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...和，主产于武夷山莲花峰，岩土丰厚，酸性很大，很适合茶叶生长，此处盛产的莲花峰茶亦具有武夷岩茶的岩骨花香特征，其茶条索紧致，叶梗椭圆，叶面微卷，其滋味饱满丰富，层次明显，变化多端，适合日常
栏目:禁忌 作者:品茶
...红色能喝吗绿茶煮了变红色能喝，绿茶是没有经过发酵的茶叶，正常情况下气汤色呈翠绿或嫩绿，而煮茶后长时间浸泡，茶汤受到氧化，从而变为红色，其次当煮茶用水的PH值大于7时（弱碱性），茶汤颜色也会变红，但都属于正...
栏目:禁忌 作者:品茶
...人们活动越来越少，多吃食物才能增加热量，抵御寒冷。茶叶中含有咖啡 碱、茶多酚、维生素等，可以祛寒暖胃，增强抗寒能力，兴奋中枢神经，增加运动能力。还可刺激胃液分泌，帮助消化，消除疲劳，促进新陈代谢。不同...
栏目:禁忌 作者:品茶
...：外形上，铁观音外形条索紧结，色泽绿褐，铁观音外形茶叶卷曲，肥壮圆结。茶汤颜色上，大红袍汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，铁观音颜色汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮。产地上，大红袍是闽北乌龙，铁观音是闽南乌...
栏目:禁忌 作者:品茶
...的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。
栏目:禁忌 作者:品茶
...转化为乙醛后变成乙酸，乙酸二次分解成二氧化碳和水，茶叶中含有茶碱，有刺激利尿的功能，使血多未来得及
栏目:禁忌 作者:品茶
...茶，是利用茶善于吸收异味的特性和鲜花吐香的特性，将茶叶和鲜花一起闷制，茶将香味吸收后再把干花筛除。花茶香气浓烈、甘芳满口，令人心旷
栏目:禁忌 作者:品茶
...果发表在最新一期药理学学术期刊《中国药理学报》上。茶叶是全世界，特别是亚洲国家最畅销的产品之一。苏州大学医学院、苏州中药研究所盛瑞博士和她的导师顾
栏目:杂谈 作者:医案日记
1、普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼荼普洱茶膏的四大主体：儿茶素类(黄烷醇类);黄酮、黄酮醇类;花青素、花白素类;酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化。其中，除酚酸及缩酚酸...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...茶学泰斗张天福老先生刚过完了自己的107岁生日。常年与茶叶打交道的人，
栏目:茶常识 作者:品茶