青春期白发药粥三则的做法与营养和功效

医学研究表明，一毛一发的色泽与一毛一发中黑色素多少有关。黑色素是一种高分子蛋白质,当一毛一发一毛一发根一部的一毛一乳一头功能发生障碍时，便会影响黑色素的产生，从而出现白头发。

影响一毛一乳一头功能的因素很多，比如人一体长期缺乏维生素、叶酸、铜、铁等元素；或者某种氨基酸摄入不足；内分一泌功能障碍，如垂体分一泌的黑色素细胞刺激素减少；严重营养不一良，过度一精一神紧张以及慢一性一消耗疾病等，均可造成头发早白。

由于饮食中营养摄入与头发早白有重要关系，所以“少白头”的病人调整饮食非常重要。应多吃含铁、铜、钴元素的食物，如油菜、芹菜、海带、黄豆、紫菜、黑木耳、猪肝、鸡肝等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

祖国医学认为“发为血之余”，头发的生长与先天肾气、肝肾一精一血密切相关。如果肾气不足、肝肾一精一血亏虚，头发就地失去濡养而不泽，或早白或脱落。对此，中医采用食疗补益肝肾、养血乌发的方法，结合一性一志调节、足够的睡眠和头发按摩，坚持半年以上，常可奏效。以下介绍的食疗配方，“少白头”的朋友可以酌情选用。

1、仙人粥 何首乌30~60克，红枣5枚，红糖10克，粳米60克。先将何首乌放入小砂锅内，煎取汁液，去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣，加水适量煮粥，粥熟后加入红糖即成。此粥有养血益肝、因一精一补肾、乌须发之功，适用于须发早白和头发枯黄的人。每天一剂，分两次食用，连食7~10天为一疗程，间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。

2、芝麻粥 黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身一体虚弱、头发早白的人。每天一剂，分两次食用。

3、桑仁粥 桑椹子20~30克（鲜品30~60克），糯米100克，冰糖少许。先将桑椹子浸泡片刻，洗净，与糯米同入砂锅内煮粥，粥熟时加入冰糖，调匀即可。此粥可补肝滋肾，养血明目，适用于因肝肾血虚引起须发早白、眼目昏糊的人。

营养粥的种类和做法及功效

营养粥的种类和做法及功效

营养粥的种类和做法及功效是什么？在我们的日常生活中，粥不仅可以润肠道促消化，而且有些粥放入一些适当的材料时其实是很有营养的，所以现在给大家介绍营养粥的种类和做法及功效，希望对大家有帮助。

营养粥的种类和做法及功效1 1、健康养生粥

牛肉板栗养生粥

原料：

糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。

做法：

1、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。

2、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。

3、将切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。

4、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。加盐鸡精调好咸淡即可。

山药枸杞养生粥

山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖)、小葱。

做法：

1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。

2、将泡好的.米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

五谷养生粥

原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

做法：

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

生姜大枣粥

原料：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。

做法：

将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者。但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

2、喝粥注意事项

1、喝粥的最佳时间

粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的时间是早晨。因为早晨脾困顿、呆滞，胃津不濡润，常会出现胃口不好、食欲不佳的情况。此时若服食清淡粥膳，能生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。晚上喝粥能调剂胃口。

2、五谷杂粮粥适当吃

如过量食用五谷杂粮粥膳，会出现腹胀的情况；糯米类会引起消化不良；而豆类一次食用过多，也会引起消化不良。

3、海鲜粥用胡椒粉去腥

在用鱼、虾等水产品制作粥膳时，难免会产生腥味，这时如果在粥中加入胡椒粉，不仅可以去掉腥味，还能使粥更加鲜美。

4、不宜食用太烫的粥

常喝太烫的粥，会刺激食管，不仅会损伤食管黏膜，还会引起食管发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能还会诱发食道癌。

5、孕妇不宜食用薏米粥

薏米虽然营养丰富，但并不适合孕妇特别是孕早期食用。因为薏米中的薏仁油有收缩子宫的作用，故孕妇应慎食。

6、生鱼粥不宜常吃

生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服食，这种吃法常见于南方。生鱼粥多用生鱼片，这些生鱼肉中可能潜伏着对人体有害的寄生虫，食用后，寄生虫会进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生在肝胆部位，会引发胆囊发炎或导致肝硬化。

营养粥的种类和做法及功效2 1、番茄银耳小米羹

原料：番茄100克，小米100克，银耳10克，淀粉10克，冰糖80克。制作方法：1 将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。2 将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿淀粉勾芡即成。特点：白里透红，香甜可口，适合一岁半以上幼儿食用。营养价值：番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。

2、糯米山药粥

原料：糯米30克，山药15克，白糖适量。 制作方法：将糯米略炒，与山药共煮粥。食用时，加白糖适量调服，每日2次。这道粥可以健脾暖胃，温中止泻，适用于小儿脾胃虚寒泄泻。

3、鱼粥

原料为大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼)一条，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

4、香 韭蛋粥

原料为韭菜10克，大米50克，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

如何保养才能让少年白头发变黑

多吃黑色食物。黑色食物多入肾，可补益肾精。建议日常饮食加入黑色食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑糯米等等。例如早上可冲泡黑芝麻粉、黑豆粉。此外，龙眼、红枣(或黑枣)、深色葡萄可以防止掉发。海里的黑色食物海藻类，如海带、紫菜等等，含碘丰富，可使头发有光泽。

11点以前就寝。许多中医师都同意，与其拼命吃补品养肝补肾，来防止头发提早变白、掉落，不如让自己好好睡一觉。以中医观点来看，晚上11点到凌晨3点，血液流经胆、肝，所以此时应让身体得到完全休息，否则肝的修复功能受到影响，无法养足肝血，连带影响头发无法正常生长。

规律运动，放松身心。要让全身气血运行顺畅，尤其能到达顶端的头皮，规律运动是最好的方法，且特别要注重下肢及肩颈部的活动。现代人生活多半久坐不动，因此下肢循环差。

手指按摩头皮。梳子建议选择天然木头或牛角材质，比较不容易产生静电，或拉扯损伤发丝。不用梳具时，可以双手手指代劳，一样由前往后梳，并用指腹在头皮上画圈按揉，或轻敲整头头皮，都可促进头部的气血流动。如果头皮某一区域头发变白、掉落特别明显，可在这个地方加强按摩。

常换发型。女性要避免天天长时间绑发，以免外力过度拉扯而增加落发量。再者，不宜经常戴太紧的发箍，可能使头皮局部血液循环不良。如果要绑发的话，可变换发型，不要一直绑同一区域的头发，并且常换边分线，就无须担心头发愈绑愈少。

扩展资料：

白头发产生，主要是由于衰老和疾病导致毛囊里边的色素干细胞功能丧失，所以就不能转化成黑色素细胞，进而不能够产生色素颗粒，最终导致头发呈现白色。对一般女性而言，白头发无疑是一大烦恼，不但影响美观，还会自我怀疑是否已经老了。有时候看到自己长了白头发，很多人都会忍不住把它拔掉。但人们常说，白头发不能拔，因为“拔一根长十根”，白头发到底能不能拔？

这种说法是不科学的。每根头发都是有一定的生长周期（一根脱落了，新的一根会在原地长起），如果拔去白发，那只能缩短这根头发的寿命。拔头发并不能破坏毛囊，所以一般情况下，拔掉白头发，再长出来的还是白头发。不会因为拔一根白头发，然后长出一堆白头发。

之所以会认为自己的白头发越拔越多，根本原因还是因为身体黑色素的减少，拔掉了一根白头发，之后从这个毛囊里长出来的依然是白头发，而同时因为黑色素不足从其他毛囊里长出的头发也会呈现白色，这样一看就显得白头发变多了，出现错觉。

虽然拔白头发并不会使白头发越拔越多，但小编还是建议大家不要轻易拔白头发，拔头发有可能会对毛囊造成创伤，你所感受到的疼痛就是一个体现。严重时还会导致发炎。所以当你如果想除去白头发，最好用剪刀剪掉它们。

对待白头发，除了把它们去除以外其实也是有办法有机会让它们重新变黑的。

专家表示，年轻人长白的头发有一部分是后天性的，由于营养不良，缺乏蛋白质、维生素或年轻人工作劳累、压力过大或生活不规律，导致免疫性的紊乱而引起的。在这种情况下，白发是可逆的。只要能够保证充足的睡眠，减少压力，养成规律的作息习惯，适当补充维生素和微量元素，并辅以头皮按摩，这些白发的数量会逐渐减少进而消失。

同时，为了避免白头发的产生，平时我们也应放松精神，保持睡眠；定时进行适量的运动，让全身的血液循环畅通；局部按摩头皮头发；多吃含B族维生素的食物和一些带颜色的食物，比如黑豆、木耳、黑芝、麻女贞子等食物。

参考资料：人民网-5件事让你白发变黑 11点前睡觉、常换发型

吃什么治白头发

1、荠菜

荠菜里面含有丰富的营养，常吃不仅可以健脾养胃，而且还可以明目生发，荠菜里面含有的大量的维生素、蛋白质、食物粗纤维、钙铁磷等微量元素，不仅具有清热去火、解毒排毒的功效，而且还可以预防治疗白发。

2、胡萝卜

胡萝卜里面含有丰富的维生素A，不仅具有很好的明目功效，还有利于头皮的健康，想要拥有乌黑亮丽的发质，首先就要有健康的头皮，想要确保头发的健康，那么可以选择油烧胡萝卜，因为这样更能吸收里面的营养。

3、黑豆

常吃黑豆不仅可以延缓衰老，补肾壮阳，美容养颜，而且还可以活血解毒，滋阴强身，对白头发也有非常好的防御，以及治疗功效。

4、芹菜

芹菜是非常好的降血压食物，里面含有丰富的维生素B，胡萝卜素以及丰富的钙铁等微量元素，还含有大量蛋白质、脂肪以及食物粗纤维，可以清热去火、止血利湿，长期食用不仅能够养生，而且还可以滋养肌肤以及头发，让头发黑亮有光泽。

5、紫菜

紫菜里面含有丰富的蛋白质、维生素，以及碘磷糖等微量元素，而碘能够刺激甲状腺分泌甲状腺素，从而让头发乌黑健康。常吃紫菜还可以补钙促生长，以及保护心脏，里面含有的食物纤维能润肠排毒，而含有的胆碱则可以提高记忆力。

扩展资料：

现代人因为忙碌，常常在外匆匆解决一顿饭，营养摄取严重不均衡。黑色素细胞在缺乏营养的情况下，无法制造黑色素供给头发。

建议多吃蛋白质成份高的鱼类，以及富含促进新陈代谢的维他命E的食品。另外，海藻类也对活化黑色素细胞有良好效果。

预防白头发的办法：

第一、学会调节情绪，劳逸结合，力求保持心情舒畅，避免精神危机。心理上相对平衡对于防止早生白发至关重要。

第二、补充营养！多吃些富含优质蛋白、微量元素和维生素食物选择鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类、新鲜蔬菜和水等。

第三、强健体魄！坚持体育锻炼增强体质，能促进全身血液循环，增强毛发里制造黑色素细胞的功能。

第四、采用梳头法或按摩法：用梳子梳头，用手掌或手指揉搓头发，每日早晚各1次，每次1-2分钟，每分钟梳或揉搓30-40次。

参考资料：-白发

白米粥的功效与作用

白米粥的功效与作用

白米粥的功效与作用，这种食物是大家所熟知的，性价比也是非常高的，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，是非常值得食用的食物，下面我带你了解它，白米粥的功效与作用。

白米粥的功效与作用1

1、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

2、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

3、大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。

4、米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的.发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

5、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

6、大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分（其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效，像孕妇护肤品中的亲润。

白米粥的功效与作用2 一、补充水分

稀饭有助于补水，既适合北方地区秋冬干燥气候，又适合中国南方炎热夏天。

一般来说，粥中的含水率可达90%甚至更高，而且粥中的水与木薯淀粉相融合，根据消化速度较慢，在体内停留时间较长，比单独饮用更能让人感到营养。

二、极易消化吸收

饮用汤有助于身体的消化，特别是对儿童和老人更适合。大米在熬煮的时候，温度超过60℃后立即产生糊化作用，大米在水中充分溶解。

并且米煮一段时间后与水结合后，米变得越来越粘脆，服药时又甜又不腻，极易消化吸收，非常适合胃部不适、无食欲者服用。

做粥的时间越长越好，时间越长营养元素就能更好地发挥出来，使人们充分消化和吸收营养成分，而且煮久了味道也会更好，实际效果也会更明显，增进食欲。

三、管住嘴迈开

稀饭可以帮助减少饮食中的动能，有助于控制休重。稀饭体积大，比能量小，“技法”较少。100克米饭的能量超过100大卡，而100克的稀饭的能量只有30大卡左右。

米粥体积大，可立即使人极易饱腹感，有利于防止动能能力过剩。如果不是白米粥，只是粗粮豆浆粥，就会让人有更大的饱腹感。

谁适合喝白米粥呢

白米粥和大米饭相比，其优点是很容易消化和吸收。

白粥加温煮时间较长，水分含量较多，故淀粉糊化更为充分，更易被大肠内的胃蛋白酶转化为葡萄糖，并被消化吸收入血。长时间的加热煮制，也使少量的蛋白质或碳水化合物溶于其中，越来越容易消化。

因此，相对于固体食物如大米饭，白米粥能减轻肠胃消化吸收负担，特别适合消化吸收功能差的胃肠疾病患者，如胃肠炎，较严重的消化性溃疡，胰腺炎，比较严重的肝炎及某些极度消瘦的病人。手术后首次进餐，需吃流质食物，最好是易消化吸收的白米粥或小米汤。

经常吃白米粥对身体有什么好处？白米粥有很多好处，经常喝白米粥不仅能帮助我们补充水分，而且还能促进消化，对于减肥瘦身的人来说，也是非常有用的。对于消化吸收功能不好的老人和小孩来说，白米粥是最好但又能营养健康的补品。

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