猪肚吃了会增加痰湿吗

中医是由中华上古先民共同创造，并不断流传，各个民族共同继承，发展，最终融合于一的医学！总体来说，就是指根源于中华闻名于世的，由我国各族劳动人民创造以阴阳五行为基础的，研究人体疾病的诊断和防治以及生理、病理等的一门传统医学和学科，与之相对的是“西医”。# 健康 科普行#

中医讲究望闻问切，通过给患者开中药来治病救人，现代人越来越注重 养生 ，通过看中医来达到 “有病治病，无病保健” 的目的，中药材不仅仅是一些植物，某些动物内脏在中药方中也经常出现。

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猪肚是一种非常常见的食物，经过厨师的手可以变成 美食 ，有的人把它当做配菜，有的人用猪肚来煲汤，不管什么样的烹饪方式都非常美味。几百年前，医疗技术有限，生病之后去看中医，采取吃中药的方法来调理身体，但是那个时候 缺医少药 ，于是发现很多食物也能发挥很好的疗养效果，猪肚就是其中一种。

猪肚是一种 “药食同源” 的食物，影响价值比较高，古人就经常把它当作药膳来吃，在民间流传着 “一个猪肚胜似十服药” 的说法，这句话究竟有什么深层含义呢？我们在平时常吃猪肚有哪些好处？不妨跟随医生来了解一下。

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俗话说“一个猪肚十副药”是什么意思？

在我国古代众多劳动人民的智慧下总结出来了“以形补形”的 养生 保健方法，简而言之就是吃什么补什么，很多植物、动物和人类内部器官外形相似，于是他们就无缘无故被冠上了“补品”的字眼，当然，这只是一种心理作用， 因为“以形补形”的说法目前并没有得到科学认证。

猪肚即猪的胃，中医认为 它性微温、味一甘，与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比 ，更多地得了良土之气，以形补形，直接培补人体的良土，效果特别好。

《本草纲目》中记载：“猪肚能够健脾补虚，有补中益气的功效，更适合免疫力低下，体质虚弱的人群吃。”

由此可见猪肚确实有一定的营养价值，对于“一个猪肚胜似十服药”的夸张说法没有任何科学依据可以证明，从这句话中我们理解到：吃一个猪肚相当于吃十副中药， 中药是治病救人、 养生 保健的药物，而猪肚仅仅是一种普通的食物， 虽然古人以猪肚入药来调养身体，但是对于吃一个猪肚相当于吃十副中药的说法未免有些太夸张，不可全信，不过大家也不能全盘否认猪肚的营养价值。

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常吃猪肚对身体有哪些好处？

养肝明目

吃猪肚能够帮助机体排毒，减轻肝脏代谢解毒负担，达到养肝护肝明目的作用。对于长时间吸烟喝酒、熬夜、用眼过度的人来说，吃猪肚来 改善眼睛干涩、瘙痒、视力模糊等问题，呵护肝脏 健康 。

促进胎儿发育

猪肚特别适合孕妇吃，保证腹中胎儿正常生长发育。因为猪肚中含有不少对人体有益的微量元素以及矿物质，其中就包含叶酸，能够促进腹中胎儿的生长发育，降低畸形概率。

不过孕妇也不能每天大量吃，毕竟猪肚属于 高胆固醇的动物，热量比较高， 吃太多容易导致血脂水平偏高，诱发高血脂症，加速肥胖，危害身体 健康 。

预防缺铁性贫血

猪肚在中医上作为药膳确实有很高的 养生 药用价值，猪肚是猪的内脏，其中含有大量的铁元素，常吃猪肚可以补血益气， 预防缺铁性贫血的出现 ，促进血液循环，改善气虚血亏、气血运行不畅等问题，从而达到补气养血的功效。

滋阴壮阳

男性不仅通过吃动物肾脏来补肾，而且还喜欢吃猪肚来壮阳。一提起壮阳补肾，可能很多人都想到了动物内脏，特别是肾脏，适量吃动物肾脏可以提高肾脏活力，促进阳气的生发。

除了动物的肾脏之外，猪肚也是一 种壮阳补肾的佳品 ，如果男性身上存在着与肾脏相关的疾病，那么可以通过吃猪肚来改善。

增强机体免疫力

立冬之后天气越来越冷，流感多发，免疫力低下的人容易受到寒湿气的入侵感冒发烧，免疫系统是机体的第1道防线，免疫系统受到破坏后给予细菌病毒可乘之际，这时候可以通过吃猪肚 来强化免疫系统，增强机体免疫力， 预防疾病的侵扰。

【扩展延伸】怎样挑选新鲜的猪肚？

新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。

不新鲜的猪肚颜色为白中带青，没有弹性和光泽，肉质松软，内部有硬的小疙瘩，不宜购买。

综上所述，猪肚的营养价值高是公认的，但是猪肚相当于十副中药这种说法没有任何科学依据，不信谣不传谣。猪肚虽好却也不能多吃，任何有营养的东西也讲究适可而止，不然只能适得其反。

猪肚作为猪肉中的一种，多指猪的肠胃，具有止泻利尿，止咳化痰，清热消肿，缓解积食的功效，经过除湿，精巧的工艺和特殊的烹饪方式，将猪肚制作成一道道美味可口的 美食 ，猪肚中含有大量钙、钾、钠、镁、铁等微量元素，其中所含的维生素，蛋白质等营养物质易于人体消化和吸收，是中医眼中的滋补之品。

《本草经疏》中曾记载过，想要滋补身体，不妨多吃猪肚，吃猪肚能够使脾胃得到充足的补充，调节气血平衡，缓解身体疲惫感，是不可多得的药食同源食材。

民间一直流传着这样一句话：“一个猪肚十副药”，意思是说一个猪肚的营养价值甚至比十副药物还要多，这种说法是真实存在的吗？

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俗语：“一个猪肚十副药”啥意思？

一个猪肚十副药的意思是说，猪肚的营养价值高，中医认为：猪肚性平味甘，具有滋补肠胃，调理身体之功效，体质虚弱的人常吃猪肚，能够有效激活人体免疫功能，提高身体免疫力和抵抗能力，养护肠胃 健康 。

从营养学角度来讲，猪肚的热量并不高，每100克猪肚中约含有5.1克的脂肪，160毫克的胆固醇，12.5克的蛋白质，相比于猪的其他部位，猪肚的胆固醇含量偏低适合三高人群食用，减肥人士在控制好食用量的情况下，也可以多吃一点。

古代由于当时医疗水平较为落后的原因，很多疾病无法彻底医治，为了提高患者自身抵抗能力，医生会要求患者喝猪肚汤，达到滋补身体的效果，猪肚中所含的营养物质帮助人们恢复了 健康 ，由此以来，也让一个猪肚十副药这种说法，流传至今。

“一个猪肚十副药”的说法有些夸大其词，猪肚只是食物不能完全替代药物治疗某些疾病，建议，患病者最正确的做法是及时就医治疗，三高患者吃猪肚的量最好不要超过300克。

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常吃猪肚，都有哪些好处？

1、补气益血

猪肚中含有丰富的铁元素，维生素等其他营养物质，常吃猪肚能够滋补气血，有效缓解缺铁性贫血的发生，促进全身的血液流动，提高机体新陈代谢能力，加速体内毒物垃圾的排出，让你看上去更年轻，气色更好。

2、调理肠胃

民间一直流传着有关吃啥补啥的说法，老一辈的人觉得猪肚属于温和的食物，作为猪的肠胃，当身体消化不良，食欲不振，严重肠胃疾病时吃个猪肚，或许能够有效缓解肠胃紊乱的问题。

猪肚中所含的营养物质，能够起到润肠通便的效果，加速肠胃蠕动和消化的功能，促进吸收，缓解肠胃的负担。

坚持吃猪肚能够让胃部状态慢慢恢复 健康 ，减少胃酸分泌，保护胃黏膜，免受其他事物的刺激，维持身体平衡。

3、促进胎儿发育

妊娠期的女性多吃一点猪肚，除了能给身体补充丰富的营养物质之外，才能有效促进胎儿的生长发育，猪肚中含有的少量叶酸能够预防胎儿畸形和妊娠期合并症的发生，维持胎儿 健康 。

4、增强抵抗力

免疫力低下，经常感冒发热的人，每天坚持吃一点猪肚，能够为身体各组织各细胞提供丰富的营养物质，吸收更多的能量，增强身体抵抗细菌病毒入侵的能力，加强身体素质，将患病的风险降到最低。

5、改善尿急、尿不尽的问题

随着生活节奏的加快，人们的压力变得越来越大，长期饮食不规律或饮水量过少会加重肾脏的负担，诱发泌尿道炎症，出现尿频、尿急、尿痛、尿不尽等尿路刺激症状。

这一情况下不妨多吃一点猪肚，能够有效缓解肾脏的负担和压力，维持生殖器官的 健康 ，促进尿液排出。

6、增强肾脏功能

肾为先天之本，是机体产生阳气的重要部位，肾长在腰部一左一右各一个，对于男性来说，生活中若不注意养护肾脏， 健康 很容易出现肾脏亏虚的问题，使腰背酸痛，浑身酸软无力。

肾虚的男性，可以多吃一点猪肚能够提高肾脏功能，帮助男性重振男人魅力，刺激雄性激素的分泌。

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吃猪肚时需要注意什么？

（1）不要天天吃

虽然猪肚的营养价值高，也能有效调理内脏器官的平衡，但猪肚中的胆固醇含量较高，天天吃会使血液中胆固醇和甘油三酯浓度升高，影响血流，诱发高脂血症。

（2）一定要将猪肚煮熟

自己在家制作猪肚时，一定要将猪肚煮熟，熬制时间至少保证1~2个小时，猪肚作为猪的肠胃，其中残留着较多的细菌和有害物质，未能及时清洗干净或煮的时间过少，在猪肚未成熟的状态下食用会加重身体的负担，影响肝肾分解毒素的功能。

（3）吃猪肚时不能吃杨梅

杨梅酸甜可口是非常受欢迎的水果，适当的吃一点杨梅，能够提高肠胃蠕动和消化的功能，刺激食欲，改善消化不良和恶心呕吐的问题。

吃猪肚时最好不要吃杨梅，否则会加重胃肠道的负担，引发食物中毒。

（4）不是所有人都适合吃

高血脂患者、感冒发热、肝火旺盛、高血压、心脑血管疾病、体内痰湿过重的人最好不要吃猪肚，否则会加重身体的负担，不利于病情的恢复。

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扩展延伸--分享一道猪肚 美食 ，喜欢的赶紧尝试一下吧！

【姜汁肚片】

准备材料：

猪肚、姜片、葱、姜、蒜、花椒、粗盐、白醋、白胡椒粉、酱油、味精、芝麻油

具体做法：

1、将猪肚加粗盐和白醋反复揉搓至表面无黏液

2、将猪肚洗净，冷水下锅煮开

3、水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液

4、将猪肚捞出洗净，去除表面的油脂和杂质

5、重新煮一锅水，放入猪肚，适量的葱姜，蒜，花椒，白胡椒，提味，大火煮30分钟，随后关火放凉

6、取出煮好的猪肚切成片摆盘

7、将调料姜末，酱油，食用盐，味精，醋等调制成料，汁淋在猪肚上，即可享用 美食 。