白果的营养价值是什么

1 白果的营养成分

白果中含有多种营养元素，除了淀粉，蛋白质，脂肪，糖类以外，还含有维生素C，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾，镁，等微量元素以及核黄酸，银杏酸，白果酚，五碳多糖，脂固醇，粗纤维，氨基酸，碳水化合物等成分，具有很高的食用，药用和保健价值。

白果酸是白果中含量最高的一种植物酸，具有很强的抗菌作用，因此，吃白果能起到杀菌消炎的效果。

白果酚是一种强效的抗氧化剂，食用之后对体内的自由基有清除作用，还对心血管系统有一定的调节作用，适合心血管疾病患者食用。

白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

白果对于我们一些朋友们来说还是比较陌生的了，其实白果是一种非常美味的食材哦，当然了，在一定程度上白果更是一种药物哦，因为白果对于我们人体的许多的疾病都有非常不错的治疗效果哦，其实白果的营养价值也是非常高的，下面我们就来看看白果的营养成分吧。

营养成分

1、我们在生活中经常能够吃到的白果这种食物不仅非常的美味了，并且营养价值也是非常高的了，当然了，我们许多的朋友们也是非常喜欢吃白果的了，其实白果也是一种营养丰富的高级滋补品了，白果中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白等等这些营养物质，所以我们是可以经常食用一些白果的。

2、白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

3、白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。

白果的营养价值是非常高的了，白果中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，我们在生活中经常食用一些白果能够帮助我们起到很不错的补充营养的作用哦，所以我们有时间了就可以经常吃一些白果哦，尤其是在上班累了的时候，吃两个白果能够帮助我们迅速恢复体力哦。