孕妇能吃鸭肉吗,,孕妇吃鸭肉的注意事项_

一、孕妇可以食用鸭肉吗

孕妇能吃鸭肉吗？鸭肉营养丰富，孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。老鸭有滋阴补血之功，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭。但鸭肉偏寒凉，体寒的孕妇最好少吃。孕妇吃鸭肉有以下好处：

1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

3、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

5、与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物；而鹅肉性平，属发物食品。公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉。

6、鸭肉补虚，以老而肥大者为优，所以，清代食医王孟英曾经指出：“雄而肥大极老者良。”实为经验之谈。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

二、孕妇吃鸭肉的注意事项有哪些

鸭是生活中常见的普通肉食，那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的？一起来看吃鸭的注意事项。

1、选择健康新鲜的鸭子

新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。

（1）一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。

（2）市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。

（3）买的时候要注意注水鸭。注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

2、孕妇吃鸭有度

孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

3、烹饪不宜过咸过辣

有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。

三、适合孕妇吃的鸭肉做法有哪些

孕妇吃鸭肉要讲究吃法，下面推荐几个适合孕妇吃的鸭肉做法大全。

一、老鸭汤

原料：鸭肉300克，酸萝卜200克，豆腐100克，橘皮、眼各适量。

做法：

1、鸭肉洗净，切块。

2、酸萝卜洗净切片。豆腐切片。

3、鸭块放入沸水去血水。

4、锅中另加水烧开，导入鸭块、酸萝卜。加入橘皮、豆腐、盐，用慢火炖至肉烂即可。

营养提示：这款菜肴适合整个孕期食用，尤其适合妊娠高血压的孕妇。鸭肉有温胃养颜、增强人体免疫力的作用，其中蛋白质还具有强壮孕妇身体的作用。

二、鸭肉粥

原料：大米100克、鸭肉120克、葱段、姜丝、葱、料酒适量。

做法：

1、鸭肉洗净、切丁，放入锅中，加入适量清酒、料酒和葱段，用中火将鸭肉煮30分钟，取出鸭肉，放凉，切块。

2、大米洗净，放入锅中，加入煮鸭的高汤，用小火煮30分钟，再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮20分钟，出锅前放盐调味即可。

营养提示：适合孕期食用。更适合孕晚期腿脚水肿的孕妇食用。

四、鸭肉不能与什么同食

鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。与鸭肉相克而不能与鸭肉一起吃的食物主要有：鳖、黑木耳、栗子、兔肉、鸡蛋等。

1、鸭肉不宜与鳖同食。

鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

2、鸭肉不宜与黑木耳同食。

黑木耳不宜与鸭肉同食，因为鸭肉味甘性凉，同时吃容易产生消化不良，引起身体的不适。

3、鸭肉不宜与栗子同食。

鸭肉与栗子一起食是很容易会引起中毒的，所以两者不宜一起食用。

4、鸭肉不宜与兔肉同食。

吃鸭肉的同时是不建议一起吃兔肉的，与鳖类似，因为鸭肉与兔肉都属于寒性较大的食物，一起吃的话很容易会导致腹泻，水肿等情况出现，所以不建议两者同食。

5、鸭肉不宜与鸡蛋同食。

鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

孕妇能吃鸭肉吗

有人说孕妇吃了鸭肉后出生的孩子有可能像鸭子的脚掌一样连起来，有的说宝宝走路会像鸭子走路一样，甚至有传言“孕妇吃鸭,宝宝生疮”，其实这些都是没有科学根据的，孕妇是可以吃鸭肉的。

在孕早期，孕妇会出现早孕反应，表现在呕吐，食欲不佳等症状，而鸭肉具有很好的滋阴补血、补肾的功效，同时鸭肉富含蛋白质、钙、铁、烟酸和维生素B族和维生素E，其中钙元素有助于胎儿的骨骼发育，维生素B与维生素E的含量要比其他的肉类的多，而烟酸是体内的两种重要辅酶的构成成分之一。鸭肉的营养价值很高且丰富，对人体在食疗的功效很不错，是孕妇补充营养物质的优选的食物，孕妇可以用鸭肉作为菜肴搭配主食吃来达到补充体内所需营养物质。

另外孕妇容易出现水肿现象，而吃鸭肉有利尿消肿功效。同时可以与其他食物熬成汤，不仅口感好还可促进体内吸收更多的营养物质。但是鸭肉属于寒性食物，体寒或者肠胃偏寒不适合吃鸭肉。摄入鸭肉过多也会对自身和胎儿造成不好的影响。

为什么有些人说孕妇不能吃鸭肉？

孕妇不能吃鸭肉的缘来应该是鸭子的脚掌是连着的，比较迷信的人怕生出的孩子像鸭子的脚掌一样连着，孕妇是可以适量的吃些鸭肉的，孕妇要注意定期做产检。

孕妇能吃鸭肉吗？鸭肉营养丰富，孕妇适量吃鸭肉对身体有好处。老鸭有滋阴补血之功，因此用于调补、食疗时，多选用老鸭。但鸭肉偏寒凉，体寒的孕妇最好少吃。孕妇吃鸭肉有以下好处：

1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

2、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

3、所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

5、与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物;而鹅肉性平，属发物食品。公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉。

6、鸭肉补虚，以老而肥大者为优，所以，清代食医王孟英曾经指出：“雄而肥大极老者良。”实为经验之谈。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

孕妇吃鸭的注意事项

鸭是生活中常见的普通肉食，那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的？一起来看吃鸭的注意事项。

1、选择健康新鲜的鸭子

新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。

（1）一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。

（2）市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。

（3）买的时候要注意注水鸭。注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

2、孕妇吃鸭有度

孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

3、烹饪不宜过咸过辣

有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。
鸭肉和什么相克

1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。

3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

扩展资料：

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉营养

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。

每100克鸭肉所含营养素如下：热量（240.00千卡）、蛋白质（15.50克）、脂肪（19.70克）、泛酸（1.13毫克）、碳水化合物（0.20克）、胆固醇（94.00毫克）、维生素A（52.00微克）、硫胺素（0.08毫克）、核黄素（0.22毫克）、尼克酸（4.20毫克）、维生素E（0.27毫克）、钙（6.00毫克）、磷（122.00毫克）、钾（191.00毫克）、钠（69.00毫克）、镁（14.00毫克）、铁（2.20毫克）、锌（1.33毫克）、硒（12.25微克）、铜（0.21毫克）、锰（0.06毫克）。

参考答案：-鸭肉

孕妇可以吃鸭肉吗

孕妇可以吃鸭肉吗 孕妇能吃鸭肉的。

鸭肉里含有丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。所谓的?孕妇吃鸭，宝宝生疮?的说法是没有科学依据的。

1、含有维生素E、维生素B族、烟酸、不饱和脂肪酸，以及铁、铜、锌等矿物质。

2、能保护心脏，鸭脂肪是类似于橄油的食用油，几乎不增加胆固醇含量。

3、鸭肉可以治疗虚弱、食少、大便干燥和水肿等症。

4、鸭血味咸，有补血，解毒的功效，可治疗劳伤吐血、痢疾。

5、鸭肉可以治疗脚气病、神经炎和其他炎症，清除多余自由基，可治疗心肌梗死等心脏病。

6、平素身体虚寒，或因着凉引起的食欲减退、胃腹疼痛、腹泻、腹痛及痛经等症，以暂不食用鸭肉为宜。

孕妇吃鸭的注意事项 1、选择健康新鲜的鸭子

新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。但需要注意的.是，在选购鸭子时，要注意家禽店铺的卫生，特别是在农贸市场选购时，更应该注意。

?(1)一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。

(2)市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。

(3)买的时候要注意注水鸭。注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

2、孕妇吃鸭有度

孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养，但别忘了鸭子性寒，孕早期的妈妈尽量少吃，孕中期可适当吃多点，否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。

3、烹饪不宜过咸过辣

有些人口味偏重，喜欢过辣过酸过甜过咸等，但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主，过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。

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