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...茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。陈茶，上市后，上了年份甚至更长时间采制加工而成的...
栏目:禁忌 作者:品茶
普洱饼茶的起源和历史。普洱茶是云南特有的一种茶叶，主要产于云南大叶种茶树的芽叶上，也有少量的小叶种茶树上。普洱茶的制作工艺是采用传统的渥堆发酵酵方法，经过一定时间的发酵，茶叶中的多酚类物质转化为可溶性...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...有标准的看看你是不是经常喝浓茶一般来说，浓茶是因为茶叶放的太多而使口味过于苦、涩，茶汤浓而不透的茶。颜色很浓有点浑浊的样而且茶凉了以后会飘一层茶油在上面。从味道上看，很苦失去了茶叶的那种清淡的香甜。正...
栏目:禁忌 作者:品茶
白茶因其特殊的加工工艺，保留了很多茶叶的营养成分，同时也易受外界气味、潮湿、高温等因素影响而变质。因此，白茶需要密封存放，主要是为了防潮、防味、保鲜。在密封包装的情况下，白茶不易受到氧气、水分以及异味...
栏目:茶常识 作者:品茶
别具特色的伊朗茶俗中国茶叶传到伊朗的时间距今约1000年，但伊朗开始种茶的历史不长，在19世纪末叶才有了茶树的栽种。到20世纪50年代，伊朗里海南岸才陆续出现茶园，多为家庭经营的分散茶园。虽然发展过程颇多曲折，但...
栏目:常识 作者:品茶
...的糯米香茶本属绿茶，将糯米香叶切碎掺入云南大叶普洱茶叶中，通过蒸压、干燥等工艺即制成糯米香普洱茶，另一种是普洱茶当中不加入糯米香叶，而是用糯米香叶来熏蒸，让茶叶吸收糯米香味道，这种方式既可以让普洱茶有...
栏目:禁忌 作者:品茶
...是茶树上的芽头，经过长时间的发酵，形成的一种特殊的茶叶。这种茶叶的口感非常好，喝
栏目:茶常识 作者:茶百科
...教授是一位德高望重的学者，著名茶学家，茶学教育家，茶叶生物化学创始人。1957年我于天津南开大学化学系毕业后，分配到安徽农学院，安排在茶业系茶叶生化教研室，跟随王泽农教授进行教学与科研工作。王老根据我的情...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...什么，它的原料主要是茶树的叶子，经过发酵之后形成的茶叶。在制作过程中，它的原料会发生一些变化，比如说在发酵的过程中，会产生一些酶，这些酶可以促进茶叶中的营养物质转化
栏目:茶常识 作者:茶百科
...直延伸到俄罗斯恰克图及欧亚大陆的商道，形成了以经营茶叶为特征的国际贸易通道，俗称“草原茶叶之路”或“张库商道”。这条商道形成很早，但
栏目:茶常识 作者:品茶