秋季水果煮着吃养胃又暖身

秋季水果煮着吃养胃又暖身

水果煮着吃会损失维生素吗？营养专家认为，以水果为材料煲汤做菜虽会损失部分维生素，但所损失的维生素能从其它食物轻易获取，且有些加热的水果有特殊食疗功效。水果性寒，在秋意渐浓的季节煮着吃水果更养胃暖身。

梨：煮一煮，润燥效果更赞

梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。

食疗方法：川贝蒸梨

梨1个（个大的），挖去核，川贝母3g（研末），冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。

柚子：越温暖，越活跃

这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮，这可是个营养素聚集的宝贝。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。那要怎么做呢？只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。

食疗方法

1、治疗老年性咳嗽气喘。用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。

2、治疗肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。

3、治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。

橙子：“盐蒸橙子”是最受追捧的一种治疗咳嗽的民间偏方

橙子富含维生素C，市民也可以尝试把橙子切片，用凉开水稍微加热煮片刻，再放一点蜂蜜，喝汁吃橙肉，不仅酸甜可口，还可以温润肠胃。

食疗方法：

材料：橙子若干个，鸡蛋若干个（2个鸡蛋大概可以做3个左右），糖，橙子汁

做法：橙子外皮洗净，切去一部份，用勺子将橙子挖干净，橙子汁备用；碗内打入鸡蛋，加入橙子汁和糖，搅均匀；将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮，用牙签固定好；上锅隔水蒸10分钟左右；待蛋糊熟透之后，取出即可。

煮水果的三种保健吃法推荐

　　水果一直都非常受人们的喜爱，吃水果可以收获很好的保健效果，因为水果中的营养非常的丰富，经常吃水果对于健康来说确实非常有帮助，大家可能不知道水果不仅可以直接用来吃，而且还可以煮着吃，下面将为大家讲解种水果的三种保健吃法。

　　 煮甘蔗

　　甘蔗直接吃甘甜可口，非常滋润，特别是对于皮肤干燥的人非常适合食用，能够改善皮肤，甘蔗除了可以直接吃，还可以煮着吃，水煮甘蔗是保健佳品，还要加上雪梨、荸荠，甘蔗首先要去皮，切成段，一同下锅煮40分钟，就能品尝这道清润、滋阴、养肺的甘蔗水了。

　　 泡橙子

　　橙子可以说是维生素C大师，是人们补充VC的最好水果，而且还能开胃通便，但是橙子性质寒凉，不可以多吃。但是使用橙子泡水，是个不错的方法哦！将橙子切成片，然后用40度的水来冲泡橙子，最后加一些蜂蜜，酸甜可口，温润暖胃。

　　 蒸菠萝

　　虽然菠萝有开胃、增加食欲、治疗便秘的功效，但是吃太多菠萝也会引起口腔溃疡，造成过敏现象。但是蒸菠萝就不一样了，做个简单的菠萝盅，只要将菠萝去皮，挖空中间果肉，然后放进黑糯米和红枣，放上蒸笼蒸1小时后，就有香喷喷的菠萝盅了。而且这样吃菠萝不用担心过敏，此外还有健脾养胃的功效呢！

　　以上介绍的这几种水果煮着吃的话是可以收获非常奇妙的保健功效的，不信的话可以试一试。而且这些水果煮着吃，会让味道更加独特，具体的操作方法，大家可以参照上文的讲解来进行，当然，要用新鲜的水果蒸煮，才更营养健康，不新鲜的不能用来食用。

秋天瓜果香，这7种水果多给孩子吃，应季水分大还润燥，减少生病

过了中秋，秋意越来越浓了，早晚都能感觉到丝丝凉意了，暑气退去，温度刚好，让人感觉舒服了不少。

不过，秋高气爽的季节，气温是降下来了，但雨水少了，气候也变得干燥起来。对于孩子来说， 不仅会皮肤干，而且还容易因干燥流鼻血、感冒等。

昨晚上，我就被突然流鼻血的娃半夜叫醒，折腾了一通又才睡觉。

那么在这样干燥的季节，怎么做才能让孩子 健康 成长，减少生病呢？饮食是很重要的方面。

接下来，京妈就来说说： 干燥的秋天，哪些水果更适合给孩子吃？

不少家长都知道，梨是不错的润肺水果， 水分大、热量低，而且含有的膳食纤维 也丰富，很适合秋天吃。

不过秋梨的吃法也多样，除了洗干净直接吃外，还可以 蒸着吃、炖着吃、煮梨汤喝。

到了秋冬季，我基本每周都会煮梨水给孩子喝，装在小水壶当水喝。

有轻微咳嗽的孩子，可以吃点蜂蜜炖梨。

在 《辅食每周吃什么》 一书中，有写道： 研究表明，服用蜂蜜减少夜间咳嗽频率和严重程度的效果，比止咳糖浆效果好些。 然后就推荐了蜂蜜炖梨，不过2岁内宝宝不宜吃蜂蜜。

葡萄也是应季水果，特别新鲜，富含维生素B1、花青素，是不少人爱吃的水果。

因此也可以经常给孩子吃点，补充水分和维生素。

但是给孩子吃葡萄，有几点小提醒：

① 要洗干净。

清洗时可以加一小把面粉一块儿洗，有助去除表皮杂质。

② 给小宝宝吃要注意安全。

葡萄小而圆，有些还有硬核，若不小心被宝宝抓起来放在嘴巴里很容易卡住，为确保安全，吃时可去皮去核，分成2-3小块给宝宝吃。

③ 别一次吃太多。

葡萄的甜度很高，若不控制量，大一点的孩子很容易吃多，每天都吃很多的话，容易长胖，因此要适量吃。

有的地方也叫脆枣、冬枣，因为 富含维生素C， 又被称为“百果之王”。

鲜枣口感脆甜，是不少家庭的秋冬必吃水果， 经常吃补充维C，有助提高孩子的免疫力。

有些家长担心孩子吃了不好消化， 也可以蒸着吃 ，软软甜甜，不仅更容易消化了，口感也不错。

之前就见过一个妈妈，每天早上这样蒸几个鲜枣给孩子吃。

石榴是秋季的应季水果，不会一年四季都有。

中医里面，石榴有开胃生津、温补养肺的功效。石榴的营养价值也很高，含丰富的有机酸、维生素、钙、钾、磷等矿物质，其中维生素C比苹果和梨要高1-2倍。

可以直接剥着吃，也可以榨汁喝，还可以加银耳冰糖莲子煮成“石榴银耳羹”喝。

柚子酸酸甜甜，有些味苦，再加上汁大清爽可口，也是不少人喜欢的水果。

家长也可以经常给孩子买些柚子吃， 热量低、水分丰富 ，适合这个季节吃。

嫌弃苦味，不爱吃的孩子，可以挑选红心柚试试，另外还可以做成饮品吃，比如 加蜂蜜泡水、煮水喝。

我家孩子有时几天不拉臭臭、嘴巴里有味时，我就会买点柚子给他吃。

橙子属于柑橘类水果， 富含维生素，类胡萝卜素含量也高，而且水分丰富，口感好， 是不少孩子喜欢吃的水果。

因此每天给孩子吃的水果中，也可以准备些橙子。

此外，橙子也可以解锁 “花样吃法”，比如榨汁喝，做成水果沙拉、橙子蛋糕等。

有轻微咳嗽的孩子，还可以试试 “盐蒸橙子” ，之前我家娃咳嗽，这样吃了几次，我觉得管用。

不过如果孩子感冒咳嗽严重，还是建议去看医生吃药， 也别盲目坚持。

猕猴桃、奇异果也是不少孩子喜欢吃的水果，比较软而且很甜，切开的形状、颜色也吸引人。

猕猴桃中的 膳食纤维含量丰富 ，如果孩子到了秋天有便秘，可以吃点猕猴桃试试。

另外，猕猴桃中的 维生素C含量也高 ，还可以促进铁吸收。

秋季各种水果很多，除了这些水果外，也可以买其他应季水果， 换着花样给孩子吃。

只是需要注意 别把水果当饭吃，也别顿顿吃，控制好量。

不同年龄孩子每天吃水果的量，可以参考 中国营养学会给的建议：

每天水果 最多不超过400克 ，尤其入秋天凉，吃的水果多孩子也容易脾胃受凉而不舒服。

你家孩子喜欢吃水果吗，喜欢吃哪些水果呢，你又给孩子解锁了哪些水果的花样吃法呢？都欢迎来分享呀~

适合秋天吃的水果有哪些？

一、柚子

柚子是立秋最具有代表性的水果啦，柚子的维生素含量非常高，多吃柚子不光能补充维生素，它的酸还能促进肠道的消化，很适合在饭后吃。柚子皮虽然很苦，但泡成茶喝能起到很好的降火的作用，可以说立秋以后的柚子浑身都是宝。

文章图片4
二、梨

梨的功效想必花花也不多做介绍了，谁没有在嗓子发炎咳个不停的时候喝过几天的梨浆呢，许多止咳化痰的药物都含有梨的成分，吃起来也不苦。

文章图片5
虽然花花最喜欢鲜吃梨，梨可以在平时干燥的秋季起到降噪的作用，一旦觉得身体不适了，做成汤或者冰糖雪梨喝下去，对身体的益处更大。

文章图片6
三、柿子

花花的妈妈很喜欢吃甜食，柿子的口味非常甜，在其他吃不到新鲜柿子的季节，妈妈也会经常买柿子饼回来吃。但是吃柿子一定要控制量，并且也有很多需要注意的地方。

文章图片7
柿子不能空腹吃，空腹时我们胃里的胃酸很多，而柿子里面的果胶会不容易和胃酸融合，相信不少朋友也在新闻中看到过空腹吃大量的柿子最后去了医院的新闻，轻则呕吐，重则有结石的出现。

文章图片8
还有一个月以后的中秋，大闸蟹和柿子充斥着市场的节气，但这两个可不能一起食用，它们都是寒性大的食物，一起吃对胃的损伤非常大。

文章图片9
四、香蕉

香蕉对于花花来说是秋天必备水果了，饭后消食来一根香蕉，肠胃都感觉不会变得沉沉的，虽然在中医里也说香蕉有清热和止烦的功效，但花花觉得吃到甘甜的香蕉就已经是一件止烦的事情了。

文章图片10
五、葡萄

葡萄的糖分非常高，吃多了花花都会觉得齁嗓子，但每天吃几颗对身体的新陈代谢能起到很大的作用，在低血糖的时候吃几颗葡萄能马上“回血”，补充糖分。

文章图片11
只是葡萄在清洗时比较麻烦，所以花花一般会在家里人多的时候一次洗很多，洗完了以后最好当天就吃完，要不然就会烂得很快啦。

文章图片12
六、石榴

石榴是解渴的利器之一，石榴的甜不会让人吃多了就会顶得受不了，所以非常适合做成汁喝，冰镇的石榴汁还能起到很好的降温作用。许多养花人士的家里也喜欢养一株石榴盆景，不仅非常好看，结出的果实红红火火，也有好的寓意。

文章图片13
七、杨桃

杨桃虽然可以做成汁，但带皮一起先吃的营养价值最高，立秋以后如果有嗓子上的不舒服，吃一两个杨桃就能缓解不适。

文章图片14
立秋吃这7种常见水果，不管是对于降温还是败火都特别有效果，秋天吃正是好时候。

能煮着吃的水果有哪些呢？需要注意什么问题呢？

在我们的日常生活中，水果已经成为我们饮食中不可或缺的一部分。特别是女生，爱吃水果，因为水果含有大量的维生素，可以帮助皮肤美白延缓衰老，为人体补充大量营养。

水果生吃好还是煮着吃好？

营养学家说，烹饪水果确实可以解决感冒问题，但不是所有的水果都适合烹饪。

许多水果都有自己独特的维生素和营养成分，这些营养成分一旦通过高温就会流失。因此，在烹饪前需要知道水果是否适合烹饪。

首先，橘子

橙子清凉酸味，入肺经可理气化痰润肺。

而且橙子还能消化食物，刺激食欲，解酒，鱼蟹毒。

处处吃药？三种水果煮熟后食用，可以止咳、养胃、降血脂！

推荐食谱:盐蒸橙子

橘子洗净后，在顶部切一刀，形成一个杯子；

在露出的果肉上撒一点盐，用牙签戳几个洞，然后把切好的部分“盖”回去；

将橙子放入碗中，蒸15分钟，然后去皮，吃肉汁。

第二，梨

梨性甘、微酸、凉，属肺胃经，具有化痰止咳、润燥生津的作用。

熟梨有养五脏阴之说，蒸梨有较强的滋阴润肺、止咳化痰作用。

推荐食谱:川贝冰糖蒸雪梨

取1雪梨，切掉梨盖，去核，倒入川贝粉3克，冰糖适量；

把梨盖上，放在碗里蒸10分钟，关火。

梨热了就喝清汤吃梨。

这个方子有润肺化痰的功效。

川贝母不仅具有良好的镇咳祛痰作用，还能养肺阴、宣肺润肺、清肺热。长期是治疗咳喘的良药。

冰糖有补中、和胃、润肺的功效。

与雪梨合作可以增强其滋阴润肺、止咳化痰的功效。

第三，苹果

苹果味酸甘平，入脾胃经。具有生津开胃、养心润肺、健脾的作用。

研究表明，蒸苹果有明显的止泻作用，这是由于苹果中含有丰富的果胶以及生果胶的通便作用；而成熟的果胶有收敛止泻的作用。

特别是果皮附近有大量的果胶，建议连皮一起吃。

推荐食谱:苹果炒猪肉片

苹果肉切片，去皮，猪肉；

首先将洋葱和姜末放入油锅，然后加入苹果片和肉片，加入适量的糖和盐，用中火翻炒10分钟，即可食用。

水果加热后，营养会流失吗？

有些人担心水果煮熟后会失去营养，如维生素C和B族维生素。但是不用太担心，也可以很容易从其他食物中获得。比如多吃蔬菜可以补充维生素C，多吃粗粮可以补充维生素b。

水煮水果，保存了一些耐热蛋白质和脂类，膳食纤维和糖类比较齐全。有些水果加热后有特殊的治疗作用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/qiujishiliao/81638.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 秋季滋补中医推荐五款食谱

下一篇: 秋季保健最该吃的5种水果