孩子胃阴虚怎么食疗

小孩出现阴虚火旺的情况，考虑可能是由于小孩本身的胃肠道发育不完善，此时不注意饮食造成的积食，也有可能是由于小孩出现了上火的情况。此时应该及时到正规的医院就诊，如果确定是积食导致的，及时遵医嘱口服健胃消食的药物进行对症治疗，如果是上火的原因导致的，及时遵医嘱口服清热解毒的药物进行治疗。小孩子出现阴虚火旺的情况，平时多喝一些白开水，饮食注意清淡为主，可以多吃一些新鲜的果蔬，尽量不要让孩子吃辛辣刺激油腻的食物。平时孩子的饮食可以少食多餐，避免让孩子暴饮暴食，可以适当的给孩子喝一些菊花茶，金银花茶等等，有利于下火。

常听周围的宝妈们说，孩子由于脾胃虚弱又不听话了，既不好好吃饭，夜里还不好好睡觉，日常还动不动的就积食、发烧、感冒、咳嗽，孩子体质变弱，抵抗力下降，出现反复生病的状况。脾胃虚弱为什么会造成这样的情况呢？小孩脾胃虚弱吃什么好呢？

所需要的材料主要包括了红枣，小米等两种，在制作的时候应该先将小米清洗干净，晾干水分之后上锅用小火炒成略黄，然后加入适量的水及洗好的红枣，用大火烧开，转为小火慢慢的熬成粥食用。此粥养胃和胃，容易消化，比较适合消化不良伴有厌食的脾虚小儿服用。

首先要准备四种材料：沙参、脉动、扁豆、粳稻。做的时候，先把沙参、麦冬等两种材料洗干净，在锅里加入适量的水，煮20分钟左右，出汁，然后把洗好的大米、扁豆等放进药汁里，照常煮，用粥吃就可以了。中医认为，这种食疗粥适合手脚发热、容易干燥的脾脏阴虚儿。

这种治疗孩子脾虚的食疗方所需要的材料主要包括莲子，山药，粳米。在制作的时候，首先需要将莲子去皮及心，山药洗好，去皮切块，粳米洗好，所有材料同时放入锅内，加水适量按照常法煮粥，在出锅后趁热食用即可。此粥不仅比较容易消化，同时营养非常丰富。比较适合一些身形消瘦、食欲不振的脾胃虚弱小儿。

孩子的脾脏除了这几种食疗粥治疗外，平时还可以适当吃柑橘、苹果、柿子、梨、葡萄、龙眼等水果。

另外，这里要提醒家长们，平时添加辅食时要采取循序渐进的方法。尤其不能让还在吃奶的孩子的胃一次接触太多的新食物。只有在孩子适应了一种食物后，才能继续添加下一种，才能更好地预防孩子脾胃虚弱的情况。

（1）熘豌豆

[原料]青豌豆50克，鲜牛奶150克，面粉75克，湿淀粉适量。

[做法]青豌豆放沸水中焯过，鲜牛奶与湿淀粉调成糊。将炒锅放旺火上，锅中放少量清水，烧开后，将牛奶调成的糊，边搅动边倒入锅中，继续搅动锅内，使煮熟后，倒入底部涂有一层油的平底盘内，摊平，冷后即成块，用刀切成1厘米见方的方块。将炒锅放在旺火上，下油烧至七成热，将预制好的块用干面粉拌一下，然后放面粉调成的稀糊内蘸满糊，投入油锅中，炸至外皮呈浅黄色，倒入漏勺沥油。原锅留油，倒入清汤，同时放盐、生姜片、糖、味精、湿淀粉，再放入青豌豆，随后将炸好的块下锅，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

[功效]补虚损、益肺胃、生津润肠。适宜于肠胃病患者，对防治胃癌有较好作用。

（2）醋黄瓜

[原料]嫩黄瓜300克，精盐2克，白糖、香油、醋各5克

[做法]黄瓜洗净切片，沸水过一下，捞出拌上盐浸20分钟，挤干水分，装入碗中，加白糖、醋、香油拌匀装盘。

[功效]清淡滋阴，健脾开胃。适宜于食欲不振、便秘者食用。

（3）豆腐衣鸡蛋壳

[原料]鸡蛋壳6个，豆腐衣适量。

[做法]将鸡蛋壳研成粉末，用豆腐衣包裹，1次服下，每日2次。

[功效]益气和中，补虚扶弱，缓痉制酸，行气除满，益阴健胃。适宜于胃阴不足、隐隐灼痛、烦渴、嘈杂、食少便干等症患者食用。

（4）黄瓜腰花

[原料]黄瓜100克，猪肾切花50克，鲜红辣椒10克，色拉油30克，盐、姜、蒜、料酒、酱油、味精、湿淀粉各适量。

[做法]猪肾洗净，对半剖成两半，去净腰臊，斜刀剞上3厘米宽的花纹，再垂直花纹3刀1断切成腰花，放在碗中，加精盐、酱油、料酒拌匀，腌渍入味；黄瓜、红椒切成菱形片，精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉等共纳1碗，兑成滋汁。炒锅上火放入色拉油烧至七八在熟时，下入猪腰滑散，待猪腰卷成花且断生后，倒入漏勺沥油，放葱末、姜末、蒜末炝锅再投入黄瓜和红椒煸炒一下，随即倒入腰花，烹入兑好的滋汁炒均匀后，出锅装盘。

[功效]润燥益气，健胃养阴。适宜于肠燥便秘、消化不良患者食用。

（5）玉参焖鸭

[原料]净鸭1只，王竹2O克，沙参2O克，各种调料适量。

[做法]将玉竹、沙参洗净，切片，混合加水煮，提取两次得玉竹、沙参浓缩汁约4O毫升。鸭子由背部劈开，洗净，放盆内，加入盐、料酒、葱各少许，入笼蒸至熟烂。锅内注入原汤、鸭子、玉竹和沙参浓缩汁、精盐、料酒、白糖、葱，文火焖至鸭肉熟烂，将鸭子切成适宜的块，按原体形排于盘中，原汤用鸡油、淀粉勾成汁，浇上即成。

[功效]滋阴健胃。适宜于胃阴虚所致的慢性胃炎患者食用。

（6）土豆粥

[原料]土豆（不去皮）300克，蜂蜜适量。

[做法]将土豆洗净切块，用水煮至成粥状，服用时加入蜂蜜调味。

[功效]养阴益胃。适宜于胃阴亏虚型慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病人食用。

（7）石斛桂圆汤

[原料]桂圆5～1O个，石斛10克，白糖少许。

[做法]桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。

[功效]滋阴养胃。适宜于脾胃虚弱型慢性胃炎患者食用。

经典食谱一：姜汁甜牛奶

原料：生姜汁，性味辛、温，入肺、胃、脾经，功能散寒，止呕。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药，破血调中，去冷除痰，开胃”。《本草从新》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。

牛奶，性味甘、平，功能补虚损，益脾胃，可治虚弱劳损，反胃噎膈等症。《滇南本草》说它能“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。《本草纲目》指出它能“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。《千金·食治》记载牛奶“入生姜、葱白，止小儿吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。

做法：最好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。

功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

经典食谱二：川芎白芷炖鱼头

原料：川芎，《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。

鱼头，最好选用“胖头鱼”。它味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。

功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

经典食谱三：乌豆塘虱

原料：乌豆即黑豆，味甘性平。含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钙、磷、铁和维生素A、B、烟酸等。功能养血补虚，主要为滋养作用。

塘虱鱼又名胡子鲶鱼。《本草求真》说“塘虱鱼形似鳅，腮下有二横骨能刺人”。功能补血、滋肾、调中、兴阳，为滋补食品。

做法：购买塘虱鱼2-4条，去除内脏、鱼鳃等，洗净后放入瓦罐内，再加入60-90克乌豆，用文火?熟，调味即可。如果感觉乌豆不容易消化，那么可以加入适量陈皮调胃气。

功用：可用于调理女士血虚头痛，头晕目眩，自汗盗汗，耳鸣乏倦以及血小板减少等。

经典食谱四：白胡椒煲猪肚汤

原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。

猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。

做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

经典食谱五：党参红枣茶

原料：红枣，性味甘、温。功能补脾和胃，益气生津，调营卫，治胃虚少吃，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁。《珍珠囊》说它有“温胃”作用。《日华子本草》用以“润心肺，止嗽，补五脏，治虚劳损，除肠胃癖气”。

做法：选用党参15-30克，大枣5-10枚，一起煎汤饮用。也可以加入陈皮2-3克以调胃气。

功用：可以治疗病后脾虚，食欲不振，四肢肌肉乏力，贫血，心悸等症。

因人而异冬季进补勿盲目

调理虚弱病症体质，增强体力，活血，抵抗寒冷，这是冬令进补的原因。但每个人本身的体质并不一样，而且现代人营养丰富，所以并非每个人都需要进补，进补的方式也应该根据各人的情况不一样而有所调整。如果你平时容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血压的患者，那么进补性热的食物如同火上浇油，应该适可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋葱等会刺激肠胃，脾胃功能弱的人、皮肤过敏者也要量力而行。如果吃完补品后伴随感冒、发热及腹泻等情形，要停止各类补品的摄入，以免加重病情。