肺热咳吃什么煲汤好

清肺化痰的食物有很多，如果你的嗓子不舒服，可以看看本站提供的食物和水果，让你的身体越来越健康。

一般是比较清新的菜，也就是油脂含量很少的菜，一般的肉类脂肪都不能煲汤，油脂含量过高。

1、银耳红枣汤

用大红枣来熬汤，是很多女性朋友喜欢的喝法，在近几年很是流行。用红枣熬的汤不仅能补身体，还能帮助润肺止咳。如果是感冒咳嗽的话，多喝一些红枣熬的汤是非常有好处。有医学记载，将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝，能止咳润肺，效果显著。

2、陈皮梨汤

梨子是生活中常见的水果，它的作用相信多数人有一定的了解，它可以生津、清热和化痰等，是常见的清肺水果。雪梨味道甘甜，能够润肺凉心，而陈皮可以理气燥湿，冰糖能润心肺。这几种食材凑到一起，是很适合在干燥的季节喝的汤水。

3、火腿冬瓜汤

原料：火腿片，冬瓜片。 配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。 做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。 提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。

4、白果炖鸡汤

材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；鸡砍块在沸水中飞水后捞出；把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食。

5、沙参心肺汤

材料：猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。做法：将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。功效：润肺止咳、养胃生津。

6、小白菜瘦肉汤

这是一款非常甘甜又滋润的汤水，选用的蜜枣和小白菜小火慢煲出来后又有清热泻火、润肺止咳的功效，尤其适合热气兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。材料：瘦肉、小白菜、密枣、姜。做法：准备好食材。小白菜剪去老根清洗干净；瘦肉洗干净后切成小块；蜜枣洗净；姜去皮切片；汤煲内注入足量的水，大火烧开后放入所有食材，大火煮开后撇去浮沫，转文火慢煲1.5小时左右，关火后加入适量盐调味即可。

1、丝瓜

丝瓜的粘液里分泌一种皂素的物质，它具有清热化痰的功效，适用于肺热、风热的咳嗽人群，而且为浓痰。如果你咳嗽痰多，且痰稠色黄，可以用丝瓜煎汤服用，或者将丝瓜与豆腐一起煎烧，也有化痰、开胸的作用。

2、山药

山药里面含有一种多糖蛋白质的混合物质，名叫黏蛋白，这种物质具有补脾养胃，补肺益肾的功效，对于清肺润肺有着特殊的作用。山药主要功能是补脾，但它也是清肺化痰的食物，可以补充人体所需的多种微量元素、蛋白质以及维生素。

3、银耳

银耳具有清肺润肺的功效，它属于真菌类的植物，被称为是菌中之冠，用银耳熬汤不仅具有清肺化痰的作用，对于肠胃虚弱的人群，有清肠益气的作用，是滋养润肺的好食品。

4、花菜

花菜外形像一颗颗小树，它含有丰富的维生素C、镁、钾、胡萝卜素以及类黄酮，具有抗氧化的作用，还可以有效预防肺癌、气喘等症状，这种食物利于消化，保护血液，同时可以化痰。

5、花生

花生适合所有肺虚的人群，无论是肺气虚、肺阴虚，都可以食用花生，花生里面含有丰富的蛋白质以及不饱和脂肪酸，具有润肺化痰、滋养调气等作用，但食用的时候宜用花生煮水，而不适合食用炒花生。

6、荸荠

荸荠就是我们常说的马蹄，是很好的清肺化痰的食物，生吃生津开胃，熟吃可以清热化痰，消食醒酒。冬天上火喉咙疼的时候讲荸荠煮熟后吃，当天就可缓解喉咙痛的症状，由于荸荠性寒，脾胃弱或者血虚人群不宜食用，会伤元气。

7、冬瓜

冬瓜具有清热化痰的功效，它性凉、味甘淡，而冬瓜子是中医止咳化痰的常用食物，如果你是因为肺热咳嗽引起的大叶性肺炎、支气管扩张、咳嗽且有黄浓痰，可以用冬瓜煮汤食用是去痰最好最快的方法，润肺又化痰。

8、百合

对于需要养肺和养胃的人群，百合是很好的清肺化痰的食物，它具有清肺燥热、健脾养胃、滋阴清热，同时还可以止血活血，适用于慢性咳嗽、肺结核的病人，用百合煲汤、炒菜、煮粥都是不错的食用方法，但脾胃虚弱、风寒感冒以及虚寒出血的人群不宜食用。

9、白萝卜

白萝卜止咳化痰的偏方有很多，可以用萝卜煮水，也可以用白萝卜加上蜂蜜煮水，还能够将白萝卜和猪肺、杏仁煲汤，具有清热化痰、止咳平喘的功效，适合于气促痰多、久咳不止的人群。

10、陈皮

陈皮是一味中药，也是很好的泡茶饮品，他具有健脾理气、止咳化痰的功效，对于秋季干燥引起的咳嗽人群，用陈皮泡水饮用，可以燥湿化痰，如果咳嗽痰多，可以将山药和陈皮一起使用，是秋季养肺的佳品。

1、梨/雪梨/香梨

梨在润肺止咳咳痰的食疗上应用十分广泛，无论是梨、雪梨、香梨都具有很好的止咳化痰功效，其中梨最受欢迎，中医认为它是化痰的水果种最好的一种。

梨性寒，里面含有微量元素、维生素、苹果酸以及柠檬酸，具有生津止渴、止咳化痰、润肺去燥、养血生肌的功效，将梨和中药麻黄一同蒸熟食用效果最佳，非常适合因呼吸道感染导致的咳嗽患者。

2、枇杷

枇杷是常用的治疗肺热咳嗽化痰的水果，枇杷种含有多种维生素、苹果酸，可以增强食欲，止咳化痰，它性平，味甘酸，具有养肺生津、化痰止咳的功效，适用于肺部捞伤吐血，以及小儿惊风发热的症状。许多人使用枇杷的时候都将核扔掉了，其实中医推荐将枇杷核煮水化痰止咳的效果更好。

3、橘子

澳洲科学家研究表明，每天吃一个橘子可以预防口腔癌，喉癌、胃癌，是老年人慢性支气管炎、心血管患者的首选水果，这是因为橘子富含丰富的矿物质、糖类以及食物纤维素，营养又可口。中医认为橘子有入肺止咳化痰，健脾顺气止咳的功效，特别是烤橘子，橘子的营养成分和药效最佳。

4、柚子

柚子可以说浑身是宝，它含有柚子酸，还富含多种丰富的维生素以及糖类，它具有清热下火、止咳化痰的功效，生吃柚子可以治疗气滞胃胀、解酒、小儿积食，但煮柚子皮加入些许蜂蜜，具有很好的止咳化痰效果。

5、苹果

许多人说苹果没有化痰的作用，其实是吃法不对，生吃苹果是没有化痰功效的，而蒸苹果不仅具有止咳化痰的作用，还能够减肥，而且营养价值及其的高，对于冬季不适合吃冷水果的儿童，可以试试蒸苹果。

6、甘蔗

甘蔗具有润燥、清热、分泌唾液的作用，很多人以为甘蔗上火，其实不然，是因为甘蔗的主要成分为纤维素，人在吃甘蔗的时候，舌头和纤维素之间摩擦会导致舌头受伤，从而导致舌头气泡。

甘蔗里面含维生素、钙、铁、有机酸，具有补铁补血的，清热解毒的功效，如果跟白萝卜一起煮熟食用，具有很好的清热、止咳、化痰的作用，也可以将白萝卜、百合、甘蔗一起榨汁喝，这是古代治疗止咳化痰的良方。

7、柿子

中医认为柿子性寒，味甘，归肺脾胃大肠经，秋天吃柿子具有润肺化痰、生津清热的功效，可以保持肠道菌群的正常生长，改善便秘的症状，而且有消炎，消肿的作用，香甜可口的柿子也含有多种矿物质以及胡萝卜素，是直接可以生吃的化痰水果。

8、香蕉

香蕉里面含有各种维生素、蛋白质、果胶和多种矿物质，具有润肠通便，润肺止咳的功效，但是民间也有用香蕉化痰的偏方，将香蕉剥开去掉褐色的线，加入冰糖和枸杞子上锅蒸10分钟，食用具有止咳化痰的作用。

百合粥、莲子百合汤、西芹炒百合、百合银耳羹等都是百合的常见做法，做好以后很好吃养生效果也特别好。能让人体吸收百合中的丰富营养，而且能滋阴润燥，化痰止咳，也能美容养颜，还能放大人体的衰老速度，更能维持人类呼吸系统健康。

一、百合粥

百合能用来煮粥喝，再用百合煮粥喝的时候需要把百合用清水淘洗干净，再准备吃掉了大米和冰糖，把它们一起放到粥锅中，加入足量清水加热煮开，再用小火慢煮40分钟，煮到锅中的粥软糯粘稠以后，关火降温以后取出，可以直接喝。

二、莲子百合汤

百合和莲子是一对理想搭档，它们搭配在一起煲汤喝会发挥更好的养生功效，在做的时候需要把莲子提前清洗干净并亲手浸泡两小时，再把百合用清水淘洗干净，两者一起入锅，加入适量的雪梨块和冰糖，煮开用小火慢慢煲煮，一小时煮好以后关火，取出降温可以喝汤吃雪梨和百合莲子，感觉它的滋味口感特别好，经常吃海酒，很好的养生效果出现。

三、西芹炒百合

百合还可以和西芹搭配在一起，炒着吃，再炒一下，需要把百合掰成小块，用清水浸泡，再把西芹去掉叶子以后，洗净切成滚刀块，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花，放入西芹和百合一起翻炒，再放入少量的枸杞子，以及适量食用盐，炒匀以后出锅装盘颜色特别漂亮，而且口感清爽，滋味诱人，能清热解毒，也能化痰润燥。

四、百合银耳羹

百合和银耳也是一对理想搭档，它们搭配在一起吃，口感滋味也特别好，在做的时候需要把百合和银耳分别放在清水中浸泡，等银耳泡发以后撕成小朵洗净，取出以后放在锅中，加入准备好的百合和适量冰糖以及适量清水加热煮开，再用小火慢慢煲煮，煮到锅中的银软糯粘稠以后关火，取出降温就能直接吃。

润肺止咳汤（Runfei cough soup），指采用清肺食药材熬煮的润肺止咳汤，主要原料有鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆。

中文名
润肺止咳汤

口味
甜

主要食材
鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、桂圆

英文名
Runfei cough soup

分类
粤菜

做法
鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆

1、鹌鹑洗净，加姜飞水。

2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时老火靓汤。

营养价值
鹌鹑
据《本草纲目》记载，鹌鹑肉能“补五脏，益中气，壮筋骨，耐寒暑，消结热”。李时珍说：鹌鹑能诸疮阴肿，煮食可清热。鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。

玉竹
《中华本草》：“滋阴润肺，养胃生津。主治燥咳老嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴，内热消渴，阴虚外感，头昏目眩，静脉挛痛。”又名：葳蕤，《本草纲目》，玉竹长时间服用，可去面部雀卵斑，使面色红润。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮”。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂”。胃有痰湿气滞者忌食用。

百合
《中华本草》：“养阴润肺，清心安神。主治阴虚久咳，痰中带血，热病后期余热未清，或神智不遂引起的虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿、湿疮。”《本草纲目》记载，治腹胀心痛，利大小便，补中益气，温肺止咳，安心定胆益志，养五脏，治产后血晕。

杏仁
《中华本草》：“降气化痰，止咳平喘，润肠通便。主治外感咳嗽喘满，肠道便秘。”《本草纲目》记载，杏仁治咳上气痰鸣、喉痹、下气、产乳金疮、寒气上逆之奔豚。除肺热，治上焦风燥，利胸膈气逆，润大肠气秘。

菜品特色
1、润肺止咳。玉竹百合鹌鹑汤，采用鹌鹑添加清热润肺的药材，对肺热咳嗽有很好的作用。

2、补中益气。《阴阳平衡养生祛病》：“肺主气，为藏魄之处。”人们夸赞一个人时，常说很有气魄，那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而阳气不足者，精神萎靡、畏畏缩缩，或穷困潦倒者，则称为落魄。所以，你觉得自己还不够有魄力，广府汤的玉竹百合鹌鹑汤，对你会有很好的帮助。

1，猪肺杏仁汤可以止咳，材料：南杏仁、桑白皮、猪肺、黄酒、细盐。每日2次，两天吃完，一周可炖食1~2回，连服2周。

南杏仁又叫甜杏仁，主要功效是祛痰止咳、平喘润肠，因富含脂肪油、维生素及磷、铁、钙等成分，常吃有助保持体力、补充营养，对肺气肿久咳嗽病人也有较好的润肺止咳功效。桑白皮能清泻肺热、止喘、利水消肿，主治肺热喘咳、吐血、水肿、脚气、小便不利。三味合用，能够清肺润燥、养阴止咳。

2，猪肺止咳汤，材料：猪肺1个，桔梗10克，紫苑10克，油，盐各酌量。可以润肺滋补，祛痰消燥，慢性支气炎，肺结核。

扩展资料

无论外感咳嗽还是内伤咳嗽，皆与病邪导致肺失宣肃、肺气上逆有关。中医有“以脏养脏”之说，即食用动物内脏对人体相应器官有一定调理作用。本方中，猪肺有补肺气（强化肺功能）、润肺燥的功效。《本草纲目》中记载，猪肺“疗肺虚咳嗽、嗽血”。

猪肺食用价值：味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

食疗方法：

1，治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒热，同粥食。（《证治要诀》）

2，治风寒久咳；猪肺、麻黄根，共炖汤服。（《四川中药志》）

3，治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。（《证治要诀》）

相宜的食物：猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。

相克的食物：猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。

注意事项：猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。

人民网-猪肺杏仁汤止咳

-猪肺止咳汤

-猪肺（猪肺）