初夏吃枇杷滋润五脏

初夏吃枇杷滋润五脏

初夏是枇杷成熟的季节，枇杷不但味道鲜美和营养，还具有很高的食疗价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的作用。

初识枇杷

从中医的角度分析称，枇杷味甘酸、性平，有清肺生津止咳、利气止吐嗝逆之效，可用于治咽干口渴、肺热咳嗽及胃气不足等病症。现代营养学研究发现，枇杷果所含胡萝卜素、钙、磷等成分均明显高于其他常见水果，且其所含葡萄糖、果糖和蔗糖十分丰富，还富含维生素B及人体所必需的多种氨基酸，可预防春季上呼吸道感染及流感，此外，对保护视力也十分有利。

枇杷与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹，品种有200多种。论成熟期，它可分早、中、晚三类，早熟品种5月即能面市，中熟品种于6月大批登场，晚熟品种可延至7月上旬。依果形分，有圆果种和长果种之别，一般圆果种含核较多，长果种核少或独核者居多。按果实色泽分，又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为金丸。白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为蜡丸。就品种而言，红肉种皮厚易剥，味甜质粗，宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚，质细味甜，适于鲜食。其中浙江余杭的“软条白沙”，肉白味甜；福建莆田的“解放钟”，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的“照种白沙”，汁多质细，风味鲜甜，是枇杷中的上品。

如何挑选枇杷

在购买枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。另外，果体表面颜色深浅不一者可能已变质。枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。尚未成熟的枇杷切勿食用。

枇杷糖水和枇杷膏的做法

枇杷糖水：去皮生吃，也可用来煲糖水。做法：备100克（1人量）枇杷去皮去核，加冰糖、水煮20分钟后吃，也可等凉了放进冰箱里冰镇味更佳；

制枇杷膏：取枇杷肉500克，蜂蜜200克左右，加适量水与枇杷肉一起熬成浓稠的膏状。

提醒：枇杷含糖量较高，糖尿病患者适量食用，脾虚易拉肚子的人也要慎吃。

枇杷无花果炖瘦肉

材料：枇杷2到3个，无花果6个，瘦肉300克，水2500毫升，姜3片；

做法：枇杷去核，无花果洗净。

把无花果及除枇杷外的材料全部倒入瓦煲，煲一小时。

然后加入枇杷，加煲半小时，饮用时加盐。

功效：润燥清肺止咳

枇杷叶菊花粥

做法：枇杷叶9克，菊花6克，生石膏15克，用布包好，加水3碗煎成2碗，再入粳米60克煮粥服食，每日1剂，连服10-15剂。

功效：用于肠胃湿热型及肺经风热型患者。

薏米炖枇杷

材料：薏米80克，枇杷3个，水4碗，冰糖适量；

做法：枇杷去核，所有材料下炖盅，隔水炖1个半小时。

功效：润燥养肺瘦身

枇杷不同部位 食疗功效各不同

时下正值枇杷大量上市，枇杷营养丰富，柔软多汁，甘酸可口，是人们喜食的水果之一，而且枇杷全身都是宝，果实、叶、花、核、皮、根均可入药。

枇杷果味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下气降火、止咳化痰的功效，不仅可以生食，还可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治疗肺热咳嗽、痰多、咳血、胃热呕哕、烦渴、小便短赤等证。

枇杷叶味苦，性微寒，具有清肺止咳、降逆止呕的功效，临床应用较广：枇杷叶30克，款冬花9克，生甘草6克，水煎服可治疗气管炎；鲜枇杷叶50克，竹茹20克，陈皮10克，水煎服可治疗肺热咳嗽；取枇杷叶5克焙干为末，茶水调服可治鼻衄；枇杷叶20克，陈皮20克，甘草15克，生姜6克，水煎服可治咳逆不止、饮食不下。

枇杷花味淡，性微温，具有解表止咳的功效，主治伤风感冒、咳嗽咳痰等证。取枇杷花20克，蜂蜜适量，开水冲泡代茶饮，可治疗伤风感冒、咳嗽喉痛；枇杷花、辛夷花等分焙干研末，每次5克，米酒调服，可治疗鼻流清涕。

枇杷核味苦，性平，具有化痰止咳、疏肝理气的功效，主治咳嗽、疝气、水肿、瘰疬等证。取枇杷核10克捣碎煎煮，取汁加适量冰糖，可治咳嗽；枇杷核适量研末，调酒外敷，可以治疗淋巴结核。

枇杷皮又称枇杷木白皮，功效与枇杷叶相似，鲜枇杷皮咀嚼咽汁可以治疗呃逆少食，取枇杷皮30克水煎服，可以治疗呕吐。

枇杷根味苦，性平，可以治疗虚劳久咳、关节疼痛。鲜枇杷根40克洗净切碎，水煎服可治疗肺结核咳嗽；鲜枇杷根200克，猪脚一个，黄酒250毫升，炖服可以治疗关节疼痛。

野生枇杷泡开水喝有哪些好处

1、枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2、枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，缓解各种咳嗽。

3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用。

4、枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可缓解各种呕吐呃逆。

5、枇杷核则可以消除水肿，利关节。

扩展资料：

吃枇杷注意事项

可以健脾开胃、止咳以及预防感冒，枇杷含有多种有机酸，这些有机酸不仅能刺激我们分泌大量的胃液，还跟酸梅一样，能使我们的唾液分泌量大大提高，从而能达到健脾开胃促消化的目的；枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰；枇杷果实及叶子含有抑制流感病毒作用，常吃可以预防感冒。

尽管吃枇杷对身体益处多多，但也不要过量。枇杷属凉性水果，不宜多食，以防引起或加重消化不良，要根据人的胃肠道症状及感觉，建议每人每天食100到200克为宜。此外，患有脾虚泄泻的人不宜吃枇杷，脾虚泄泻的人吃了枇杷易腹泻；患有糖尿病的人也不宜吃枇杷，因为枇杷含糖量高。

参考资料来源：人民网——枇杷润五脏滋心肺 食用注意6要点

参考资料来源：人民网——枇杷熟了可别贪吃

枇杷和牛奶可以一起吃吗 枇杷不适合什么人吃

现在差不多是吃枇杷的时候了，早餐时吃点枇杷喝点牛奶也是挺好的，这个枇杷和牛奶可以一起吃的吗？枇杷不适合什么样的人食用？
枇杷和牛奶可以一起吃吗
枇杷是就在春天时候吃的一种水果，对缓解和治疗咳嗽有着比较明显的效果，枇杷可以剥了皮直接食用，也可以和一些食材或者是中药材搭配制作成食物，这样制作出来的食物同样对缓解咳嗽的症状有效果。

牛奶的主要成分是蛋白质，而枇杷含有丰富的维生素还有鞣酸。蛋白质和维生素，鞣酸一起会凝聚沉淀，产生不利于消化的物质，引起恶心，呕吐，腹胀，腹泻。建议食用枇杷间隔一小时后喝牛奶。

枇杷不适合什么人吃
枇杷不但味道鲜美，营养丰富，而且有很高的保健价值。《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医传统认为，枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明，枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。进入初夏，又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。

　　糖尿病患者忌食;尚未成熟的批把忌食。治肺燥咳嗽：每次吃鲜枇杷果肉5枚，每日2次。治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者：枇杷叶15g(鲜品60g)，粳米100g，冰糖少许。先将枇杷叶用布包入煎，取浓汁去渣。或将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用。

　　其实不仅仅是枇杷对身体有很多好处，并且枇杷叶是一种常见的中药，将枇杷叶晒干入药，能够缓解胃热，还能够清肺以及化痰。在枇杷里面，胡萝卜素含量极其丰富，几乎胡萝卜素的含量可以排在水果的前3位，如果是想要补充胡萝卜素，可以多吃枇杷。

枇杷和什么不能同时食用
1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质，攻击正常细胞，不利于健康。

2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。

3、小麦+枇杷：小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴，但与枇杷同食易生痰。

枇杷对慢性咽炎有效果吗
枇杷对慢性咽炎具有一定的效果，慢性咽炎可以服用枇杷露来调理治疗的，服药的同时最好在应用点抗病毒，以抗菌消炎的药物来调理治疗，平时应注意口腔卫生，早晚要刷牙，饭前饭后要漱口，也应注意少吃刺激性的食物，以免加重病情。

吃枇杷有什么好处，不过我很讨厌这种味道

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中医详解：吃枇杷有什么好处
来源:寻医问药网时间：2015-05-08 08:54:07
枇杷是南方夏天常见的一种水果，因为它酸甜可口，还可以消暑解渴，成为很多人喜爱的夏季水果之一。枇杷浑身上下都是宝，我们平时只会吃枇杷肉，有的人喜欢吃枇杷的原因仅仅是因为好吃，却不知吃枇杷有什么好处。那么今天小编就来告诉大家吃枇杷有什么好处。

吃枇杷有什么好处
枇杷，“秋萌、冬华、春实、夏熟，备四时之气。”被誉为“果中之皇”。浆汁清香甜美的枇杷不但味道适口，而且营养丰富。每百克鲜枇杷含碳水化合物7克，蛋白质0.7克，粗纤维0.8克，钙22毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素1.3毫克，磷36毫克，抗坏血酸3毫克。其胡萝卜素和磷的含量，比荔枝、菠萝、香蕉、柑橘都高。西汉司马相如的《上林赋》中，已有“枇杷燃柿……”的词句，可见枇杷最晚在汉初已供奉皇帝食用了。
吃枇杷有什么好处？
中医认为，枇杷性凉，有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰枇杷“性味甘、酸、平、无毒”，有“止泻下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏”之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。治疗小儿夏日肺热咳嗽、咳痰，或中青年肺结核咳嗽、咯血，可每日生食枇杷数枚，或用枇杷15枚煎汤，早晚分服。枇杷不仅利肺气，还能“润五脏”，老年慢性支气管炎、肺气肿等在冬天多发的疾病，夏天多采取扶正固本治疗，亦即“冬病夏治”，而枇杷佐核桃则是有效的食疗品，患者每天坚持食用(按2:1的比例)，能够滋肺补肾，提高肺系功能，增强抗病能力。将枇杷榨汁，加入叶、核，文火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰糖，制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱，于秋季取出服食，具有清肺、宁咳、润喉之效，治疗秋燥咳嗽，口鼻咽喉干燥，效果尤殊。由于本品性凉甘寒，故脾虚便溏、痰湿内盛及胃寒呕哕者不宜多食。患有肺热咳嗽、痰多、咯血、干咳、咽喉肿痛、流鼻血、声音嘶哑者，可适当多吃些枇杷作为食疗辅助治疗。

婴儿可以吃枇杷吗？

婴儿是可以吃枇杷的，只是宝宝还很小，不宜多吃。
枇杷铁质多、能润五脏，滋心肺，钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果，维生素A、B、C等营养成分丰富，并含有人体所必需的8种氨基酸。可以给小朋友吃。不过刚开始添加要注意宝宝是否过敏，有些宝宝会对枇杷外边的毛毛过敏。尤其在剥皮的时候要注意，不要让皮上的毛毛沾到果肉上了，宝宝吃了会不舒服的哦！

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