维他命开封一周后无效

维他命开封一周后无效

更新日期:2010/03/0600:07【台北讯】

专家说，受到环境湿气影响，放在厨柜的维他命补充品，可能在一个星期内就失效。(吃这些无效的维它命比吃有效的还好些。)

英国「每日邮报」网络版（MailOnline）报导，即使放进有盖瓶罐里，还是无法阻止这些维他命变质。(跟本就是不必要的营养剂。)

食品科学家发现，包括维他命C、部分的维他命B与其它膳食补充剂在内的结晶物质，容易历经一种无法复原的过程，即潮解。

这意味着，在厨房与浴室这种湿度高的地方，重要营养物质可轻易溶解，散逸至空气中。

美国印第安纳州（Indiana）普度大学（PurdueUniversity）助理教授穆尔（LisaMauer）建议将粉末状补充品存放极度干燥地方。

她说：「你可能看过盐巴或糖开始结块，这就是潮解的迹象。」

穆尔表示，潮解会造成产品中的化学不稳性。她又说：「如果成分分解了，产品质量与保存期限会降低，营养程度也会跟着下降。」

有盖瓶罐也不一定能阻止产品变质。

穆尔说：「打开和关闭包装盒会改变内部空气。如果你在浴室开闭包装盒，每次就会跑进一点湿气与水气。」

存放环境与产品配方皆会影响潮解程度。在短时间内，一个星期，某些产品的维他命C就会完全失效。

穆尔将这项研究成果发表于「农业与食品化学期刊」（JournalofAgriculturalandFoodChemistry）。她表示，如果容器中有水分，或是胶囊出现褐色斑点，那就表示补充品变质了。

她指出：「这样的补充品不一定不安全，但如果产品没有你想摄取的维他命，又何必吃呢？」

评论

我宁可大家去吃这些已经无效的营养剂，因为有效的营养剂只会去喂时癌细胞，不会被正常身体的组织所接受，因为它不是天然的，都是人工合成的假营养剂，这些营养剂不但不能帮助人体的健康，反而会造成身体的多余负担，再加上它们的分子很小，只会去喂食癌肿瘤，不会被身体所接受，这是世界上最坏的假营养剂，请大家不要吃它。

汉唐中医倪海厦谨记于2010年03月06日

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