补充维生素b1要吃什么

含维生素b1高的食物是哪些

　　含维生素b1高的食物是哪些，很多人都爱吃水果，因为水果不仅营养丰富，而且还含有人体所需要的维生素b1，食用水果可以补充维生素b1，调节人体的代谢，那么含维生素b1高的食物是哪些？

　　1、猪肉

　　2、豆类和扁豆

　　3、鱼和贝类

　　4、栗子南瓜

　　5、青豆

　　6、毛豆

　　7、芦笋

　　8、芝麻、亚麻籽、葵花籽

　　9、红薯

　　10、澳洲坚果（夏威夷果）

　　11、球芽甘蓝

　　12、菠菜或甜菜

　　某些“食物”并没有真正用于烹饪，而是维生素B1的良好膳食来源。以螺旋藻为例，一汤匙干螺旋藻含有0、17毫克硫胺素，满足你每日所需摄入量的14、2%。

　　还有一些营养酵母制剂含有多达10到12毫克的硫胺素，这是你的每日所需量的8~10倍。

　　 含维生素b1的食物和水果品种如下：

　　含维生素b1的食物主要是燕麦、花生、核桃、大豆粉，瘦猪肉，这是富含维生素b1最多的。

　　比较常见的水果：苹果、梨、香蕉、火龙果、猕猴桃、樱桃等等都富含有这个维生素b1。

　　其实大家都知道，维生素B1在一些种子外皮中或者是五谷杂粮中含量比较高一些，一些鱼类和蔬菜中含有的维生素b1比较少。

　　比如我们经常食用的小麦、小麦粉，小米、玉米、大米等谷物类的食物中都含有丰富的维生素b1。

　　通常都知道，维生素B1属于水溶性维生素，缺乏的话会导致脚气病等，所以要多吃水果，比如香蕉、梨、猕猴桃、葡萄、橘子等。

　　苹果，梨子，香蕉，火龙果，樱桃，猕猴桃等都是含有维生素B1。

　　最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物；鱼类、蔬菜中含量较少。建议食用碾磨度不太精细的谷物，可防止维生素B1缺乏。

　　动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富，应当充分利用。土豆中虽含量不高，但以土豆为主食的地区，也是VB1的主要来源。

　　 扩展资料

　　全麦面粉、燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米以及红小豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆等含有较高的维生素B1。此外，蒸土豆、烤红薯之类没有经过煎炸的薯类食物，也是维生素B1的好来源之一。可见，含淀粉的主食品是膳食中维生素B1的主要来源。

　　虽然大部分蔬菜水果的维生素B1含量都很低，但植物性食品中，如嫩豆类蔬菜以及坚果油籽类都是维生素B1含量相当丰富的食品，远远高于其他普通蔬菜。所有种子类食物中维生素B1都比较丰富。这是因为它对于新植株萌发时的能量供应十分重要。

　　维生素B1缺乏表现在循环系统方面的症状，可能出现心悸、气喘、胸部胀满、低血压、脉搏缓慢，尤其是右心扩大。突然急性发作时可出现心动过速，心脏有杂音，心电图波形异常，横隔麻痹、呼吸困难、循环衰竭而死亡，即暴发型脚气病。

　　维生素B1缺乏的另外一种表现是湿型脚气病，以浮肿为特征，起初多发生在小腿后侧，逐渐加重蔓延并波及到全身，主要原因是水盐代谢失调，组织里贮积液体过多而引起。

　　维生素b1具有维持正常糖代谢的作用，可促进新陈代谢，有美肤的'作用，也用于神经炎、消化不良等症的辅助治疗，可以缓解身体疲劳，改善精神状况，在一定程度上可以促进大脑的生长和发育。人们可以通过吃用维生素b1含量高的食物补充人体所需的维生素b1，避免缺乏维生素b1引起的不良症状。

　　 富含维生素B1的食物

　　缺乏维生素b1，易患脚气病，还会降低乙肝患者的转氨酶，导致肝硬化、肝癌、肝衰竭。蔬菜、水果、干果、肉类、海产等中都含有维生素B1。其中含量较高的食物有：

　　1、水果。富含维生素b1的水果有山竹、榴莲等，其中山竹的含量是每100g食物中含有60、06mg维生素B1，100g榴莲的含量是0、2mg。

　　2、干果。例如腰果、杏仁等，100g腰果中维生素B1的含量为0、27mg，100g杏仁中维生素B1的含量为0、24mg。

　　3、蔬菜。例如金针菇、荷兰豆、西蓝花等，100g金针菇中维生素B1的含量为0、15mg，100g荷兰豆中维生素B1的含量为0、09mg、

　　4、肉类。例如羊腰子、猪腰、羊心、猪肉、鸭肉等，其中100g羊腰子中维生素B1的含量为0、35mg。

　　5、海产、水产。例如三文鱼、泥鳅、甲鱼等，其中100g三文鱼中维生素B1的含量为0、11mg。

　　若缺乏维生素B1，可通过食物补充。维生素B1可预防婴幼儿一些疾病，如吐奶、便秘或下痢。

　　 含维生素B1丰富的食物有：

　　第一、豆类，比如黄豆、红豆、黑豆当中往往都有着非常丰富的维生素B1。

　　第二、动物的内脏，比如肝、心、肾，里面含有的维生素B1的量也非常可观，还有就是经常吃到的瘦肉和鸡蛋当中，也含有非常丰富的维生素B1。

　　第三、经常吃到的谷类食物，多存在于谷皮的胚芽当中，像米面在碾磨过程当中不至于过精细而产生大量维生素B1的丢失，所以在吃谷物时也能够为机体补充丰富的维生素B1。

　　1、开心果：每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45、1%。

　　2、葵花籽仁：每100克葵花籽含热量597千卡、钠5、5毫克、铜2、51毫克、镁264毫克、锌6、03毫克、硒1、21微克、维生素A5微克、维生素B1 0、36毫克、维生素B2 0、2毫克、维生素E34、53毫克、胡萝卜素0、03毫克、叶酸280微克、烟酸4、8毫克。

　　3、花生：果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

　　4、黄豆芽：黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

　　5、猪肉：猪肉的维生素B1含量远胜于其他肉类，尤其是猪瘦肉中维生素B1含量是牛肉的4倍多，羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1具有把糖分转化成能量的作用，能有效消除人体疲劳。但猪肉中脂肪含量高，所以肥胖和高血脂的人要控制摄入量。

1、粮谷类。

粮谷类包括小麦、大米、玉米、高粱、薯类等，其中以大米和小麦为主。谷类蛋白质含量约为7.5%～15%，脂肪含量为1%～2%，富含B族维生素及烟酸。

2、肉类。

肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

3、豆类。

许多豆类种子的蛋白质含量在20～40%之间，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。

4、花生。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

补充维生素B1吃什么水果

补充维生素B1吃什么水果，水果是我们生活中最常吃的美食,水果不仅营养价值很丰富,而且口感非常好，同样也富含我们人体所必需要补充的维生素B1,那么补充维生素B1吃什么水果？

日常含有维生素b一的水果，比较多一些，香蕉，苹果，梨，核桃，猕猴桃，梨子，橘子，橙子，葡萄，樱桃b族维生素终于排出体外在体内存在的时间比较短，所以平时要经常多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

维生素B1主要存在于种子的外皮，豆类植物，坚果类的食物中，水果中的含量不高，建议平常多吃一些粗粮，比如说燕麦，红薯，土豆，玉米，核桃，花生，杏仁，多吃豆制品，奶制品，可以多吃一些富含维生素的水果，比如说葡萄，猕猴桃，樱桃，苹果，调整好生活作息，少吃辛辣刺激性的食物，少喝碳酸饮料，多吃新鲜的蔬菜水果。

维生素b1的食物和水果所是指的富含有维生素b1的水果。大家比较常见的食物，苹果、梨、香蕉、火龙果、猕猴桃、樱桃等等都富含有这个维生素b1，还富含维生素b1最多的实物主要为葵花籽、花生、大豆粉，瘦猪肉，这是富含最多的。

其次为小麦、小麦粉，小米、玉米、大米等谷物类的食物。鱼类和蔬菜中含有的b1较少，建议食用研磨度，尤其是主要指的是谷物类的，不要太精细，防止b1的缺乏，还有比如说想吃饭的时候，大米不要烤的次数过多，这样都不利于维生素b1的在食物中的存留。

维生素b1的食物和水果

维生素b1是人体必需的营养物质，通常在生活中含有维生素b1的食物主要有牛肉、羊肉、鸡肉、面粉、大米、坚果类、胡萝卜、火龙果、橘子、葡萄、梨子、猕猴桃等，应在平时中多注意食用这些蔬菜水果，以促进人体的健康。

此外含有维生素b1的水果主要有橘子、苹果、猕猴桃、芒果、石榴等，其中在动物的内脏或者蛋类的食物中含量较多，主要包括有肝脏、鱼肉等，其中在平时吃的土豆中含有维生素b1的含量也较高，应多吃为宜。

虽然大部分蔬菜水果的维生素B1含量都很低，但植物性食品中，如嫩豆类蔬菜以及坚果油籽类都是维生素B1含量相当丰富的'食品，远远高于其他普通蔬菜。所有种子类食物中维生素B1都比较丰富。

知识拓展：哪些人需要补充维生素b1

1、婴幼儿：3—6个月吃母乳的婴幼儿易患脚气病．特别是习惯吃蒸饭和米场的宝宝。维生素B1可以帮助宝宝消化，增强宝宝食欲，促进宝宝的身体生长。

2、孕期及哺乳期妇女：妈妈提供的营养是婴幼儿最直接的成长来源，妈妈缺少维生素B1，必然导致宝宝缺少维生素B1，进而影响宝宝的生长发育，会导致宝宝小脏和神经发育不良。

3、紧张焦虑的人群：生病、焦虑、精神打击、手术后等不仅需要补充维生素B1，而且需要补充B族中所有的维生素。

4、晕车、晕船、晕机的人：补充维生案B1可有效减轻乘坐这些交通工具时，产生的眩晕、恶心、呕吐症状。

维生素B1是人体必需的元素，以下是含维生素B1较为丰富的食物和水果：

1、蔬菜：芹菜叶、莴笋叶、菠菜、苋菜等。

2、动物的肝脏：猪心，猪肾。

3、粮谷类：全麦面粉、燕麦、大麦、小米、高粱米等。

4、豆类：红小豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。

5、水果：西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、弥猴桃等。

体内缺乏维生素B1时，需食用以上食物多补充，因为维生素B1对人体至关重要，一般有以下几点：

1、促进消化：维生素B1不仅能促进消化液的分泌，还能维持肠胃消化功能。食用维生素B1后，还能加速肠胃对食物中碳水化合物的消化与吸收，平时适量补充一些维生素B1能维持身体消化系统，还可以预防和缓解消化不良。

2、有助于缓解疲劳：维生素B1对神经组织和精神状态有很好的作用，有助于改善精神状态，缓解疲劳。

3、预防脚气病：人体缺乏维生素B1，患脚气病的几率会显着增加。当人体因缺乏维生素B1而患上脚气病时，及时服用一些维生素B1，可以减轻脚气病的症状。

4、改善神经系统功能：维生素B1不仅能滋养神经元，促进神经组织的再生，还能维持人体神经系统的稳定功能。对人体发生的神经衰弱、失眠和多梦，有很好的预防作用。

维生素B1虽然是人体必需的元素，但是摄入过量，会引起身体发抖，疱疹，浮肿，还有心跳增快，心律失常，过敏等副作用，所以维生素B1需要适当摄入。

含有维生素b1的食物和水果蔬菜有什么

含维生素B多的水果有：西红柿（它也可以算做水果）橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。谷类有：核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中也含有维生素B1。举例如下：

扁豆

扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

猕猴桃

它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇、维生素B1。

葡萄

成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。