。品茶如品人，这话颇有道理。

四、茶源（千古清香茶有意，万代品茗思茶源）

民间传说，在五千年前，有一位最早发明农业、医药而被后人称为[神农氏]他为解除人民的病痛，尝遍百草，企图寻找能治病的植物。有一天，他先后尝了七十二种毒草，毒气聚腹，五天内若焚，四肢麻木，不能自制，便躺在一棵树下休息。突然一阵微风吹过，一片树叶从树上掉下落入口中，神农氏顿觉口中清香甜醇，精神为之一振，便将树上的嫩枝叶采下再尝，嘴嚼后，顿时毒气退去，全身舒适轻松。

于是他认定此种伪治病良药，并称它为[茶]。从此，[茶]就在人间代代相传。

五、茶艺（带煮烹雀舌，芽香紫壁栽）

茶饮具有清新雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操去除杂念。修炼身心，这与提倡[清静、恬(tian)儋(dan)的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的[内省行]思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都崇茶为荣，特别喜好[在]品茗中，吟诗仪事、调琴歌唱、栾棋作画，以追求高雅的享受。

茶饮具有清新雅逸的天然特性，能静心、静神。

六、茶情（烹茶声细炉中雨，种墨香生纸上春）

能够与茶结缘，那是情与情相互交融的一种极致，无论是春雨秋冬的哪一个季节，也无论天南地北的哪个方向，茶的情总是同人一起营造各种情绪氛围的，无论是喜怒哀乐还是宁静之怀，它总是哪样以独有的情调加以关怀与呵护。那红茶的温暖、白茶的淡雅、绿茶的清新，每一种所蕴含着的无不是各自特有的情怀，且在人们需要之时其为美妙之侣，让人与内心深处领略它们的风雅与纯洁，性情中人也好，心静如歌如潮者也罢，都无法或不能或不情愿逃避这种景致，毕竟是一种享受。

七、茶道（茶笋尽禅味，松杉真法音）

谈到中国的茶文化，人们经常注意到与佛教有重大关系。禅是中国化的佛教，主张[顿悟]，你把事情都看淡些就[大觉大悟]。在茶中得到精神寄托，也是一种[悟]所以说饮茶中可得到道，茶中有道，佛与茶便连接起来。道家从饮茶中找一种空灵虚无的意境，儒士们失意，也想以茶培养自己超脱一点的品质，三家在求[静]、求豁达、明朗、理智者方面在茶中一致了。

茶与药不能同食茶笋尽禅味，松杉真法音。

八、茶道（翠叶烟腾冰婉碧，绿芽光照玉瓯清）

通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代、盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求味和心的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。

有茶不老

青春如花，然而花期短暂。专家研究分析，自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首。衰老固然不可避免，但是总可以让衰老的脚步放慢些，再慢些。

绝大部分女性求助于化妆品。但遗憾的是，衰老的因子，更多产自身体内部。依靠化妆品可以清除一部分色斑、让肌肤紧绷、隔离紫外线、掩盖黑色的毛孔，但是如果无法将身体内部的自由基及时清除，衰老还是无法抵挡。幸亏有茶。现代研究表明，茶是天然植物中，清除自由基能力最强的一种。茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径，同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系;研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，抗衰老效果要比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。

我们可以简单地用茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成面膜，去获得清除面部油腻、收敛毛孔、灭菌、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

我们更可以每天喝几碗茶，来清除体内的自由基。

人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵，所以，一碗清新抹茶，几乎可以把这些自由基统统清除。多么简单啊!

更重要的是，茶儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用;茶多酚可通过抑制体内脂肪沉积和促进多余脂肪的分解实现对抗肥胖。科学研究证明，肥胖不利于清除自由基，所以对于女人抗衰老、清除自由基来说，吃茶本身就有着一用多途的美好。

所以，我们理解有很多女性为什么即使60岁了，皮肤依旧同小姑娘一样，因为除了饮食、化妆品之外，她们懂得“吃茶”。

懂得吃茶，不仅仅能够很好帮助我们清除自由基;懂得茶道，更可以让你的心情随时平和起来，姿态优雅起来。人的衰老，不仅仅是生理上的，也是心理上的。岁月如梭，有茶不老。

茶道养生：人过40岁，常饮3种“口粮茶”，延衰老、壮体质

在我国，茶被称作是“国饮”。茶文化 历史 悠久，随着一代一代的沉淀，蕴含着丰富的文化底蕴。

40岁，不仅是人生的分水岭，也是人们身体素质的分水岭。在40岁之后，人们的身体会较从前发生很大的改变，部分机能逐渐地老化，一些不良问题接踵而至。这个时候身体多了很多的禁忌，也开始走下坡路。

其一 ，40岁之后人体内部的自由基会越来越多，仅凭自身的机能是难以平衡的，因此，在40岁之后人就开始逐渐衰老。

经过科学研究，部分茶叶之中含有丰富的茶多酚，它能有效的抗氧化，助于消除体内的自由基，减缓衰老速度。

其二 ，经历几十年的风风雨雨，40岁之后，人们的性格逐渐被时间磨平，变得沉稳起来。这个时候的身体更容易去接受一些温和的东西，而不是大口地喝凉水、饮料。每天一杯茶，悠然心境，舒缓心态。

这就是所讲的，茶道 养生 ，通过品赏茶的美感以及合理的饮茶，来修身、修心、提高人的体质与品质。

这个问题当然属老茶客最懂，以下3款茶叶，更值得品尝，不仅品质好、气味香、口味佳，并且价格也很亲民，是不错的良心“口粮茶”。

1、岳西翠兰

岳西翠兰产自安徽，其特点是“三绿”，而这“三绿”分别是干茶翠绿、叶底嫩绿、汤色碧绿。

此茶茶芽叶相互连接，舒展散开，形似兰花，香气清高持久，经久耐泡，白毫显露。饮后滋味醇爽甘甜。

2、开封青驰菊

菊花自古是高洁品质的代表，具有高贵、洁净、典雅的气质，而产自“菊花之都”开封的青驰菊，更是一款得体、雅致的菊花茶，无论是待客还是送人都倍有面子。

不同于其他的菊花茶，青驰菊朵朵花瓣密实、肥厚，色彩鲜艳，气味更加的清香，泡茶后汤底透亮，滋味清醇、甘美，曾在北宋时期，还专供于皇帝使用。

此外，青驰菊采用自然烘干的工艺，内部蕴含了大量的胆碱、菊甙、水苏碱以及维生素、微量元素等，尤其是其中的黄酮类化合物，能抗氧化，延缓衰老的速度，经常喝，对身体有诸多的好处。

3、蛮润405龙珠

吉普号的蛮润405龙珠，属于一款黑茶。此茶香气浓郁，泡后金橙透亮，味道醇厚回甘，经久耐泡，喜欢喝黑茶的可以试试这款。

此款茶，头两泡味道比较淡，但香味十足，第3、4泡口感较好，至7、8泡时，味道将会变淡。

然而，论起喝茶，有很多的茶友会有这样一个疑惑，为何自己泡的茶没有别人泡出来的那么好喝？其实泡茶不是简单的只要把茶放在水里面就行了，好的泡茶技巧是展现茶叶口味的关键。

1、用量

想要泡出一杯好茶，对于茶叶的用量与比例都是非常讲究的。茶叶的用量是要根据所用茶壶的容量计算的，一般中等容量的茶壶，放入10~15克的茶叶足以，紧接着茶叶和水之间的比例也需把控好，茶叶少水太多，味道会过淡；茶叶太多而水太少则会影响茶的口感，味道偏于苦涩。因此，不止是茶与容器，茶叶与水的比例也要保持适中。

2、水质、水温

一般泡茶用的水是大火沸腾后的，其主要以刚煮沸为主，若是水煮沸腾后再继续煮，则会使得水“过老”，用这样的水泡出来的茶叶就不好喝，而且泡茶用水的水温也要把控好，80~90 为宜。

其实，水质也会影响到茶叶泡出的味道，比如桶装水、自来水以及蒸馏水等，不同的水会有不一样的味道。

3、浸泡时间

若想泡出一款好茶，掌握浸泡时间也是很重要的。

每款茶都有自己的一套浸泡体系。如绿茶，第一泡需10秒出汤之后几泡依次叠加5秒；红茶第一泡时间在10秒左右；黄茶第一泡在13秒左右；黑茶控制在15秒左右，相较与其他茶叶黑茶的浸泡时间会久一点。

4、泡茶顺序

其实，各种茶有各种茶的泡制顺序，分别为上投法、中投法、下投法，若是颠倒了泡茶顺序，则会白白浪费一壶好茶。

上投法：先冲水后投茶。适用于如碧螺春、信阳毛尖等绿茶。

中投法：先放入杯中约1/3的水，待水温至80度左右，再放入茶叶，随后再等水温凉至80度左右，将水至水杯的七分满处。这种投茶法适用于龙井、绿阳春等芽较嫩的茶。

下投法：先投茶再放水，适用于叶片面积大的茶叶，如菊花茶、六安瓜片。# 健康 科普大赛# # 健康 明星计划# #每日 养生 小常识#

一文详解茶文化与茶道的关系

一文详解茶文化与茶道的关系

茶道
茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术和精神，包括了茶艺、礼法、环境和修行四大要素，是茶文化的核心部分。中国的茶道精神表现为四个方面: 中和之道、自然之性、清雅之美以及明伦之礼。
1、中和之道
我们在日常生活中，常常提到“中庸之道”，“中和”就是诠释此道的一个词。生活中，人们常常把这种相对和谐的状态作为理想的境界，是心理与生理、人与人、人与社会之间均衡、和谐、美好关系的理想追求。
2、自然之性
随性而自然，是中国文化中自古以来就追寻的情趣。茶道中关于“自然”的追求，有两个方面的内容，一 是追求天地万物的自然发展，二是追求人性自然而然地发展。

3、清雅之美
清，是指饮茶物质环境的清，也指人格的清高。雅是指饮茶的环境要雅、茶具婴雅、茶客要雅、饮茶方式要雅……等等。茶道的境界，要基于清雅之境，但又不拘泥于形式，毕竟大俗也可大雅。
4、明伦之礼
是指基于饮茶活动所体现的行为礼仪、交流礼仪等比如，饮茶时，其人仪态端庄整洁，与人交流守礼面有节，令人十分畅快等。

茶文化
茶文化包括关于茶的物质文化、制度文化、行为文化以及心态文化四个方面的内容。上面我们所说的茶道，就是茶文化中的行为和心态文化，属于精神文明的范畴。
1、物质文化
指人们从事茶叶生产活动方式和产品的综合，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。
2、制度文化
指人们在从事茶叶生茶和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强有关茶的管理措施，我们称之为“茶政”，包括纳贡、茶税、内销、外贸等。

3、行为文化
指人们在茶叶生产和消费过程中约定成俗的行为模式，通常以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。比如古时候形成的茶百戏、以茶敬佛、以茶祭祀等习俗。而到现在，各地、个民俗形成的饮茶习俗更是异彩纷呈，各种饮茶方法和茶艺程序也是百花齐放，数不胜数。
4、心态文化
指人们在品茶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观的因素。正如在品茶过程中，我们所追求的意境和韵味：当然也包括反映茶叶生产、饮茶情趣等的文艺作品：还有将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成我们所说的茶道、茶德等。这是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心部分。
其实从上面我们就可以看出，不管是茶文化也好，还是茶道也好，都是围绕“喝好”一杯茶展开的，离开了茶，也就不存在什么茶文化或茶道了。

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