1、芦笋秋葵炒洋葱
这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会,七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。简简单单的菜,健康有益。
材料:芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱。
做法:
1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会。
2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。
小诀窍:
洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。
2、秋葵握寿司
材料:美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量。
做法:
1、将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用。
2、秋葵切去蒂头,修除蒂边后,放入滚水中汆烫至翠绿色,泡入冰水中捞起对切成2半备用。
3、取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上1片作法2中的秋葵,轻轻按压整形即可。
4、将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中,剪开一小口,可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。
蒜蓉秋葵是秋葵最受欢迎的做法之一,口感鲜嫩,清香四溢。将秋葵洗净去蒂,炒香蒜末和姜末,加入秋葵和调味料快炒均匀,最后撒上葱花装盘即可。
秋葵酿虾
做法
1.将100g虾仁洗净,去虾线。虾仁剁成虾泥备用,20g胡萝卜切小碎粒,备用。
2.虾泥中放入胡萝卜碎,加入1/2勺盐、1/2勺料酒、1/2勺白胡椒粉、1/2勺淀粉,拌匀后用筷子向同一方向使劲搅打至上劲,腌制15分钟。
3.秋葵洗净沥干水分对半切,去掉秋葵内白色部分。
4.在秋葵截面处粘少许淀粉涂抹均匀,增加粘性。将备好的虾泥填入秋葵内,在虾泥上撒一层薄薄的淀粉备用。
5.调味汁: 1勺生抽、1勺蚝油、1/2勺淀粉、1/4勺蒜末、1个小辣椒切圈、1/2小勺盐、小半碗水,搅拌均匀,备用。
6.平底锅倒入少量油,中火加热放入酿好的秋葵,虾仁一面先朝下,煎至金黄,翻面把秋葵煎至颜色加深。
7.将调味酱汁倒入锅内翻炒收汁至浓稠,关火,盛出。
01 秋葵的8种最佳吃法是:醋溜秋葵、高汤渍时蔬、金针菇拌秋葵、秋葵青椒拌豆干、砂锅百合啫秋葵、秋葵炒木耳、绣球秋葵、秋葵意面。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是人们餐桌上最受欢迎的一道菜。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵的8种最佳吃法是:醋溜秋葵、高汤渍时蔬、金针菇拌秋葵、秋葵青椒拌豆干、砂锅百合啫秋葵、秋葵炒木耳、绣球秋葵、秋葵意面。秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,是人们餐桌上最受欢迎的一道菜。下面简单介绍秋葵的几种做法。
醋溜秋葵
1、秋葵加淡盐水洗净后沥干水分,对半切开,改成段。
2、热锅温油放入秋葵。
3、中火翻炒,放入一勺醋沿锅边淋入。
4、调入盐,翻炒均匀,出锅。
高汤渍时蔬
1、将高汤中倒入适量的麻油、酱油备用。
2、将茄子切块浸水、彩椒切块、秋葵去蒂。
3、锅内倒水适量的植物油,小火煎炸彩椒和秋葵。
4、接着将沥干水分的茄子煎制。
5、用厨房纸吸附多余油脂,将食材放入容器中,倒入调味汁装盘完成啦。
金针菇拌秋葵
1、各材料切好,所有调味料混放一碗内。
2、沸水焯熟金针菇、秋葵,捞出待用。
3、热锅,下花生油,炒香姜末与小辣椒。
4、把辣椒油混在调味料内,兑少许开水。
5、盛好金针菇、秋葵,把调料拌入即可食用。
1、秋葵炒鸡蛋,原料,秋葵、鸡蛋, 盐。
2、秋葵洗净,切开。
3、鸡蛋磕开,加点盐打散。 4、起油锅,先炒秋葵。
5、秋葵炒熟,划到一边,另一边倒入鸡蛋液。
6、蛋液和秋葵一起炒开即可。
7、 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
8、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
9、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果,它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
10、对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
秋 葵,营养丰富,口感独特,深受很多人的喜欢,就是不知道秋葵搭配什么水果最好?秋葵怎么炒好吃又简单?
秋葵 水果
1 秋葵搭配什么水果最好
建议搭配温热性水果同吃为宜。
秋葵性味寒凉,单独食用时,需要注意食用量,吃多了会增加体内的寒气之气,导致肠胃不适,建议食用时,搭配一些性质温热的水果食用,具有中和性味的效果,有利于减少秋葵的寒气,降低对肠胃的刺激,避免引发不适反应,利于身体健康。
常见的温热性水果:荔枝、龙眼、山楂、红毛丹、石榴、榴莲、大枣、芭乐、樱桃等。
2 秋葵炒鸡蛋
食材:黄秋葵,鸡蛋,蒜,盐。
做法:
1、清洗干净黄秋葵,切片备用,鸡蛋打散备用,蒜切片。
2、起锅热油,爆香蒜片,开中火。
3、倒入黄秋葵片翻炒,加入打散的鸡蛋翻炒。
4、加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。
3 肉片炒秋葵
食材:猪肉,黄秋葵,盐、蒜。
做法:
1、洗净秋葵,切片备用。
2、在锅中倒入少量食用油,爆香大蒜,开中火。
3、倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4、加入适量的盐、黄酒继续炒。
5、菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
4 蘑菇炒秋葵
食材:秋葵,蘑菇,玉米粉,姜茸,蒜茸,鸡精,白胡椒面
做法:
1、清洗干净秋葵,去头尾,切段,蘑菇开半。
2、起锅热油,再放入姜茸蒜茸。
3、半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/qiujishiliao/72624.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 女人吃秋葵好处
下一篇: 秋葵真的能减肥吗?