不喝茶不足以谈人生

不喝茶不足以谈人生

“未曾哭过长夜的人，不足以语人生。”为世人熟知，不深入体味人生的苦痛，难以言明人生的滋味。而不喝茶，亦不足以谈人生。

林清玄曾在自己的文章中提到过，在通化街巷里有一个小摊，摆两个大缸，右边一缸卖“蜜茶”，左边一缸卖“苦茶”，有人爱苦茶，有人爱蜜茶。老板说，也有一种人先喝一杯苦茶，再喝一杯蜜茶，可就没看过先喝蜜茶再喝苦茶的人，可见世人都爱先苦后甘，不喜欢先甘后苦吧!

后来，林清玄成了第一个先喝蜜茶，再喝苦茶的人。“喝苦茶时，特别能回味蜜茶的滋味。”

喝茶一如品人生滋味，入口微苦，后有回甘，这是一杯茶常有的姿态，亦符合中国传统的价值体认：吃得苦中苦，方为人上人。过程的苦涩是为了结果的甘美，先苦后甜能得善终，是普遍的期待。

林清玄做了一番有趣的尝试，先喝苦茶，后喝蜜茶，冥冥应合了太多人的人生。多少身居高位的人一落千丈，帝王将相沦为阶下囚自是先甘后苦，富贵荣华一朝家道中落，亦是如此。

“春花秋月何时了?往事知多少。小楼昨夜又东风，故国不堪回首月明中。雕栏玉砌今犹在，只是朱颜改。问君能有几多愁，恰似一江春水向东流。”南唐后主李煜一曲绝唱，凄凉哀婉，在苦楚中回忆往昔荣华，愈加增添一份苦痛和愁绪。

曹雪芹又何尝不是呢?半部《红楼梦》倾吐不尽的前尘绮丽，那如花美眷，似水流年，都在荒凉的现实处境中愈发光彩夺目。

倘若没有后来的苦楚，李煜大概只能是一位善于辞令的君主，而曹雪芹亦无法成就红楼一梦，功成名就后回忆往昔，那是要铭记过去，珍惜当下;可落魄飘零时回忆繁花似锦，却往往没入人生黑暗深处的亮光，于漫漫人世，给苦海中难逃命运的人以慰藉。

不喝茶，不足以谈人生，不品透茶的甘苦，又怎么参透人生苦乐。用心喝茶，茶中自有人生。

你不喝茶不懂茶，即便再成功也依然很土很孤独（内附速成茶知识）

我是瓶子，一名管理咨询师，现为某茶企提供战略咨询服务。

持续两个多月高负荷地对茶行业接触研究，茶文化茶历史茶意境确实深深吸引了外行的我，在此闲暇期间也成为了一名中级评茶员。

现为各位普及一下茶行业常识（限于职业要求，内容不涉行业研究或企业咨询报告）。

原文出自国学大师翟鸿燊《大智慧》，用禅语来解释人生的起起落落，就像喝酒一样，第一杯清醒时豪情万丈，喻青年，第二杯微醺，但还想喝，看世间朦朦胧胧的似醉非醉，是中年，到第三杯酒就醉了，醒来后悔，即老年。 而千秋大业一壶茶，创业维艰，茶开始略带苦涩，到创业中期苦尽甘来，至老年一切皆归于平淡。成也好，败也好，谁都逃不过三尺黄土。

一壶茶，茶壶有量，茶味无量，需细细品味。红尘之事纷纷扰扰，在三杯两盏淡酒里谈过；世上任何的霸业雄图，午后一壶茶里消磨。 这杯酒该让谁喝，这壶茶又该与谁饮？心中自有掂量。

根据茶的色泽及制作工艺可分为6个茶类：绿茶、黄茶、白茶、清茶（又称乌龙茶）、红茶、黑茶。

1、绿茶： 不发酵的茶(发酵度为零)。如日照绿茶、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

2、黄茶： 微发酵的茶(发酵度为10～20m）。如霍山黄芽、蒙洱银针。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。

3、白茶： 轻度发酵的茶(发酵度为20～30m）。如白毫、银针、白牡丹。它加工时不炒不揉， 只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。

4、青茶(乌龙茶)： 半发酵的茶(发酵度为30～60m）。如铁观音、大红袍、冻顶乌龙。是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。

5、红茶： 全发酵的茶(发酵度为80～90m）。如祁门红茶、荔枝红茶。红茶加工时不经杀青， 而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。

6、黑茶： 后发酵的茶(发酵度为100m）。如普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

1、黄山毛峰

起源于清代光绪年间，制作精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。

2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭山，碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。

3、蒙顶甘露

扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山。

4、信阳毛尖

素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

5、西湖龙井

外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。

6、都匀毛尖

产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16 度。

7、庐山云雾

据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入中国，当时庐山梵宫寺院多至300余座，僧侣云集。他们攀危崖，冒飞泉，竞采野茶；在白云深处，劈崖填峪，栽种茶树，采制茶叶。

8、安徽瓜片

采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。

9、安溪铁观音

安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。2015年中国品牌价值评价结果，安溪铁观音品牌价值达到1401.38亿元，列国家质检总局认定地理标志茶叶品牌价值全国第一。

10、茉莉花茶

其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。在清朝时被列为贡品，有150多年历史。

我的心愿是……心无旁骛地成长。

你若打赏，气质暴涨。

懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要

好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。

于尘世偷来闲暇时光，不失为人生之乐事。

曾经遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。

喝茶本就是一种享受，在心情烦躁时，在身心疲乏之时泡一杯茶，慢慢地看着茶叶在水中舒展着曼妙的身姿，如仙女般轻摇，茶汤渐渐染透茶杯里的水。

一壶茶、一本书、一缕阳光、一丝清风，随性且自由，简朴且精致。以平常之心，喝盏中清茶，得惬意时光。

茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，静品清茗，体会茶水在口中的转化，把所有的心事，愉悦，委屈，思念全都稳妥地安放。情在心里，无言也温暖。

你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，他们大多都会说自己——“所知有限”这不是谦虚。茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？

懂茶？不懂茶？有那么重要么？

其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。

中国有传说，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，唐代医学家陈藏器，在《本草拾遗》中写道，“茶为万病之药”，神农以茶解毒，茶又能治愈众多病症，可见茶的药用价值非同一般。

唐代诗人顾况早在《茶赋》中写道，“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐”，让饭菜更有滋味，解肉食的膻腥油腻，解炎夏身体的燥热，解通宵达旦的困倦，说的正是茶的众多益处。

林清玄也说，喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。

难怪他人说，喝茶的人心境都会开阔一些，与诗情画意之物所带来的境界并无二意，境界高的人当然是可以泡出天人合一的滋味。

苏东坡就曾经总结出人生赏心十六事：清溪浅水行舟；微雨竹窗夜话；暑至临溪濯足；雨后登楼看山；柳荫堤畔闲行；花坞樽前微笑；隔江山寺闻钟；月下东邻吹箫；晨光半柱茗香；午倦一方藤枕；开瓮勿逢陶谢；接客不着衣冠；乞得名花盛开；飞来家禽自语；客至汲泉烹茶；抚琴听者知音。

可见喝茶烹茶之乐，是一种纯粹的身心享受。都说，茶可清心，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边。

茶，看春花秋月和冬雪夏风，就让一切随风。不浮动，不慌张，闲淡岁月里，沏一壶故事与佳话，听一曲山高与水长，看茶叶翻转，由浓转薄，如午夜淡淡。

喝茶，真的只是一种生活方式。

本文地址:https://dadaojiayuan.com/cha/24433.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 茶树病虫害优化防治技术

下一篇: 茶叶的保藏方法