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龙井冲泡水温及方法，以及茶叶品质特征。本书可供高等院校茶学专业师生、茶叶爱好者阅读，也可供相关领域的科研人员参考。全书共分十章，主要内容包括：：茶的起源、分类、栽培、加工、饮用、保健、药用、经济价值、...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...、安徽金骏眉、祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片等，这些茶叶都是我国传统名茶，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。在这些茶叶中，尤以信阳毛尖最为出名，被誉为
栏目:茶常识 作者:小小茶农
茶藤的功效作用。茶叶中含有丰富的茶多酚，这种物质具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防心脑血管疾病。同时，茶叶中的咖啡碱还到提神醒脑的作用，对于工作压力大的人来说，适当喝茶还能缓解疲劳。...
栏目:茶常识 作者:茶百科
...茶道、茶具、茶文化等等。我们今天所说的茶文文化是指茶叶生产、加工、销售的过程，它包括茶叶的采摘、制作、包装、运输、储存、销售等环节。茶文化
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...发酵茶，经过渥堆发酵制作而成，经过常年累月的陈放，茶叶本身存在一定的杂味，或其它不显物质，因此洗茶可以很好退味；其次，洗茶可以激发黑茶的香气，还原茶叶的真实滋味，利于后期冲泡、品饮。黑茶需要洗茶吗
栏目:冲泡 作者:品茶
...品茶观点，喝茶因人而异，体质不同、口感不同，选择的茶叶也不同，挑选茶叶时多品尝，选择适合自己
栏目:禁忌 作者:品茶
所谓后发酵，简单来说，是在茶叶这种有机物上面撒水，然后让微生物把这个有机物当作一个基质进行分解，通过各种复杂的酶促反应，最终形成熟茶。后发酵，是人类利用微生物来加速茶叶转化过程的工艺，也是制茶史上非常...
栏目:禁忌 作者:品茶
品鉴桂花茶选用原料最佳的茶叶，而如何选购高质量的花茶呢?其花茶质量的高低，固然与茶叶质量高低密切相关，但香气也是评判花茶质量好坏的主要品质因子。审评花茶香气时，通常多用温嗅，重复2-3次进行。花茶经冲泡后...
栏目:茶常识 作者:茶百科
“柴米油盐酱醋茶”，茶叶已成为生活中开门七件事之一，且古往今来，茶成为了我国的人们都喜欢的一种健康饮品。但是，有关专家提醒，喝茶需要辨清体质，并适当饮用，否则会危害身体健康;中医认为，人的体质有燥热、...
栏目:茶常识 作者:小小茶农
...蜂蜜，或是带有淡淡苦味儿的咖啡，或是更能富有情趣的茶叶……看茶叶杯中沉浮，是否勾起了你内心深处蕴藏的诗意呢？完成机构：江苏省东台市富安中学初一
栏目:茶常识 作者:小小茶农