喜欢喝茶的朋友通常喜欢以茶会友。
但是在无规矩不成方圆的茶桌礼仪中,如果不注意好一些细节。
不仅会让客人觉得你泡茶不专业,丧失对你的好感。甚至可能因为你的失礼而愤然离席。
下面就来跟大家科普下最容易失礼的几个泡茶细节。
1.仪容仪表
喝茶之人最讲究素净,所以出席茶会时妆容要以淡雅为主,不要过于浓妆艳抹。
服装可以配合茶会气氛或者茶具茶席来搭配,穿得朴素大方就好。
泡茶的时候女性注意要把长发挽起,以免头发掉落到茶汤里。手上也不宜配过多的首饰,这样会影响泡茶的美感。
2.泡茶姿势
泡茶时坐姿要端正,屁股坐在凳子的三分之一处、腰杆挺直。
不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。
另外在泡茶过程中不要因为紧张而显得过于拘谨。
这样会影响饮茶者的心情,只有当你心情和身体都放松下来,泡茶的动作才会显得优美。
3.清洁茶具
在泡茶之前,要先清洁茶具。就算茶具在之前已经清洗过了,还是得当着客人的面再清洗一遍。
清洁茶具时不要用手触摸茶杯,而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。
4.茶香品闻
清洁完茶具后,把干茶倒进茶荷中,双手端起茶荷递给客人,让客人观赏一下干茶的外形香气。
在茶艺表演中,一般会有闻香这一步,让客人闻香的时候,也要用双手拿起闻香杯优雅地递给客人进行闻香。
5.泡茶倒茶
在倒茶的时候,有很多小细节需要注意,比如茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴还有随手泡的壶嘴都是不能对着客人的,一般都是横放。
泡茶的过程动作不能太大,不要发出过大的碰撞声。
在倒茶的时候要把公道杯用茶巾擦拭一下,然后再倒给客人,倒茶一般七分满就好,而且要按照辈分来倒,长者为先。
6.奉茶添茶
奉茶也是有讲究的,不仅仅是双手端给客人就行了。
奉茶的时候不能太高也不能太低,不能太远也不能太近,端茶的时候手要平而且稳,确保客人拿到茶的姿势是舒服的。
7.更换茶叶
当客人杯里的茶空了的话,得及时添上,不能让客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。更换茶叶当茶叶泡得很淡,没有味道的时候,就需要及时更换新的茶叶了,否则客人会认为你在下逐客令。
除非你接下来真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。
1.叩首礼
当主人给客人泡茶时,客人用几个手指在桌面上轻轻扣动,以表示感谢,这就是叩首礼。相信很多朋友都见到过这个场景,或者自己日常也会去做。
但是对于叩首礼,你真的做对了吗?
首先,扣手礼必须是手指轻扣桌面,而不是用指关节敲击桌面梆梆响。轻扣桌面即表示已经注意到主人在为你倒入热茶,又表示谢意,更关键的是,不用因出声道谢的客套,而打断谈话内容。所以,用手指轻扣桌面,表达谢意。
其次,叩首礼要长幼有序。不同辈分之间使用方法不同,如果是长辈给晚辈倒茶,客人要右手握拳,拳背朝上,五指轻轻叩击桌面三次。如果是平辈之间,食指中指并拢,轻扣桌面三下即可。
晚辈给长辈倒茶,长辈用一根手指,在茶杯边缘轻轻敲击一下,表示尊重即可。如果长辈用中指轻轻敲击三下,这就不仅仅是表示尊重,而是充满了对你的欣赏和赞赏。
2.切忌一口喝完
喝酒时,一口闷能显示出你的豪爽之气。喝茶时,如果你也像喝酒一样一口喝干,就显得你不懂礼仪。
当主人给你倒茶时,一般会到7分满,这是主人对客人的一种尊敬。与此同时,客人不应该一口闷,而是分作两三口,小口品茗,表示自己的谢意。
喝茶一口闷,会让别人觉得你不懂茶,无法感受茶汤的滋味香气在口腔中转换升华。更重要的,一口闷显示的态度不对,会让别人觉得你不尊重主人。
还有一点,如果在杯中喝到茶叶,一定不能再吐回去。真正遇到这种情况时,可以选择吞下去或者扭头到旁边,吐到卫生纸上,放入垃圾桶里。
这种情况在用玻璃杯冲泡绿茶时,经常会发生。为了表示自己的教养,不能往杯子里面吐茶叶。
3.切忌做破坏氛围的事
喝茶能够让人安心凝神静气,但需要一个好的氛围。当几个人在一起喝茶时,努力创造的和谐氛围,如果因为一些事情被破坏,就非常尴尬,非常失礼。
比如说,喝茶时有女士参与,或者有不吸烟的朋友参与,就应该不要吸烟。实际上,喝茶时所有人都不应该吸烟。可现实生活中根本做不到这一点,所以在一些特殊场合,一定要控制住自己的烟瘾。这是个人教养和懂礼仪的一种表现。
另外,喝茶时不要大声喧哗。它不想喝酒,需要热闹的氛围,可以行酒令,可以觥筹交错,可以手舞足蹈,可以面红耳赤。喝茶需要一个安静的氛围,遇到好茶时,大家静下心来,品味茶的香气滋味,收拾心情,收敛声音,不去破坏喝茶的气氛。
因为只有静下心来,才能够体会到茶的好。同时,几个朋友一起喝茶聊天,非常放松,低声轻语才是最好的选择。
4.喝茶结束时的谢意
有些人喝完茶之后,起身拍拍屁股就走,给人感觉很没礼貌,也很没教养,更不懂得礼仪。
中华是文明礼仪之邦,几千年前的传统美德,一直流传到现在,都非常重视和讲究礼仪。在茶文化里,礼仪也是最重要的一个方面。
当茶会结束,客人要向主人表示感谢,主人也会回礼,以示尊重。客人起身之后,临走之前要记得把桌椅恢复原状,与主人打过招呼,再行离去。
这些都是日常生活中最常见的礼仪,做不做得到,完全是看自己有没有心思。一个有教养的人,必然会懂得尊重别人。而一个尊重别人的人,也会得到大多数人的尊重。礼仪是相互的,你敬我一尺,我敬你一丈。
中华民族的茶文化历史悠久,博大精深,泡茶待客的礼节十分重要,因为正确的泡茶待客之道可以让人舒舒服服的去喝茶聊天,沉下心来去品茶享受。而泡茶待客有着不少学问,讲究很多,需要注意的地方很多。
在斟茶时一定要使用公道杯,因为用公道杯进行分汤十分方便,还可以避免将过多的碎茶末,倒入客人杯中。用公道杯斟茶时要将茶汤均匀分汤,保证每个客人的茶杯里,茶汤量尽量保持一致。酒满敬人,茶满欺人,在斟茶时是万万不可将茶倒得太满的,茶水倒太满是送客的意思。
泡茶待客,是讲究眼观四路的,需要留意客人的喝茶速度和感受,如果客人的茶杯变空时,要及时进行续茶。斟茶待客时切忌从高处斟茶,正确的斟茶方式是从低处斟茶,这样可以避免茶汤可以过于激溅,更多的保留茶香。
需要注意的是,在斟茶时,要先给客人斟茶,然后再往自己杯中倒茶。而且斟茶的顺序应该是从左往右,有秩序的进行斟茶分茶。在使用公道杯分茶前,一定要注意卫生问题,分茶时将公道杯的底部擦干,使其保持干爽的状态。
斟茶虽小,可是这几年的学问却很多,有很多细节需要注意,只有把细节做好,才能将泡茶礼节做到位,才能更好的感受我国源远流长的茶文化,品尝到各种茶叶真正的茶香。我想,如果任何一个人只要深入了解了茶文化,都会深深的爱上品茶喝茶的。
上茶礼仪的注意事项
上茶礼仪的注意事项,茶道讲究“主随客便”,在座位的顺序上也是有礼仪原则的。主人左手方向顺时针开始,就是由尊到卑,直到主人的右边。上茶礼仪是非常有讲究的,以下分享上茶礼仪的注意事项
上茶礼仪的注意事项1 敬茶
敬茶时应尽量随便、自然。我国旧时讲究以茶待客不过三杯。一杯曰敬茶,二杯曰续茶,三杯曰送客茶。要是一而再再而三地劝人饮茶,就等于提醒来宾“应该走了”。特别是当我们以茶款待老年人或海外华人时,切勿因此而无意地得罪于人。
喝茶
饮茶之时,应一小口一小口地认真品尝,不要大口吞咽,喝得咕咚咕咚直响,或者一饮而尽。遇到飘在水面上的茶叶,可用杯盖轻轻拂去。不要张口去吹,或以手捞出来扔在地上。若饮用的.是红茶,茶匙是用来为茶降温的,不能以之取糖,或舀食茶汤。不用之时,不要把它插在杯里,而应放在杯托上。 不要把茶喝得“见底”。主人若暂时忘了为自己续水,也要耐心等待,最好不要自己起身去添加。
添茶
在和客人交谈是应注意给客人添茶续茶,添茶时切勿将水洒出,也不能杯满欲溢。
中国自古便有浅茶满酒,饮茶讲究浅斟慢饮。若满杯茶递与客人,便有欺客逐客之嫌,谓之不礼或失礼,浅浅一杯茶,浓郁着 人情美,反映了宾主之间和谐温馨。一杯茶,七分满。宜浅泡三开, 慢饮细品,以显示文雅与修养。
基本原则
1、“酒满敬人,茶满欺人”茶水为盛满为茶杯三分之二,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下而打破,给客人造成难堪。
2、“先尊后卑,先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要有回敬反应。
3、泡茶时,第一泡应倒了或用于温杯让客人喝头冲茶就是欺侮人家。有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
4、轻拿轻放不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则“有意挑衅”。至于泡茶呢,有很多细节,我就偷个懒,不细说啦。
上茶礼仪的注意事项2 1、茶具要清洁 。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。
2、茶水要适量。 先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,8分满。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
3、端茶要得法。 按照我国人民的传统习惯,都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
杯耳的茶杯,记着左手扶杯子的下半部,右手拖杯底,在放下的时候左手保持平稳,右手撤出时做一个请的手势,左手顺势收回,双手交叉轻放身前,微笑。双手交叉就是指一般的礼仪要求,拇指轻扣,其他手指并拢等。
没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法很不雅观,也不够卫生。使用这种杯子时,可用小茶碟装杯子,倒上茶后再端给客人。也可以先把空杯子放在客人的面前,然后双手把壶斟茶。这样宾主都很从容,不至因茶杯烫而手忙脚乱。
4、上茶顺序。 从主宾开始顺时针斟倒茶水,从客人身体的右后侧上茶。(拿杯的底部或柄部奉上)动作和语言同时进行,如"请用茶或您请"。在倒茶时才不容易出现失误.茶壶放在桌面上时,壶嘴不能朝向客人。
上茶礼仪的注意事项3 给客人倒茶水的礼仪
1、事前准备
茶前茶具要要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前用开水烫一下茶壶、茶杯,这是礼貌和卫生的表现。现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
2、倒茶礼仪
给客人饮用的.茶水要适量。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶,则按照客人的口胃把茶冲好。倒茶过程中,不宜倒得太满。当然,也不宜倒得太少。
3、奉茶礼仪
上茶时,应左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如点心放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。双手端有杯耳的茶杯时,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。而不要用手抓住杯口将茶杯递给客人。奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人,再依职位高低端给自己公司的同仁。
4、嗅茶礼仪
主客坐定以后,主人取出茶叶,主动介绍该茶的品种特点,客人则依次传递嗅赏。先将开水冲入空壶,使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。
5、装茶礼仪
用茶匙向空壶内装入茶叶,通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
6、请茶礼仪
茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。当宾主边谈边饮时,要及时添加热水,体现对宾客的敬重。
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