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茶水有泡沫不能直接判断茶叶好坏，茶水中的泡沫是由于水流的振荡所产生的，这层存在于茶叶中的泡沫叫做茶皂素，茶皂素又名茶皂甙，是一类结构复杂的糖苷类化合物，味苦而辛辣，具有很强的起泡力，因此泡茶出现泡沫属...
栏目:禁忌 作者:品茶
袋装茶质量优劣如何判断袋随着社会生活发展的特征，茶叶的包装由散装至袋装，散装茶便于辨认茶叶的品质高低，而袋装茶如何判断其质量好坏呢?一、袋泡茶外形评包装袋泡茶的冲饮方法是带内袋冲泡，审评时不必开包破袋...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...个好黄山毛峰富溪和漕溪哪个好？这两个地方都是黄山的茶叶基地，但是富溪的茶叶品质更好一些，所以我建议大家可以选择富溪的茶叶。但是如果你是冲着毛峰来的，那那么我建议你还是选择黄山毛峰吧，毕竟黄山毛峰的名气...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
白茶小米针是一种珍贵的茶叶，其制作工艺十分精细，因此价格较为昂贵。最好的白茶小米针是选用优质的鲜嫩茶芽制作而成的，外形细长匀直，茶叶包覆白色绒毛，且拥有乳香味，口感清香爽口，茶汤清澈明亮。建议购买知名...
栏目:茶常识 作者:茶百科
茉莉花茶和绿茶的区别：茉莉花茶是将茶叶与茉莉鲜花进行拼和、窨制二成，而绿茶为挑选鲜嫩鲜叶经杀青、揉捻、干燥制作而成；茉莉花茶既含有茶叶又含有花香，而绿茶只含有茶叶的清香；茉莉花茶口感柔和，鲜醇爽口，而...
栏目:禁忌 作者:品茶
...茶品时，都需要使用相应的判断标准而非单一标准去辨别茶叶的优劣。那么，什么样的茶叶该使用什么样的标准来判断和体会呢?现行的国家标准按茶叶的加工工艺分为六个大类，
栏目:茶常识 作者:小小茶农
众人皆知，我国是茶叶大国，饮茶历史也十分悠久，这主要是得益于茶叶的养生、保健功，据有关业内人士成，不同的茶叶搭配在一起，养生、保健功效更显著，除外，美容功效也是非常不错的，这非常适合广大女性饮用，现在...
栏目:茶常识 作者:品茶
...项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断出茶叶产于何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。出身于安溪茶叶世家的长沙南岩轩茶庄总经理
栏目:茶常识 作者:茶百科
泡毛尖茶的水温应该在85℃-95℃之间。过高的水温会烫伤茶叶，破坏茶叶的细胞结构，使茶汤苦涩、渣多。而过低的水温则不能充分释放茶叶的香味和营养成分，导致茶汤口感较浅、清淡。因此，在泡毛尖茶时，最好使用温度适...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
大红袍喝多了会上火吗,大红袍属于乌龙茶（青茶）类，非红茶。产自福建省武夷山，具有利尿作用、抗菌、杀菌消炎、降脂助消化等多种功效，那么大红袍喝多了会上火吗？下面小昵给大家讲讲喝大红袍到底会不会上火。武夷...
栏目:禁忌 作者:品茶