白参可以和哪些食物一起炖
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白参可以和哪些食物一起炖
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健康管理师
2023-07-18 17:24:51
白参是具有补气补血，养心安神，白参可以炖呀，也可以炖猪心，或者是白参当归炖鸡肉，人参主要是补气。可以改善阴虚盗汗，眩晕头痛，虚弱，晚上可以嚼食冲茶，煎服煲汤都可以。平时注意不要吃辛辣刺激的食物。
最新回答共有2条回答
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2023-07-18 19:19:11xuzhujun728
回复1、人参煲汤可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等。
2、人参的营养成分
人参皂甙：人参皂甙是人参的主要成分，是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙，但各有不同的主要成分，作用也不相同。人参根的皂甙含量为5％左右，人参花的含量是根的5倍左右，人参果肉和人参芽分别为主根含量的4倍，人参根茎（芦头）是主根含量的3倍，人参须根和人参叶的总皂甙含量是主根的2倍。
氨基酸和多肽：人参中的含氨有机物，蛋白质约占12％-15％，蛋白质是由各种氨基酸组成的，而氨基酸对人体健康有直接的作用。研究证明，人参中含有17种以上的氨基酸。
多糖类：人参中含有很多的糖类，含糖总量为4％-6％，有单糖、低聚糖和多糖、杂多糖类。人参多糖能增加人体免疫力，经药理试验证明，人参多糖对小鼠肉瘤180有抑制作用，其抑制率可髙达40％以上。
维生素及酶：人参中含有维生素B1、维生素B2，烟酸，冷酸，烟栖胺等物质。从含量看，根部高于茎叶和种子，花髙于种子。