秋燥伤人,吃什么好?

古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”

秋分与春分一样，是古人最早确立的节气，此时昼夜等长，从这之后，北半球的夜将越来越长。

按农历来讲，立秋是秋季的开始，霜降为秋季的结束，秋分正好是这九十天中的一半。

自2018年起，“秋分”又有了新的 历史 意义——-中国农民丰收节。旨在颂扬农民群众的勤苦劳作，传递丰收带来的幸福感。

秋分这天既是“秋收冬藏”的起点，又是“春耕夏种”的终点，正如我国华北地区的一句农谚所言及的：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”

这个节日代表了对“二十四节气”的重视与传承，更代表了中国人敬畏自然的生活智慧。

一候雷始收声

二候蛰虫坯户

三候水始涸

保养肺气

秋分以后，气温骤降，雨水开始频繁，寒气袭人。如果人体抵抗力差，稍不留心就会引起口干舌燥、干咳，甚至感冒、哮喘等呼吸道疾病。

此时一定要多注意保养肺气，要根据天气变化及时添加衣物，尤其是老人、小孩及体质较弱的人，更要注意保暖。

饮食方面少吃生冷食物，多喝水，多吃莲藕、葡萄、银耳、梨等能生津润燥的食物。

养护胃部

中秋之后，秋风渐紧，寒凉渐重，所以多出现凉燥。温与凉的变化，也容易导致胃病的多发。

肠胃对寒冷的刺激非常敏感，如果防护不动，不注意饮食和生活规律，就会引发肠胃疾病。患有慢性胃炎的人，更要注意胃部的保暖。

谨防“心衰”

秋分时节，落叶纷飞，各种萧条的景象容易令人忧愁、敏感多疑，久而久之对人的身心 健康 非常不利，甚至出现头晕、心慌等所谓“心衰”的症状。

所以要调整好心态，谨防“心衰”。

对待身边的人和事，心态要平和，不要过于敏感；遇到压力和痛苦，要多和朋友亲人交流，闲暇时间多去锻炼身体，不仅有利于身体 健康 ，还是使心胸开阔。

俗话说“春捂秋冻”，秋天适度经受些寒冷能提醒肌体开始收敛阳气，对于冬之收藏阳气有利，但是也不是所有人都经得起冻。

三个部位冻不得

⊙ 腰部不能冻，腰部着凉容易导致寒邪侵犯腰腹部，导致腰腹部的疼痛；

⊙ 腹部不能冻，腹部属阴，脾为至阴，最不能受凉，受凉则会引起腹痛腹泻，日久脾胃受损；

⊙ 后背部不能冻，后背受凉最容易导致寒邪入侵肺部，引起感冒、发热。

四种人群不宜秋冻

① 体质虚寒者最好不要秋冻；

② 像体质较弱的儿童、容易感冒哮喘、体质偏寒的孩子都不适合“秋冻”；

③患病期间也不要秋冻；

④ 天气忽冷忽热的时候不宜秋冻。

秋分吃的秋菜其实是一种野苋菜，在岭南地域，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。

逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜，采回的秋菜与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。

民间流传着这样一句顺口溜：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安 健康 。”祈求家宅安宁，身壮力健。

现代营养学也表明，食用秋菜可以增强抗病能力，无论是炒着吃、凉拌吃还是做大馅包子，味道都极好。

【乌龙茶】

不寒不热、温性适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热之效，让人体机能更适应自然环境的变化。

【花茶】

菊花茶护眼明目，清甜舒爽；茉莉花茶舒心养神，解秋燥。用花茶开启秋分好心情。

【老茶】

三五年的老白茶，少了寒凉，进而平和；老熟普暖腹安神，调节肠胃。此时茶饮也应遵循“养收”之道。

秋分，

分开了初秋的闷躁与末秋的寒凉，

却让两种温度在同一天相遇，

过渡，也留下了两种美。

愿生活恰如其“分”。

既带着昨日的不甘，

又不失明日的期许；

既幻想着永恒的安稳，

又有迎接风云不测的勇气。

不争，却守住一方宁静；

不守，却争得一丝乐趣。

柴米油盐的麻烦，

世俗沉浮的刁难，

分得清好坏，握得紧原则，

活出自己的姿态。

秋分节气亦是在告诉人们：

愿生活更美，要懂“以分共合”。

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萝卜饺子

步骤一：箩卜自来水洗干净切成片细条放到碗里，撒入适量食用盐拌匀，腌渍一会盐冲出水份，最终捞出箩卜挤出来水份放到碗里，倒入植物油拌匀。步骤二：生猪肉剁碎饺子馅，小葱去皮剁碎末，姜片剁碎末，将它们放到盘子里，倒入生抽、花椒面搅拌腌渍一会除掉腥味儿。步骤三：此外拿一个碗，倒入小麦面粉和冷水搅拌成絮状物，搓成光洁面团，揉成才条，切割成包子皮，摊成饺皮，把饺子馅倒入箩卜内，撒入食用盐、芝麻油搅拌成水饺馅。步骤四：取适量的馅摆在皮正中间，揉成水饺，烧一锅开水，放入水饺搅匀，一直煮至水饺鼓肚变熟就能盛出来服用。

步骤一：百合花掰开用温水冲洗干净，烧一锅开水，把百合花倒入绰水，断生后捞出沥干水分预留。黄瓜去皮洗干净切成小块。步骤二：小葱去皮剁碎末，出锅滚油，油熟然后放入葱碎煸炒香，随后倒入黄瓜炒匀，一直炒成黄瓜断生开始变松。步骤三：随后倒入百合花炒匀，再次淋入适量生抽酱油，撒入适量食用盐，再次炒匀进味，就能关火盛出。

步骤一：花椰菜除掉地下茎和叶片，撕成小花，放到盐水中泡浸一会，捞出后倒入开水锅中绰水，断生后捞出泡凉水，变冷后捞出沥干水分预留。步骤二：番茄洗干净，撕下表皮切成小块，小葱剥皮切成碎屑，出锅滚油，油熟然后放入葱碎煸炒香。步骤三：随后倒入西红柿炒出浓厚的料汁，撒入一点白砂糖搅拌，倒入花椰菜，撒入适量食用盐，再次炒匀进味就行了。

步骤一：白木耳放到温热水里泡开，除掉残渣冲洗干净，掰成小花，梨洗干净去皮切成小块，枸杞子洗干净预留。步骤二：把白木耳放到锅中，倒入多一些的冷水，火烧开，稍等一会换为中火，烧煮40分钟。步骤三：见到白木耳出胶原纤维，倒入梨块，再次烧煮10min，撒入枸杞子也有老冰糖，再次烧煮5min能够盛出来食用了。