茶不仅仅是一片树叶

茶不仅仅是一片树叶

茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华，茶里藏河，茶中有山，一壶茶在手，如天人合一，如抚日托月，如捧着千山万水，在属性上，它隶属于灌木或小乔木，但却不仅仅是树叶，千百年来中国人对这小小树叶，寄予的情怀赋予它了一种独有的厚重感，早在神农氏时期，茶叶就出现了，兴盛于唐宋时期。在历史长河中，茶，不知给多少文人墨客以慰藉，又寄托了多少人的悲喜。

有陆游在《幽居初夏》中的“叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶”的萧索凄凉。

有黄庭坚《送王郎》里的“儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶”的嘱咐关怀。

有钱起《与赵莒茶宴》的“竹下忘言对紫，全胜羽客醉流霞”的清淡雅致。

有纳兰容若《浣溪沙谁念西风独自凉》里“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”的悲戚无奈。

由此可见，一盏清茶，品出的不仅是自然的味道，还有人生的百态。

茶叶的足迹绝不会仅仅驻足于东方，在日本、印度甚至是英国，都有茶叶的身影。由于茶叶的传入，很大程度上丰富了西方人的生活，到了今天茶在各国也得到了，不同程度的发展和改良。比如英国红茶，日本抹茶等。英国红茶的原料基本来自于印度，尼泊尔等地区，后经过自己加工改良而成。抹茶起源于在隋唐时期，日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习惯。在公元1267年，遣唐使们把茶叶带回日本之后，才在那里生根发芽。

不论茶叶身在何处，经过怎样的加工改良，终究少了一种情怀。茶叶的根在中国，中国人对于茶的热爱，和生活融为一体，不仅仅是品茶的色香味，更是通过品茶来修身养性、陶冶情操、完善人格、体道悟道。幽趣无穷，超然物外。

到了现代，已经很少有机会，能与三两好友坐在山野竹林间，听微风，品香茶，谈人生，但这丝毫不影响大家追求闲适，选一颇有古风的茶桌，几个有趣的茶宠，一套讲究完整的茶具，即使在繁华的都市，约上几个朋友到家里，一边喝茶一边闲散的聊聊天，把生活的节奏放慢，何尝不是一件乐事。

小小的树叶，对中国人的影响可谓源远流长，喝茶不仅仅是一种习惯，茶的淡泊平和也影响着饮茶人的性格。宠辱不惊，看庭前花开花落，去留无意，望天上云卷云舒，是旷达风流的情怀，也可以是你的人生。

访布朗山，走进深山老林

     行走在深山老林，方才感受到世界之大，个人如一粒渺小的尘埃而已，学茶路漫漫，亦当谦卑而行。

    3.16.一行人午饭后从勐海出发，驱车近三个小时才到达保塘旧寨，西保八号和西保七号都在这里。一路上可以用风尘仆仆形容了，之前一直仰慕的古茶树想到就要亲眼见到，内心满怀期待。
       踏足这片山林，鸟鸣山涧，野花烂漫开放。趁着风，与清风白云挚友作伴。我们先到的西保八号茶王树，现在已经被栅栏围了起来。蔓延的枝干层层叠叠，七百多年的屹立，默默的看着过往的路人，年复一年，日复一日。
    [ 西保八号茶王树，海拔1700多米，据考证树龄有700多年。树高约9.2米，树冠直径7.7米，基围2.1.米]
        品饮勐宋保塘旧寨古树茶茶性感受:香高水柔，汤感细腻饱满，气韵明显，似蜜糖的甜感。
       在西保八号茶王树旁稍作休息后，继续爬山要去山顶最高处。古树茶园都在山顶，几乎无路可寻。崎岖不平的斜坡，拄棍而上，荆棘丛生，大抵是太爱这山林，古茶园，丝毫忘记了穿的裙子和凉鞋，一路欢声笑语只为多看看曾经想象过很多次的古茶树的模样。

 去往西保七号的路就更难走了，有种逢山开山，逢河过河的感觉。近70度坡，走一路歇一路。真是亲身经历了才会体会到一杯好茶的来之不易。

   3.17  昨夜林哥带我们吃了勐海最有特色的烧烤。这边的烧烤很有意思，食材做好后蘸各种酱料吃。味道挺不错，食材很是新鲜。这样的时刻与相投的人在一起，势必是要喝点酒的，林哥自带的放了几年的玉米酿，入口柔绵，回味久，我贪了四杯方才尽兴。

     去厂里时，刚好下起很大的雨，一路泥泞而行。深山老林茶厂位于深山老林之中，依山傍水，四周都是植被环绕，鸟叫声与雨声交集在一起，像一曲山林交响曲。趁着雨未停，林哥去庭院摘了束沾雨露的花，随手一插，可美。爱花的人，都很可爱啊。一派天真赤城的喜爱，如爱茶的心情一般，纯粹的喜爱。

    趁雨未停，设茗听雨落。
       3.18 行程两个多小时，山路十八弯，方至山顶曼捌老寨。曼捌老寨原住民是布朗族，从前以打猎为主，茶叶生意好做后才定居下来。这里的人们都很热情好客和淳朴善良，特别友好。岩哥哥们做的午饭，当地的特色饭，冬瓜特别粉嫩粉嫩的，自家散养的土鸡汤特别鲜，香椿凉拌很赞。他们见到我们外地人，还是会很腼腆害羞。

     每一个村寨都会建金碧辉煌的寺庙和白塔，寨子里的小男孩小学二年级便被送到寺庙当小和尚学习两～叁年傣文与知识。这边的人都好酒，也能喝酒，一天两顿酒，可以一直喝。原本觉得我还是能喝一点的，与他们相比，相形见绌啊。一方水土养一方人，这样纯粹直接的性格和古树普洱真像，简单纯粹，单纯的美感享受，其韵却回味悠长。
     布朗山乡曼捌老寨古树茶，纯正的布朗山古树茶无论泡的多浓酽都不会涩，只会有着苦尽甘来的香甜韵感。

     好的古树茶离不开【香甜润滑厚】这几个宗旨。

   午饭后一行人驱车近半小时才到曼捌古茶园的下面，需要徒步上去。这里有很大一片古茶园，西保二百八十三号便在这片古茶园里面。
古茶园的山居岁月，兀自芬芳，馥郁只等有缘人。山顶上的曼捌老寨古茶园，茶树上长满了各种寄生物，青苔随处可见。

    访山的乐趣在于，你看古茶园，看山水，看草木，看万物生长，惊叹大自然的神奇。在这相遇的刹那间，你与它们同在，感受它们的温度，欣赏它们的姿态。只有好的生态环境才能孕育出好的茶。
    3.19  恰逢深山老林茶厂压制厂开业，体验了一天玉姐姐的生活。像这样重要的场合，会杀猪宰牛，周边村寨的茶农都会过来，勐海八点天才算黑，晚宴也基本是这个时间开始。

    吃菜是其次，喝酒是主场，几十桌轮流着喝，也流行转酒（由发起人先开始，同一个容器，发起人选择白的或者啤的都可以，倒多少喝多少然后接到下一个人同一个容器一样喝那么多，一直这样轮流下去）。待酒过三巡，傣妹跳舞，烟花绽放，没有喝醉的接着喝，所以说他们喝酒是【一直喝】，喝到醉为止，颇有种今朝有酒今朝醉的感觉。

      每个地方的文化都有酒，不同的性格，不同的酒文化。茶亦是如此，云南普洱茶属于大叶种茶，茶性较其他的茶类粗野许多，有着纯粹的苦与甜，苦尽甘来的悠久回甘。
   

        3.20 今日去的地方更远些了，曼滚自然保护区里面，勐翁上寨，原住民傣族。深山老林自家茶园，整个勐翁只有这一片古茶地。
     勐翁古茶园，没有路可走，坡度更陡了，拄棍都有些容易滑倒。佩服当地人行走自如，还可以上树采茶。

     是日，刚好春分。昼夜均寒暑平，万物灵动，春分生发。林间草木生，野花独自开。勐翁古茶园，茶树刚开始发芽。

      品饮勐翁古茶园古树茶：口感有似易武茶的柔甜，勐宋茶的茶气，香甜且茶气猛烈，兼备了两者的长处，蜜香中略显兰香和冰糖香。

     在深山老林，用一杯好茶诠释普洱茶的真性情【香甜润滑厚】。茶性如人性，茶之性贵以真，人之性贵以诚。茶对了，人就对了。人对了，茶也对了。跟对的人喝对的茶。

      五天的访山之行，从古茶树旁轻轻走过。有敬畏，有惊叹，有欣喜…而这不过是布朗山七十二个寨子的冰山一角而已。布朗山，七十二寨，寨寨不同，每个地方的茶味都不尽相同。想要弄明白，需要长时间的口感锻炼与学习积累，林哥说从量变到质变的过程起码需要七到八年时间的积累。

        古树茶都生长在山顶，其总产量也不过普洱茶总产量的十分之一都不及。能喝到好的茶对的茶，本就是一种福份了。好茶的美感不用解释太多，用嘴巴去感受茶韵，用心去体会茶性，其韵味无穷尽，如美酒佳肴一般，值得回味。

        之前从来没有去过茶山，都是从别人口述或者图片，品茶等信息知道茶山，而古树茶也被市场推向风头浪尖，人云亦云之辈数不胜数，其神秘指数不亚于海市蜃楼。这次自己亲自去体验感受了一番，方才真正感受到茶山的魅力。

     傣族是云南以前的强势民族，只有傣族有自己的文字和语言，形成了自己的文化特色。他们的女性地位低，见到我们外地人，比较害羞和腼腆。他们的生活方式要比我们简单的多，没有那么多缤纷多彩的城市文化，简单朴实，所以幸福快乐。

     这次与古茶树的亲密接触，了解当地的人文风情，深刻体会到，喝茶，不仅仅喝的是一片树叶的故事，不仅仅只是口感上对美的感受，还有这茶之外的文化，一方水土养育一方人的地域特色，这何尝不与普洱茶息息相关。

     普洱茶的市场水太深，在外围市场很难有对的茶品品鉴学习。林哥说，太涩的茶绝对不是古树茶，香气不够尖锐的茶绝对不是春茶。这两个是真理，至于古树茶与台地茶的区别需要喝很多年从量变到质量的一个过程。在外围的市场能喝到头春的小树茶都很不错了。大多人茶山，基本拉横幅拍拍照就走了。……

        茶路漫漫，其修远兮。人生路未止，则茶路不停。我们是一群爱茶的茶路行者，永无止境。

   

（以此图文感谢深山老林茶厂林利斌先生让我们体悟到什么真正的好茶）

看纪录片《茶，一片树叶的故事》读后感

刚开始对纪录片没有一点头绪，就感觉比较死板，没有剧情，没有跌宕起伏，然看完，舒缓的节奏让人倍感舒服，心灵得到了洗涤，感知得到了升华
茶，从古至今，一直在延续！最早的茶只是一味中草药，慢慢发展起来的！后来变成了一种饮品！人们发现在饮茶的过程中，还能有其他功效，得以繁荣！从唐代开始，也可能更久远，茶叶开始外销，东方的茶叶从东方销往西方，这是真正意义上的跨界贸易，是中华文明的一次重要传播，传播的不只是东方物产，还有东方的文化，让中国第一次站在世界之颠！茶马古道自此产生，文明也从这条路上得以绽放！本无路，走出来的！先人们用汗水踏出的足迹让这段路更富盛名！路虽窄，但意义重大，带来的影响足以震朔古今;先人的背虽弯，要知道，他们承载的乃是中华文明！你说重不重

前人喝茶也比较讲究，古代的仪式也要差不多几个小时，现在已经很少见了，只能在日本看到！日本的茶道看起来比较繁琐，但是一本一试都让人心情舒畅，那种仪式感，是对茶道的崇敬，对茶，茶具的尊敬，对生活的怡然自得！乐观！中国的茶道得以普及，繁琐的仪式慢慢简化，一个杯子，一壶开水，几片茶叶，一杯茶就出来了！中国也从慢节奏走上了快车道！中国的发展也在这条道上越走越高，越走越远！

茶叶种类也多样化，信阳毛尖，西湖龙井，祁门红茶……种类多样……不一样的品种，不一样的味道，演绎了茶叶不一样的进程！就像人生各有各的人生轨迹！茶叶从树上到杯子里，走过的历程，是稚嫩到升华的完美转变，当开水倒进杯子那刻，完成了最后的使命！

古时的茶马古道，让荒凉的戈壁滩富有生机，让一路的风景都更富盛情！源源不断的茶叶运往西方，却还是堵断不了他们的热情！茶在英国进行了改良，变成下午茶，短暂的休憩，交流让下午茶的时间变得意义重大，成为英国各界人士的习惯，从女王到贫民，下午茶必不可少，然而，茶叶全靠进口完全不够，于是英国就在他们的殖民地印度开始试种植茶叶，在非洲，在世界各地，种茶也成了一股世界风！茶，自此也不再只是中国独有的产物

但追根溯源，‘茶’还在中国！

喝的不止是茶，还是一种人生

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