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坚果的好处-秋季吃什么坚果好

佚名 2024-03-08 07:54:36

坚果的好处-秋季吃什么坚果好

1、核桃

国外的饮食协会建议人们,每周最好吃两到三次核桃,特别是对于绝经期女性来说,适量的吃核桃更为重要。因为在核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质,这些物质等对心血管有着很好的保护作用,从而预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。

2、腰果

消除疲劳。腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。腰果含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者,肥胖及过敏者也要慎用。

3、开心果

可以说开心果是心脏最好的“良师益友”,特别是开心果中所含有的单不饱和脂肪酸,它能降低胆固醇含量,减少心脏病。

吃什么坚果好

一、核桃
核桃营养丰富,有长寿果、长寿果、养生宝之誉。核桃脂肪的86%是不饱和脂肪酸。核桃是铜、镁、钾、丰富的维生素B6、叶酸和维生素B1,还含有纤维、磷、铁、维生素B2、烟酸、泛酸。它对人体有益,还能增强大脑。一磅核桃的营养价值相当于5磅鸡蛋或9磅牛奶。核桃中的蛋白质对人体有很重要的赖氨酸,对大脑非常有益。因此,工作压力和头晕、健忘、心悸等症状的人,不妨多吃些核桃试试。
二、板栗
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;再次,板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
三、腰果
腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,富含钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。腰果味甘、性平、无毒,润肺、去烦、除痰。此外,腰果还可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃会有不错的保健功效。
四、开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选?选择无调味开心果,并且一天不要超过一把。
五、海藻
海藻含有多种维生素和矿物质,尤其是碘含量高,经常食用可预防黑皮肤引起的碘缺乏,头发干燥和生长缓慢,并能减少脂肪在体内的堆积,也是高血压、冠心病的预防。海藻含有15%左右的矿物质,这是维持钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰的正常生理功能所必需的,硒,尤其是丰富的碘,这些矿物质可以帮助人体维持体内酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,其老年人延缓衰老也有帮助。而且这种食物不会发胖,因为它不含太多脂肪,而且没有多少能量!尤其是办公室工作人员。
六、黑巧克力
在所有的巧克力中,黑巧克力是糖含量最低的。它转化为葡萄糖进入血液的速度回比较慢,在体内缓慢释放能量,使血糖在2到3小时后下降到空腹水平。吃黑巧克力能使大脑更加敏感,并能在短期内提高认知能力。
七、燕麦粗粮饼干
燕麦片的纤维含量很高,可以让消化减慢,不断向血管供应碳水化合物,帮助身体获得足够的能量,并使人体的血糖水平保持在较高水平。当你忙碌的时候,一块燕麦饼可以帮助你的身体迅速恢复,但要注意选择原味。此外,糙米、全麦等食品含有丰富的维生素B,这些维生素与大脑和神经代谢有关,及时补充可提高工作效率。

燕麦片是同样也可以的,不过需要长时间煮的生麦片当然不适合办公室使用。现成的燕麦粥是经过高温处理的,只要微波炉加热2~3分钟就可以食用。有人认为纯燕麦片太无味,很难吞咽,这时可以配合牛奶、蜂蜜来调节。
八、水果
水果是最健康的零食,很多水果有益于皮肤护理,如柑橘、橙子、柠檬、西红柿等,维生素含量丰富,能增加人体对细菌的抵抗力,减缓或防止黑色素合成,美白肌肤。水果中还含有丰富的碳水化合物、矿物质和膳食纤维等,可补充膳食中容易产生的各种必需营养素,能增强食欲,帮助消化,治疗便秘。

这种坚果最有利于健康,建议常吃,你吃对了吗?

坚果营养丰富,长期作为饮食的一部分会给 健康 带来很多益处。但坚果热量较高,油脂含量也不低,食用时也有不少细节需要注意。

坚果对 健康 的好处有哪些?

有益于心脑血管 健康

坚果吃起来特别香,其香气来自于坚果中富含的油脂,这也正是坚果的 健康 优势所在。大部分坚果中所含的油脂在很大比例上是由不饱和脂肪酸组成。研究显示,适量食用坚果可以帮助降低被称为“坏胆固醇”的低密度胆固醇(LDL-c),还能一定程度上抑制与心脏病相关的炎症反应。除此之外,坚果中所含的植物甾醇和精氨酸也有利于心血管系统 健康 。

有利于控制体重

不少人曾经听过类似“吃坚果等于喝油”的说法,导致许多人对坚果望而却步。其实,适量适时地吃坚果反而有利于控制体重,比如在晚餐之前加一份无调味巴旦木(大约23粒),可以有效避免因为饥饿而导致的进食过度。这是因为很多坚果中含有膳食纤维,配合自带的油脂可以有效增强饱腹感。

帮助控制血糖

坚果中含有的膳食纤维可以帮助控制血糖平稳,还有研究显示,食用坚果有可能帮助降低胰岛素抵抗。同时,坚果的“抵饱”作用能帮助我们减少精制碳水化合物或者其他食物的摄入。

预防结肠癌复发

耶鲁大学癌症中心的一项大型研究显示,大肠癌三期患者如果定期食用坚果,会显著降低癌症复发率和死亡率。不过文章中也指出,这一结果也与保持 健康 体重,坚持运动和改变高精碳水饮食习惯密切相关。

哪种坚果的油脂最优质?

核桃的多不饱和脂肪酸(omega-3)含量最高,是有利于心血管 健康 的首选。巴西果和夏威夷果的饱和脂肪酸含量较高,不建议经常食用。

食用坚果的建议

1.一定要控制分量

需要注意的是,坚果中平均80%的热量都来自于脂肪,即使是优质的油脂也含有热量,需要适量食用,每天一小把为宜,避免长胖。

2.尽量不要选择调味坚果

如果你吃的是调味坚果(以油、盐、糖、巧克力、蜂蜜、芥末等调味),那么坚果对 健康 的好处可能都会被抵消。如果坚持要吃调味坚果,需要从日常饮食中的油盐糖中扣除(其实很难做到)。

3.注意霉变和炒焦

很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,需要选择购买正规厂家的产品妥善保存,并在保质期内食用。炒焦的坚果容易产生致癌物,不建议食用。

4.注意过敏反应

如果已知对特定坚果过敏,或者在使用少量坚果后,出现呼吸急促、咽喉痒、鼻塞、恶心呕吐等不适症状,需要立即停止食用并尽快就医。

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