栀子仁粥的做法与营养和功效

【来源】 《养生食鉴》

【原料】 栀子仁3-5克，粳米50-100克。

【制作】 将桅子仁碾成细末，先煮粳米为稀粥，待粥将熟时，调入桅子末稍煮即可。

【用法】 每日2次，一温一热服。

【疗效】 清热泻火。适用于急一性一乳一腺炎、急一性一结膜炎、黄疳一性一肝炎、肥囊炎。

【注意事项】 不宜久眼多服，平素大便泄泻的人忌用。

栀子仁的功效与作用点

栀子仁的功效与作用点

栀子仁的功效与作用点，栀子花的果实就是栀子仁，很多人可能不知道洁白的栀子花，它的果实居然是一种重要，对于栀子仁的功效很多人也不清楚，下面分享栀子仁的功效与作用点。

栀子仁的功效与作用点1中药材栀子别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。

栀子的作用：

1、栀子疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。《医学启源》

2、栀子治火丹毒：栀子，捣和水调敷之。（《梅师集验方》）

3、栀子治热水肿：山栀子五钱，木香一钱半，白术二钱半。细切，水煎服。（《丹溪心法》）

4、栀子治肺风鼻赤酒齄：老山栀为末，黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙?。（《本事方》）

5、栀子治尿淋，血淋：鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。（《闽东本草》）

6、栀子治折伤肿痛：栀子、白面同捣，涂之。（《濒湖集简方》）

7、栀子治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。《纲目》

8、栀子治伤寒发汗、吐。下后，虚烦不得眠，心中懊?：栀子十四个（剖），香豉四合（绵裹）。上二味，以水四升，先煮柜子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。（《伤寒论》栀子豉汤)

9、栀子治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。（《广西中草药》）

10、栀子疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。《别录》

栀子禁忌编辑本段回目录

禁忌

脾虚便溏者忌服。

①《本草汇言》："吐血衄血，非阳火暴发者忌之。"

②《得配本草》："邪在表，虚火上升，二者禁用。"

栀子的食用方法编辑本段回目录

栀子用法与用量：内服：煎汤，2――4钱；或入丸、散。外用：研末调敷。

栀子用药禁忌：脾虚便溏者忌服。

栀子清肝汤

功效：主治肝火风热上攻，遂成鬓疽，痛连颈项、胸乳，太阳等处，或寒热晡甚，胸胁满闷，口苦舌干者。

组成：牛蒡子3克、柴胡3克、川芎3克、白芍3克、石膏3克、当归3克、山栀3克、牡丹皮3克、黄芩1.5、黄连1.5、甘草1.5克

用法：用水400毫升，煎取320毫升，食后服。

来源：《外科正宗》卷二

香附栀子粥功效：舒肝理气，清热泻火。

配方：香附6克，栀子10克，粳米100克。

制法：先把香附、栀子加水煎煮，去渣取汁，用药汁与粳米一起煮粥。

用法：早晚分食。

栀子厚朴汤

功效：主治伤寒下后，心烦腹满，卧起不安。

组成：栀子9个(劈) 厚朴12克(炙，去皮) 枳实9克(水浸，炙令黄)

用法：以水400毫升，煮取200毫升，去滓，分二服，温进一服。得吐者，止

后服。

来源：《伤寒论》

栀子豉汤功效：清热除烦。

主治：发汗吐下后，余热郁于胸膈，身热懊?，虚烦不得眠，胸脘痞闷，按之软而不痛，嘈杂似饥，但不欲食，舌质红，苔微黄，脉数。

组成：栀子9克(擘)、香豉4克(绵裹)

用法：以水400毫升，先煮栀子，得250毫升，纳鼓煮取150毫升，去滓，分为二服，温进一服，得吐，止后服。

方论：方中栀子味苦性寒，泄热除烦，降中有宣；香豉体轻气寒，升散调中，宜中有降。二药相合，共奏清热除烦之功。

来源：《伤寒论》

栀子仁的功效与作用点2 栀子搭配什么泡水喝好？

栀子可以搭配菊花、决明子、金银花茶等一起饮用，但是不宜长期喝，也不可大量饮用，适量品饮即可。

栀子花茶简单泡法

材料：烘干的栀子花、开水。

做法：将烘干的栀子花取出来两三朵放入开水中，随后加上开水冲泡，十分钟后就可以揭盖服用了。除此之外，生活中大家也可以根据自己的喜好加入适量的蜂蜜或者是冰糖。

喝栀子花茶的好处

现代研究证实，栀子含栀子素、栀子甙、去羟栀子甙和藏红花素、藏红花酸、熊果酸等。栀子煎剂及醇提取液有利胆作用，能促进胆汁分泌，并能降低血中胆红素，可促进血液中胆红素迅速排泄；对溶血性链球菌和皮肤真菌有抑制作用；有解热、镇痛、镇静、降压及止血作用。

1、化痰止咳：栀子花的有效成分能够抑制细菌生长，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。

2、清热凉血：栀子花苦寒，能人血分而清邪热，是疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的辅助治疗食品。

3、宽肠通便：栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作。

栀子花茶功效不错，适量饮用的益处很多。但是要注意，栀子花茶不适合长期大量饮用，脾虚便溏的人群也不能喝，肾阳不足的患者也要注意，喝栀子花茶也有禁忌，需正确合理的饮用。

栀子仁的.功效与作用点3栀子又叫黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是一种传统中药，属于卫生部颁布的第一批药食两用的资源，它具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床上常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、高血压、糖尿病等症状。栀子中还富含丰富的番红花色素苷基，可以用作黄色染料。栀子可以搭配菊花、决明子、金银花茶等一起泡水喝，效果极好。

栀子的作用

1、将新鲜的栀子果捏碎后泡水，过滤，可以获取染液，或者将干栀子果，放在热水中浸泡一夜，泡软后捏碎，加火煎煮，也可以获得染液。

2、栀子性苦寒，主要可以降泄，又有清热泻火，凉血解毒的功效，可以用来血热吐衄、目赤肿痛。

3、还可以将栀子外敷，可以有清热消肿止痛的作用，因此可以治疗扭挫伤痛。

栀子花茶的泡法及好处

1、泡法，将栀子花晒干，然后取适量晒干的花放入杯子中，倒入开水，泡10分钟左右即可，还可以加入一些菊花等一起泡，再根据个人口味加入糖或蜂蜜等。

2、适量喝栀子花茶，其中的有效成分可以抑制细胞的生长，起到化痰止咳的效果。

3、栀子花性苦，能清热解毒，可以把它用做血热妄行等症状的辅助治疗的食品。

栀子可以和什么煲汤

栀子可以和什么煲汤

栀子可以和什么煲汤，在生活中栀子是大家都比较熟悉的同一种食材，有的人还不知道栀子有什么作用，它的营养价值非常不错，很多人都是用它来煲汤，下面就看看栀子可以和什么煲汤吧。

栀子可以和什么煲汤1 栀子豉汤

功效：清热除烦。

组成：栀子9克(擘)、香豉4克(绵裹)

用法：以水400毫升，先煮栀子,得250毫升，纳鼓煮取150毫升，去滓，分为二服，温进一服，得吐，止后服。

方论：方中栀子味苦性寒，泄热除烦，降中有宣。香豉体轻气寒，升散调中，宜中有降。二药相合，共奏清热除烦之功。这样的食疗方法可以有很好的清热解毒的作用和效果，而且还可以缓解烦躁，对于预防脾气暴躁有好处。

栀子仁莲子粥

功效：清热化湿，主治老年性阴道炎证属湿热下注兼有心火盛，症见带下黄，心烦易怒，失眠。

材料:栀子仁5克、莲子10克、粳米50克、白糖适量。

做法:栀子仁5克碾成细末。先煮莲子10克，粳米50克。粥成时，调入栀子末稍煮即可，加白糖适量调匀服食，分两次服，每日1剂，每一疗程连且艮3―5日。这样的一道食谱可以有缓解心火旺盛的作用，对于缓解失眠心烦有好吃，而且还可以促进睡眠。

关于栀子如何食用的这个问题，你知道了吧，可以看出的是栀子的食疗方法有很多的呢，可以起到很好的'保健的作用。可以煮粥或者是煲汤，可以清热祛湿，还可以有很好的缓解失眠多梦的作用，大家不妨利用起来。

栀子可以和什么煲汤2莲子栀子冰糖饮：莲子30g 栀子15g（布包）加冰糖20g 加水熬25分钟，吃莲子，喝汤。每天一剂，服3天 。治心火旺

栀子汤-方出《外台》卷二十二引

【药物组成】大青4两，山栀子1两，黄柏1两，白蜜半升。

【处方来源】方出《外台》卷二十二引《古今录验》，名见《普济方》卷二九九。

【方剂主治】口疮，咽喉中塞痛，食不得入。

【制备方法】上切。

【用法用量】以水3升，煎取1升，去滓，下蜜更煎1-2沸，含之。取愈止。

原 料:银耳泡发、撒成小块备用。

莲子一小把、冰糖适量、枸杞一小撮。

栀子花三朵去花蕊洗净用盐水浸泡。

特 色:煮好后的汤水喝起来有银耳莲子的香甜，又有栀子花的清香。

操 作: 1、银耳加清水煮开，加莲米，转小火，煲30分钟左右。

2、加冰糖。煮至糖化，汤汁浓稠。

3、加入枸杞。撒入切成细丝的栀子花。再煮约2分钟即可。

栀子可以和什么煲汤3【组成】栀子根60g白花蛇舌草30g郁金10g

【作用与功效】清热利湿,解毒消炎

【适应症】湿热熏蒸,肝失疏泄,胆汁外溢的急性病毒性黄疸型肝炎。

【用法】水煎服,每日1剂。

【方源】刘学勤.千家名老中医妙方秘典第1版.北京中国中医药出版社1994;248

【评按】栀子根、白花蛇舌草同用能清热利湿,凉血解毒,前者性味甘寒,善于清泄三焦之火,后者性苦寒,专于凉肝胃、利膀胱,治湿热阳黄,大量单用亦有效;郁金苦寒,归肝胆经,具有行气解郁,利胆退黄,凉血清心,祛瘀止痛的功用。三药配伍,既可清气分之邪,又能搜营血之毒。现代药理研究,栀子根、郁金均有利胆作用,能促进胆汁分泌与排泄;白花蛇舌草似能通过刺网状内皮系统增生、促进抗体形成等,使网状细胞、白细胞的吞噬能力增强,达到解毒消炎的效能。

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