芙蓉鸡粥的做法与营养和功效

【来源】 经验方

【原料】 母鸡1只，肉苁蓉10克，生山药500克，茯苓20克，粳米1000克。

【制作】 将肉苁蓉、茯苓煎取浓汁，煮熟母鸡去骨。用鸡汤、鸡肉、山药末、药汁及粳米煮成粥。

【用法】 早晚餐食，空腹最宜。

【疗效】 补气，壮一陽一，安脏腑，调和气血。适用于老年神衰、一精一力不足、气血衰弱、头昏眼花、畏寒肢冷。常服可强壮轻身、延年。

鸡粥怎么做

三鲜鸡粥

1。清炖一只鸡腿，就是除了酱油，葱姜花椒大料桂皮等等都放，炖1-2小时，鸡汤
留下。
2。做水煮粥。尽量用好米，煮出来一定要香香糯糯的。一般我煮两人份的话，放半
杯米，一杯鸡汤和四杯水，这样煮出鸡粥鲜而不腻，稠度就像照片上，大家按
自己的口味调比例。
3。泡过的香菇切丝，干贝也掰一掰放入锅里一起煮。煮的时候用小火，锅盖半掩。
4。粥煮一半把鸡腿撕条放进去一起煮，加点盐。
5。煮到最后阶段要控制水量，水多开盖煮，水少还掩着盖。如无特殊情况，尽量不
要加水。直到粥稠度合适，米软硬合适，关火，调上白胡椒粉，撒上葱花就可以
喝了。
花生鸡粥

主料

白米　半杯 ，糙米　半杯 ，鸡　1/2只，花生　3汤匙鸡粥
调料：

盐　1茶匙，香菇丝2克，火腿丝2克，糯米50克，味精3克，精盐5克，鸡精2克，绍酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，湿淀粉10克。
制作：

1、糯米洗净，鸡骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬制成粥。
2、捞出鸡骨架，加鸡丝、香菇丝、火腿丝、绍酒烧开。
3、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、湿淀粉放容器内加水搅匀，倒入粥锅中烧开，再将蛋清入锅搅匀。
4、起锅放芝麻油，装碗。
特点：

香糯润滑可口，鸡汤味浓。
鸡洗净切大块，用少许盐腌三十分钟。
米洗净，预先泡浸一小时。
锅注入适量的水，水滚加入米及花生，转慢水煮至粥黏稠。
加入鸡块同煮，煮至鸡熟，加盐调味即可

鸡肉粥有什么功效 鸡肉粥的材料和做法步骤

1、将鸡肉剁成末，鸡肉末还是要腌制的，若是不喜欢姜和酱油就用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽（味比酱油淡能好些）、蛋清
2、将大米稀饭煮熟
3、将腌制好的鸡肉末放入稀饭中，要一边搅拌一边倒进去，等颜色变了就可以了，时间不能长不然鸡肉会变老的

做法，方便鸡肉粥怎么做好吃，方便鸡肉粥的家常做法

用料

主料

大米100克

鸡胸肉100克

清水1000毫升

辅料

盐

1茶匙

胡椒粉

1克

香油

1茶匙

香葱

10克

方便鸡肉粥的做法

1.

鸡胸肉切丁，焯水。
（焯水时放入几粒花椒，去腥味）

2.

大米放水中浸泡1小时备用，鸡胸肉控干水份备用。
（如果你想早晨喝粥，大米可以提前一晚浸泡，鸡胸肉也可以提前一晚焯水，放冰箱冷藏，第二天早晨起来就直接煮，省时）

3.

大米洗净，放入豆浆机内。

4.

鸡胸肉放入豆浆机内。
（豆浆机的鲜肉功能会有两次简单的搅打，把鸡肉打成小碎，所以鸡肉切丁即可，不用太碎）

5.

根据豆浆机的容量倒入清水。
（如果家里有高汤可以用高汤代替清水，滋味更浓郁，营养更丰富。当然如果是浓汤宝之类的，就不要用了，它里面还是有味精之类的添加剂的）

6.

选择鲜肉粥模式，开启。

7.

工作大约30分钟。
（如果是做早餐，就要合理利用时间哦）

8.

工作完成，加入适量的盐调味。

9.

滴入少许香油。

10.

加入少许小葱碎或者青菜碎，搅匀即可。
（加入少许青菜碎、胡萝卜丁等使粥品颜色丰富）

11.

完成，是不是一点不比细火熬出来的差？粘性非常棒呢！

烹饪技巧

1、如果家里有高汤，利用高汤代替清水滋味更浓，浓汤宝之类的简易高汤就不要用了，里面有味精和添加剂的。
2、焯水时放入几粒花椒，去腥味。
3、如果你想早晨喝粥，大米可以提前一晚浸泡，鸡胸肉也可以提前一晚焯水，放冰箱冷藏，第二天早晨起来就直接煮，省时。
4、豆浆机的鲜肉功能会有两次简单的搅打，把鸡肉打成小碎，所以鸡肉切丁即可，不用太碎。

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