大碗茶是什么茶

大碗茶并非指某一类茶，而是中国特色茶文化之一，风靡于解放时期的老北京。北京人出门在外时，无论是出差、逛街或干活，碰上卖大碗茶的，花钱买上一碗，猛灌一气，满足解渴的需要。大碗茶多用大壶冲泡，大碗畅饮，任意茶品，虽然比较粗犷，但十分自然和舒适。

大碗茶是中国特色茶文化之一，盛行于清朝的北京。

大碗茶是北方人喜欢喝茶的方式之一，北京大碗茶是大碗茶最具代表性的一种。

在北京，喝大碗茶一般在大路两边阴凉处，一张木桌，几把板凳，几只大碗就是大碗茶的全部家当。

用来煮茶的茶叶，都是粗茶，但熬得很酽，酡红的颜色。除了茶叶，还放些菊花和金银花，都是消暑的佳品。大碗茶的价格也便宜，2分钱一碗/杯，后来涨了价，也不过5分钱、1毛钱左右。守摊的往往是上了年岁的老人，手摇蒲扇，轻轻地给茶扇风，既驱赶蚊蝇又给茶降温。

拉洋车的、摆小摊的、做苦工的、贩夫走卒等收入较低的人群，经常怀揣干粮（饼子或馒头），就着一碗大碗茶喝下去，就是一顿饭。

小说《骆驼祥子》里拉洋车的车夫祥子就是如此的省钱。

后来大大小小的茶楼、茶园、茶馆，一天到晚，接待着三教九流的茶客。

茶馆是个公共的社交场所，是各类社会信息聚集和传播的地方，这一点和国外的咖啡馆其实是一样的。

有些茶馆专做底层人的生意，大家聚集在一起交换做工的信息。

与其说这类茶馆提供的是茶，不如说是提供了一处廉价的社交环境。

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