痢疾食疗方有哪些

【湿热蕴结】【寒湿内犯】【脾肾阳虚】【阴虚夹湿】

痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，多发于夏秋季节，通过被污染的食物而传播。人群有普遍易感性，儿童感染的机会较成人多，故发病率也较高。临床常见发热，腹痛，腹泻，便中有黏液或脓血，典型患者有里急后重感。部分患者可有恶心呕吐等症。同时还伴有全身中毒症状，轻者可表现为低热或中等发热、头晕、疲乏无力、食欲不振；严重者可见高热、精神委靡、烦躁，进而面色苍白、四肢厥冷、血压下降，甚至出现口唇与甲床紫绀、持续惊厥、神志昏迷等危象。若急性痢疾未能及时治疗或病程迁延达2个月以上者，即转为慢性痢疾，其症状表现为常感腹胀，食欲不振，时而腹泻时而便秘，或长期腹泻，大便有黏液，少数可有脓血，如遇寒冷、饮食不节或过度劳累等不良因素，可引起急性发作。

痢疾属中医“赤白痢”、“脓血痢”、“疫毒痢”等病证范畴。中医认为本病主要是由于湿热毒邪侵及肠道，或饮食不节，损伤脾胃，致湿热内蕴所致。临床上急性痢疾以肠道湿热蕴结、寒湿内犯为多见；慢性痢疾则以脾肾阳虚、阴虚夹湿为多见。

【黑木耳汤】 配方： 黑木耳50克。 制法： 木耳择洗净，加水1000毫升，煮至木耳熟烂即可。 功效： 益气凉血止痢。 用法： 先将木耳以盐、醋拌食，次喝汤。每日2次。 【绿茶蜜饮】 配方： 绿茶5克，蜂蜜适量。 制法： 绿茶放入瓷杯，以沸水冲泡，加盖泡5分钟再调入蜂蜜。 功效： 清热生津，止痢消食。 用法： 每日3～4次，趁热顿服。 【皮蛋】 配方： 松花皮蛋3个，红糖60克。 制法： 把松花蛋剥开。 功效： 滋阴清热止痢。 用法： 每日1～2次，每次3个，皮蛋蘸糖，空腹食用。可以常食。 【干贝烧冬苋菜】 配方： 冬苋菜750克，干贝100克，奶汤500克。 制法： 冬苋菜取带叶嫩梗尖，去梗皮，洗净，用开水烫熟，捞出用凉水冲凉，干贝用水发好。锅内放100克猪油烧热，下冬苋菜稍煸，加奶汤、干贝、盐、料酒、味精、胡椒粉，烧入味，取出冬苋菜，整齐码放盘中。锅内汤汁勾芡，淋少量鸡油，浇在菜上即成。 功效： 滋阴补肾，调中下气。 用法： 佐餐食用。 【薏米莲子粥】 配方： 薏米30克，莲子10克。 制法： 薏米先煮至半熟，再加莲于，继续煮至成粥。食时加冰糖少许调味。 功效： 健脾祛湿。 用法： 每日2次，作早晚餐服。 【桃花粥】 配方： 赤石脂24克，干姜6克，粳米30克。 制法： 赤石脂打碎，与姜同入砂锅中，加水适量，煎取汁50毫升，去渣澄清。粳米煮粥，粥成时兑入药汁，煮沸即成。 功效： 温中养胃，涩肠止泻。 用法： 温热空腹食之，1次食尽。

痢疾怎么治疗？

痢疾是一种比较常见的疾病，当然就现在的医疗条件可能发病率并不高，但是在过去，痢疾是一种发病率非常高的疾病，主要是有各种病原菌导致的，多数患者都是因为接触性的传播导致的，因为空气也是可以传播的。那么，一般痢疾是怎么治疗的呢？
1、及时隔离
痢疾属于一种肠道传染疾病，为了避免交叉感染，患者需要住院或在家隔离治疗。患者的食具、用具要单独使用，注意消毒。要有专用便盆。另外平时要保持房间的通风，饭前便后勤洗手。
调整饮食痢疾发生后，饮食方面需要非常注意，避免因为错误的饮食加重病情。
在发热、腹痛、腹泻明显时，可短期禁食。
当症状稍有减轻时，可进食清淡、营养丰富、易消化、脂肪少的流质饮食，以保证肠道的充分休息，补充水分和电解质。可进食藕粉、米汤、果汁、菜汁，禁饮牛奶、豆浆及易产气的饮食。
发热，腹泻症状好转后，可食少渣无刺激性饮食，由少渣、少油半流过渡到半流、软食或普食。可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸，量不宜过多。禁食油炸食物、芹菜、韭菜、刺激性调味品，生冷食物，待肠道病变康复后再恢复普通膳食。
2、及时补液
腹泻时体内的水分会大量排出体外,如果不立刻补充水分,严重的话会导致身体脱水。发生这种情况不能盲目补液，如白开水、糖水、运动饮料，不仅不能起到及时补充水分跟电解质的目的，还会加重肠胃负担。这时候我们应当选择低渗透，好吸收的溶液，如淡盐水、米汤、果汁等。严重脱水者应考虑静脉补液。
3、对症用药
痢疾主要是由于细菌感染引起的肠道性疾病，所以患上痢疾不能盲目止泻！盲目止泻只会遮掩病因，达不到应有的效果。应当听从医生吩咐，使用抗生素，消灭痢疾杆菌病原体，消灭抑制细菌。
4、食疗缓解
(1)马齿苋粥
鲜马齿苋500克，洗净捣烂取汁，粳米100克。将马齿苋汁加水稀释与粳米煮粥食用。有清热利湿的作用，可治赤白下痢、里急后重、腹痛胀满等。
(2)大蒜粥
紫皮大蒜30克，粳米100克。将大蒜去皮备用，加水煮粳米，将熟时再将大蒜放入粥内。略煮几沸即可，早晚热食。有下气，消炎作用，治急慢性痢疾。
(3)乌梅粥
乌梅10－15克，粳米100克，冰糖适量。将乌梅先煮取浓汁，加水适量稀释后煮粳米为粥。每日两次温服，也可酌加冰糖调味。有生津止渴、涩肠止泻的功效，治久泻久痢难愈者。
(4)绿茶蜜饮
优质绿茶5克，纯蜂蜜适量。绿茶用开水冲泡，5分钟后调入蜂蜜少许。每日3－4次不拘时常饮。有清热生津、止痢消食的功效，可用于细菌性痢疾治疗时防止脱水，纠正电解质紊乱。
(5)姜茶乌梅饮
生姜10克，乌梅肉10克、绿茶6克、红糖适量。将生姜、乌梅肉切碎、与绿茶一起放入保温杯中，开水冲泡加盖。10多分钟后加入红糖热饮，每日三次。有和中生津，收涩止痢的功效，可辅治细菌性痢疾和阿米巴痢疾久泻难止，体质虚弱者。
5、注意事项
痢疾在夏秋季多发，主要受天气跟饮食影响。病从口入，首先应当注意食品必须新鲜，不吃变质、腐烂、过夜的食物，存放在冰箱的熟食和生食不能过久，熟食应再次加热。其次，注意防寒保暖，增减衣物，防止由冷热骤变引起的身体不适。
6、痢疾的日常禁忌
1、柿子。性寒，味甘涩。患有痢疾之人忌食之。
2、狗肉。为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助长大肠湿热之邪，加剧病情。
3、羊肉。性温，味甘，甘温补益之物。
4、马肉。性寒，味甘酸，凡下痢之人当忌之。
5、海参。由于海参为清补食物，能滋阴润燥，故凡脾虚便溏下痢者不宜多食。
6、甜瓜。性寒，尤伤脾胃阳气，因此，凡患有慢性虚寒痢下之人，切忌食之。
此外，急性痢疾之人还应忌吃鸡肉、鸭肉、鹿肉等各种肉类食品;忌吃蚬肉、蚌肉、带鱼、鲥鱼、鳊鱼等水产品;忌吃桂圆、荔枝、大枣、柏子仁、松子仁、人参、黄芪、枸杞子等补益食品;忌吃芡实、莲子、菱角等性涩之物;也忌吃辣椒、桂皮、花椒、白酒等辛辣刺激性食物。慢性痢疾者还应忌吃田螺、螃蟹、蛤蜊、香蕉、生菜瓜、生黄瓜、生莴苣、生地瓜等性寒生冷之物。

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1 15个食疗法

1、熟苹果止泻

煮熟的苹果有良好止泻作用。因为苹果为碱性食物，内含果胶和鞣酸，具有收敛、止泻之力。

做法：取苹果1只，连皮带核切成小块，置温水中煮3～5分钟，待温后食用，每日2～3次，每次30～50克。

2、姜茶饮

食材：绿茶6、干姜末3g

做法：把绿茶、干姜末都用开水冲泡闷10分钟，作茶频饮。

功效：主要针对于大便清稀，臭味不浓，肠鸣腹痛，发寒热的急性肠胃炎腹泻适用。

3、干姜车前子

食材：干姜3g，炒车前子10g

做法：将干姜、车前子一起研成粉末，加一勺红糖，用开水冲服。每次一杯，每日3次。

功效：温中止泻，对于脾胃虚寒，肠鸣腹痛的急性肠胃炎有很好的效果。

禁忌：泄泻停服，不宜久服。

4、粳米方

配方：粳米适量。

制法：将粳米炒焦，研为细面。

用法：每饮5克。温水送服。

功效：和中养胃。适用于腹泻。

5、山楂神曲粥

配方：粳米100克，山楂30克，神曲15克，红糖适量。

制法：将山楂、神曲洗净去渣后捣碎，入砂锅煎煮取药汁；将粳米淘洗干净，入砂锅加清水煮沸后，再倒人药汁煮至米烂，加红糖即可。

用法：趁温热服食，每日1剂，分2次食完。

功效：健脾胃，消食积，散瘀血。可改善消化不良、腹泻等。

6、无花果叶方

配方：无花果叶100克，红糖50克。

制法：将无花果叶切细，加入红糖炒干，研成细末。

用法：开水调服，每日1次。

功效：清热利湿，消肿解毒。适用于腹泻日久不愈。

7、甘薯藤方

配方：甘薯藤60~ 90克，盐适量。

制法：甘薯藤和盐入锅炒焦。

用法：每次10克，开水冲服。

功效：适用于急性腹泻。

8、地榆徐长卿方

配方：地榆10克，蜘蛛香9克，徐长卿6克。

制法：将上药用水煎煮，滤渣，取汁。

用法：每日1剂，分3次服。

功效：止血止泻。适用于腹泻、痢疾。

9、莲肉茯苓糕

配方：莲肉、粳米各100克，茯苓50克，白砂糖适量。

制法：将莲肉、粳米、茯苓放入盆中，加白砂糖拌匀；笼屉上铺纱布一块，纱布上放上方框，倒人拌匀的莲肉、粳米、茯苓，盖上纱布，隔水蒸熟即可。

用法：随时服用。

功效：健脾益胃。适用于脾胃虚弱、腹泻。

10、车前子方

配方：车前子适量。

制法：车前子研为细末。

用法：米汤调服，每次6克，每日2~ 3次。

功效：利水通淋，渗湿止泄。适用于湿盛中满型腹泻。

11、白面方

配方：白面500克。

制法：白面炒焦黄。

用法：每日空腹温水服1~ 2次，每次2~ 3匙。

功效：涩肠止泻。适用于泄泻。

12、杨梅方

配方：干杨梅30克。

制法：干杨梅炒炭存性，研为细末。用法:每次3~ 6克，米汤送服。

功效：涩肠止泻。适用于痢疾或消化不良、便溏腹泻。

备注：炒炭存性——中药炮制方法之一，是指将药物炒至外部焦黑，里面焦黄为度，使药物表面部分炭化，而里层部分还能尝出原有的气味。

13、乌梅蜂蜜饮

配方：乌梅500克，蜂蜜250克。

制法：乌梅加水2升，煎至1升，取药汁加人蜂蜜即成。

用法：成人每日服3次，每次服30毫升；小儿减半。

功效：止痢。适用于赤痢。

14、醋煮鸡蛋

配方：鸡蛋2枚，醋100克。

制法：将鸡蛋放入砂锅中，加清水略煮，打碎蛋壳，再加醋，用小火煮至熟透。

用法：剥壳蘸醋食之。

功效：滋阴养血，润燥止泻。适用于阴虚久痢。

15、石榴皮饮

配方：石榴皮60克。

制法：将石榴皮洗净，入锅内，加适量水，煎至100毫升即可。

用法：每日服3次，连续服用1周。

功效：收敛止泻。适用于赤白痢疾。

备注：上述食疗方，需在专业的医师指导下对症使用。

附：具有止痢作用的食品

1、鳖肉

性平，味甘。有滋阴，补肾，凉血作用。主要用于治疗骨蒸潮热、久痢、脱肛、子宫下垂、崩漏带下、肺结核等病症。

2、龟肉

性平，味甘咸。有滋阴补血，舒筋活络，润肺止咳，治疗血痢作用。用于治疗肺痨咳嗽、咯血、吐血、痢疾、多尿、遗尿、肠风、痔血、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等病症。

3、蚶肉

性温，味甘。有补血，温中，健胃作用。主要用于治疗血虚、胃痛、消化不良、痢疾等症。

4、蛏肉

性寒，味甘、咸。有清热解毒，养阴除烦，益肾利水作用。主要用于治疗产后体弱、烦热口渴、湿热水肿、中暑泻痢等症。

5、螺蛳肉

性寒，味甘。有清热，明目，利水作用。主要用于治疗黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痘疹肿毒等症。

6、黄花鱼

性平，味甘。有健脾和胃，安神，止痛，止痢作用。主要用于治疗脾虚纳差、失眠等症。

7、比目鱼

性平，味甘。有补虚弱，解热毒作用。主要用于治疗劳伤、体弱、久痢等症。

8、苋菜

性凉，味甘、微苦。有清热明目，解毒止痢，收敛止泻作用。用于治疗头昏耳鸣、目赤肿痛、赤白痢疾、毒蛇咬伤、漆疮、小腿溃疡等症。

9、蕨菜

性寒，味甘、微涩。有解毒，安神作用。用于治疗心烦失眠、痢疾、疮疖肿毒等症。

10、西红柿

性微寒，味甘、酸。有健脾开胃，生津止渴，补血润燥，?凉血平肝作用。用于治疗食欲减退、热症口渴、中暑、口疮、牙龈出血、眼底出血、菌痢、高血压等症。

11苦瓜

性寒，味甘、苦。有清心明目，消炎解毒作用。用于治疗热病烦渴、中暑、痢疾、目赤疼痛、疮疡、丹毒、恶疮等症。

12、茭白

性寒，昧甘。有清热除烦. ?利尿止渴，解毒催乳作用。用于治疗热病烦热口渴、目赤、黄疸、痢疾、小儿风疹、白癞、疮疡、酒齄面赤、产后乳汁不下。

13、著迭菜

性凉，味甘。有散风清热，解毒行瘀，补中下气，止滞通经作用。用于治疗时病发热、头风头痛、小儿痘疹初起、月经失调、经闭带下、热痢。

14、甜菜

性凉，味甘。有清热解毒，行瘀止血作用。用于治疗痢疾、腹胀、吐血、月经稀少等症。

2 针灸法使用针灸治疗腹泻，具有经济、方便、显效快和无毒副作用等优点。具体做法为：

针刺疗法

1、取穴：内关、足三里、中脘。

2、方法：中、强刺激，发热加曲池；四肢厥冷出汗者直接灸关元。

备注：针灸疗法需在专业的中医师下操作，不可自行治疗。

3 拔罐法采用拔罐法治疗腹泻，常用以下方法：

患者取仰卧位，用口径6厘米的中型火罐于肚脐窝处(相当于以神阙穴为中心，包括两侧天枢穴的部位)拔一罐，一般隔1日或隔4日1次，治疗1~3次后病症即可减轻或者痊愈。

适用病症：大便溏薄、次数多，或为清冷之灰白色稀便，或为完谷不化之稀便。

备注：拔罐法需在专业的中医师下操作，不可自行治疗。

4 按摩法功效解析

腹泻病位在肠，取大肠募穴天枢、大肠背俞穴大肠俞而成俞募配穴，与大肠之下合穴上巨虚合用，调理肠腑而止泻；中院健脾化湿以止泻;大巨居于下腹，内连肠腑，无论急、慢性泄泻，用之皆宜；三阴交健脾利湿兼调肝肾。

1、按揉中脘穴

操作：用手掌大小鱼际处以打圈的方式按揉患者中脘穴，先按顺时针方向按揉5分钟，再逆时针按揉5分钟。

2、按揉天枢穴、大巨穴

操作：用指尖按揉腹部的天枢穴、大巨穴，患者感到舒畅后，双手指尖缓慢地加力，每穴各按揉5分钟。

3、揉按水分穴

操作：食指、中指、无名指并拢，用手臂的力度揉按水分穴1 ~ 3分钟，以潮红发热为佳。

4、按揉大肠俞穴

操作：用双手拇指指腹同时按揉两侧大肠俞时间为3 ~ 5分钟。

5、按揉上巨虚穴

操作：以拇指指腹按揉上巨虚穴2 ~ 3分钟，力度适中。

6、按揉三阴交穴

操作：以拇指指腹按揉三阴交穴2 ~3分钟，力度适中。

备注：按摩法需在专业的中医师下操作，不可自行治疗。

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