三伏天养生汤有哪些

1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤

材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。

做法：江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪，可用本汤作食疗。

2、苦瓜黄豆百合排骨汤

材料：苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。

做法：苦瓜洗净，去籽，切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净，切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约1小时，下鲜百合煮约10分钟，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

功效：苦瓜黄豆百合排骨汤是广东民间特别是潮汕地区夏日常用的清热而又清补的汤水。现在这基础上再添以润肺平和的百合，使之更养阴润肺，更为平和，既能清热又不损阳，既可清补又不油腻，为清润可口而又老少皆宜的家庭靓汤。

3、山楂莲叶排骨汤

材料：山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。

做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

功效：山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

4、节瓜腐竹煲鱼汤

材料：本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：节瓜洗净，去皮切厚块;腐竹洗净后泡软，切段;鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。

功效：消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜，是夏季当令瓜蔬，肉质嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。

5、丝瓜草菇鱼头汤

材料：丝瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鳙鱼头1只，姜2片，花生油10g，盐5g。

做法：鱼头用盐腌制2小时，洗净，用油煎至金黄色。加入沸水2000ml，清滚鱼头30分钟后加入豆腐，滚至豆腐熟，再放入丝瓜、草菇，加适量盐调味。

功效：清热消暑。用于暑天肺热、咳嗽、痰多，或喘咳痰黄，伴口渴口干，胸闷烦热，食欲不振者。

天气热喝什么汤好?还有五道养生汤适合天气热的时候食用，下面小编为您介绍它们的做法。

6、紫菜黄瓜汤

材料：黄瓜、紫菜、海米适量。精盐、酱油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净;锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

功效：此汤具有清热、抗菌、排毒的功效，特别适合夏季食欲较差、易感冒的患者食用。

7、胡萝卜玉米猪骨汤

材料：猪骨800克，玉米两根、红萝卜两根、山药1根、生姜两片。

做法：玉米洗净后切成1寸左右的小段，红萝卜、山药切成滚刀块备用。猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2-3分钟后捞出沥干水分。玉米和猪骨放进瓦煲中，加适量清水，大火煮开后，转小火煲。等到用筷子能戳动肉时，再放入红萝卜、山药和生姜，煲40分钟左右关火，加适量盐即可食用。

【导读】：三伏天是非常好养生的时间，喝冷饮还不如喝养生汤，那么，三伏天喝什么汤养生?哪些汤三伏天喝可以养生呢?三伏天养生汤怎么作?

三伏天可以多喝绿豆、苦瓜、冬瓜、薏米之类的制作的养生汤，例如绿豆汤，绿豆还可以加红枣，或者海带薏仁，或者决明子一起煮，也是不错的三伏天养生汤。冬瓜可以喝排骨一起煮，能清热解毒，夏季喝解暑，还能降脂降压。苦瓜本身有清热解毒的效果，夏季多吃解暑，苦瓜也可以煮汤，例如苦瓜黄豆排骨汤，也能解暑。

绿豆汤： 绿豆建议提前浸泡，不浸泡的话用高压锅煮也可以煮烂。绿豆汤制作方面，直接绿豆洗净，加足量的水，煮两个小时左右，煮烂之后，加冰糖调味，然后继续煮半个小时左右就可以了。

绿豆也可以加海带、薏仁一起煮，绿豆海带薏仁汤，可以解暑，还能改善食欲不振，水溼肿满，小便不利等。

绿豆也能加红枣一起煮，红枣注意后加。绿豆煮烂之后加红枣，然后加点水，继续煮沸就可以了。绿豆红枣汤适用于体虚汗出，口渴，或者夏季暑热伤身，烦渴等。

绿豆加决明子煮汤能清热泻火，缓解口渴水肿、心胸烦热等。

冬瓜排骨汤： 这也是一道夏季非常好的汤品，清热解毒，解暑气。苦瓜是解暑利器，可以消热祛暑，养血滋肝，适合于暑热症、厌食症。冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。具有清热解毒、利溼化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于溼热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

苦瓜黄豆排骨汤： 能够清热解毒，还有开胃的作用，非常适合夏季。制作这道汤，需要提前两个小时左右浸泡黄豆。排骨切块清洗干净，冷水下锅，煮开除去血沫，再清洗干净。排骨和黄豆一起放入砂锅中，加入适量清水。大火煮开，转小火煲煮1个小时。苦瓜去瓜瓤，切成小块。将苦瓜放入砂锅中，继续小火煮15分钟。(苦瓜不宜煮久，不然口感太烂了不好吃)加入适量盐调味，拌匀即可熄火。

银耳百合汤： 银耳的营养非常丰富，夏天喝银耳百合汤不仅可以防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤延年益寿之功效。百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉炎也有一定缓和作用。

鱼头豆腐汤： 鱼头性温，味甘，有健脑的作用。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。注意：瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

老鸭汤： 老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。老鸭汤，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众食品。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。