三米桂圆粥的做法与营养和功效

【来源】 《本草纲目》

【原料】 薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，红枣9枚，桂圆肉、红糖各25克。

【制作】 将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净，红枣去核洗净切成4瓣，三种米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入红枣、桂元肉、红糖煮成粥。

【用法】 每日早晚服，体质虚弱，营养不一良者可长期服用。

【疗效】 健脾开胃，补益气血。适用于脾胃虚寒，营养不一良，体质虚弱，消渴多尿，自汗便溏等症。

【注意事项】 大便结及菌痢者忌服。

红枣桂圆粥的做法和功效

主要配料
桂圆：具有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，对于身体精神虚弱，失眠，记忆力减退的人有极佳的效果。

红枣：可以宁心安神、益智健脑、增强食欲。这里选用红枣干口感最好。

红枣桂圆粥
大米：这里选用大米的原因，不是因为大米有多么多么好的疗效，而是因为桂圆和红枣都是大补之品，放的太多会容易让人上火，所以要佐以大米配料。

美食做法
原料：糯米（紫）100克，大枣20枚，桂圆肉50克。

佐料：白砂糖适量

做法：1. 将米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，大枣同上，可切开

2.上述各物入锅中，加水煮4小时即可。

窍门：仍然是大米和红枣干可以提前泡软，煮起来比较省火，也比较软烂。

美食功用
养血补血，安神益智。

美食吃法
1.这道粥的食用方法是早晚各一次，早补气，晚安神，一定要趁热服用。

2.再次提醒别把红枣桂圆放太多。发烧和身体有炎症者（比如牙疼）慎用。

3.不要搭配过度油腻的食物，以免影响肠胃的消化。

4.最好不要再额外加盐，不仅可品尝食物原味，也避免摄取过多盐分。

桂圆粥的功效作用有哪些

桂圆是生活中常见的养生食材，对人类的身体滋补功效明显。那么你知道桂圆粥有哪些功效作用吗?下面为您精心推荐了桂圆粥的功效，希望对您有所帮助。

桂圆粥的功效 即龙眼，是中国特有的水果之一。有补血气、安神、防止老化等功能，气血虚弱的人喝了桂圆茶，还可促进血液循环，预防手脚冰冷，而女性朋友在生理期多吃桂圆，可以减少疼痛、促进新陈代谢，是中医学中很有价值的药材，只是桂圆又甜又好吃，但因不易消化，一次也不适合吃太多。

桂圆即龙眼，是中国特有的水果之一，一般将龙眼晒干(生晒)或火焙加工后，即变成桂圆干。桂圆干有补养心血、安神开智、增进脑力、减缓老人痴呆的功能;至于气血虚弱的人喝了俗称「益智茶」的桂圆茶，还可以促进血液循环;而妇女朋友的生理期喝桂圆茶，则可以减少疼痛、促进新陈代谢;桂圆在中药医学方面的价值很高，因为它不只肉，连壳、根都是中医可利用的药材之一。

消费者在挑选桂圆时，应注意生晒法的桂圆以色泽黄亮最佳，红褐色次之;火焙法的桂圆则以色泽深黄带红者最佳，红褐带黑者次之，而贮存时应将桂圆置于干燥阴凉处。

古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为?益智?，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。

桂圆泡水喝的功效 第一：益气补血

桂圆中含有大量的葡萄糖、蛋白质等等，同时铁元素的含量也是非常丰富的。所以日常在服用桂圆之后能很好的提高身体的热量，补充身体所需要的营养物质，并且还能够促进体内的血红蛋白再生，具有一定的补血作用。

第二：提高记忆力

科学家通过实验发现，桂圆肉服用之后对于全身都具有很好的补益作用，特别是对大脑细胞。据悉，桂圆中所含有的一些物质能够促进报细胞的发育，起到消除疲劳和增强记忆力的作用。

第三：宁心安神

桂圆中含有大量的微量元素，特别是钾元素以及铁元素，这些在接触体内的血红细胞之后具有再生的功效。日常生活中如果出现了由于贫血所引起的失眠、心慌、心悸以及健忘的情况，可以将桂圆泡水喝，这样身体自然就会恢复健康。现代科学研究发现，桂圆中含有含量非常高的尼克酸，所以服用桂圆之后能够很好的治疗一些由于身体缺少尼克酸所引起的各种疾病，例如皮炎、痴呆以及精神失常和腹泻。

第四：防治癌症

科学家在动物的身上进行了实验发现，桂圆中所含有的一些物质对于肿瘤具有很好的抑制作用，并且效率高达90%以上。另外，科学家还通过临床实验，给癌症的患者口服了由桂圆制作出来的药物，能够很好的改善癌症症状，并且达到了百分之九十，延长寿命的作用则是达到了百分之八十。所以说，日常经常将桂圆泡水喝，能够有效的抑制身体出现癌症的可能性，癌症患者服用桂圆也能够很好的治疗。

第五：促进胎儿发育

上文我们也说了，桂圆中含有大量的维生素以及铁元素，所以桂圆在进入身体之后能够有效的减轻孕妇出现的下垂感以及宫缩情况。女性在怀孕期间代谢都会出现不稳定的情况，将桂圆泡水喝能够有效的提高身体代谢的情况，同时对于胎儿的发育也具有促进作用。

南瓜桂圆粥制作步骤 1、把南瓜去掉外皮和瓜瓤以后，切成均匀的块状备用。把桂圆去掉外皮的果核备用。

2、把大米、黑米等用清水淘洗干净，然后放在电饭锅中，加入适量的水，接上电源开始煮制，等它烧开以后，调成中小火，慢慢的熬制成粥。

3、在锅中的大米和黑米粥快要煮好的时候，再把切好的南瓜块放入到锅中，接着煮，煮制十五分钟左右就可以加入处理好的桂圆和枸杞了。

早上吃红枣和桂圆粥有什么好处

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾的功效，是人们视为滋补良品。
红枣桂圆粥的做法：材料：小米100克、大枣100克、桂圆肉50克，红糖适量
步骤：
1、将大枣去核，桂圆肉、小米都清洗干净。
2、把锅里放入适量清水，烧开后然后放入小米、大枣、桂圆，大概煮20分钟左右，煮开后改用小火煮10分钟左右
3、当小米快烂时，加入红糖，然后焖10分钟左右即可食用。
注意事项：龙眼性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄

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