孕妇最适合吃的鱼肉食谱

孕妇最适合吃的鱼肉食谱

孕妈妈怀孕以后需要补充丰富的营养物质，来供给自己和胎儿的营养需求。所以说孕妈妈的饮食需要多样化，这样才能让身体保持健康状态。孕妈妈吃点鱼肉有利于补充蛋白质和钙质。而且鱼肉含有的氨基酸比较多，对于补脑也有好处，来看看这些鱼肉的食谱。

鲫鱼豆腐汤

材料：新鲜鲫鱼1条，内脂豆腐适量，料酒，盐，姜，葱。

做法：

1.鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2.煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3.炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4.煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

孕妇适量吃些鲫鱼，能补充蛋白质，消除水肿，解毒健脾。而且鲫鱼中富含不饱和脂肪酸，可以有促进胎儿生长发育的作用，特别是对于大脑的发育有促进的作用，而且鲫鱼油也可以有增强心血管功能的作用，对于保护心血管有好处，这样的食谱适合孕妈妈吃，可以有补充营养的作用，而且也可以有促进消化和吸收的功效和作用。

煎蒸带鱼

材料：带鱼500克，花生油50克，酱油2克，香油2克，盐2克，姜3克，大葱3克，香菜4克。

做法：

1.割去鱼嘴，挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏，清水洗净沥干。带鱼切段，平均六厘米的样子。

2.在鱼段两面划几道直刀口，用盐五克拌匀。葱、姜洗净切丝备用;

3.锅坐旺火，加油烧热，下鱼块煎至两面黄后出锅。

4.带鱼盛碗，加高汤(40克)、盐、葱、姜丝，上屉蒸半小时即可食用。食用时按自己喜欢加香油、香菜末少许。

功效：预防妊娠高血压，对于孕期护肤有一定的好处，而且也可以起到养肝补血的作用，是很不错的养生保健的食谱。

无论是对于孕妇还是宝宝，带鱼都是非常适合的食物。带鱼不仅肉质鲜嫩，而且能增强人体的内脏功能，特别是肝脏。而且孕妈妈经常吃带鱼的话可以有滋润肌肤的作用，对于补充丰富的DNA来说起到了很好的作用。

关于孕妈妈吃什么鱼肉比较好的这个问题，上面介绍了相关的几种食谱，这些食谱可以有很好的补充营养素的作用，对于孕妈妈促进代谢，给胎儿补脑来说是很不错的选择，所以说这样的养生食谱是孕妈妈的首选。

孕妇吃什么鱼对身体最好？孕期只能吃清蒸鱼吗？

怀孕期间是可以吃清蒸鱼的，但是并不是只能吃清蒸鱼，也可以用鱼熬汤喝，也可以红烧，可以根据个人喜好进行选择。孕妇可以吃乌鱼，鲫鱼，鲈鱼，沙丁鱼等都可以。孕妇怀孕时吃鲫鱼营养是比较好的，鲫鱼的营养丰富，容易被消化吸收。

一、鲫鱼

鲫鱼我建议孕妇用来熬汤喝比较好。鲫鱼中含有优质蛋白质，脂肪以及多种维生素等营养物质。熬成汤之后，营养成分会留在汤中，孕妇喝鲫鱼汤就能够补充孕期所需的营养物质，有利于胎儿的发育。并且，鲫鱼汤还可以有效缓解孕期出现水肿的症状，还能够增强抵抗力和身体的免疫力。鲫鱼当中还含有丰富的 DHA，是促进胎儿视力和智力发育的重要物质。

二、鲈鱼

鲈鱼的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质，还含有很多维生素，包括维生素ab等，还含有一些矿物质以及微量元素。所以，在怀孕期间吃鲈鱼可以保证蛋白质的充分摄入，对于维持各种营养元素的平衡有着比较好的效果。另外，鲈鱼还可以起到安胎的功效，在一定程度上治疗胎儿不安的异常。还有，怀孕期间如果出现浮肿的情况，吃鲈鱼可以起到缓解的作用。最后，鲈鱼的热量也比较低，不会对孕妇造成营养过剩，也不会导致孕妇长胖。总而言之，孕妇吃鱼的好处是很多的，对胎宝宝和母体都有很多的好处。

小提示

孕妇在吃鱼的时候一定要注意，被污染的鱼不能吃，咸鱼也不能吃。比如：稻田里的鱼不要吃，因为农民种稻谷会喷洒农药，这些鱼会受到一定的污染。所以，建议孕妇只能吃一些新鲜无污染的鱼，也不要吃死鱼或者是冷冻鱼。

怀孕可以吃什么鱼最好

1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
2、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。
3、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
4、孕妇吃黑鱼有补脾利水，清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
5、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
6、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
孕妇不能吃什么鱼
孕妇不可吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以毁坏胎儿的中枢神经零碎。
特别提醒的是：孕妇要吃鱼，但是最好不要吃鱼油，因为鱼油会影响凝血机能，孕妇吃多了可能会增加出血几率。另外，罐装的金枪鱼、咸鱼、熏鱼、鱼干、鱼胆、死的甲鱼、鳝鱼孕妇特不能吃。
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孕妇吃鱼的好处
吃鱼能使孕妇心情好
鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的开心激素”有关，常吃鱼可维持开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。
多吃鱼有助于预防早产
早产的原因有很多，除了可避免的因素，尽量预防之外，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮。研究者认为，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究，结果发现，经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。统计数字表明，从不吃鱼的孕妇早产率为7.1%，而每周至少吃一次鱼的孕妇，早产率只是1.9%。
鱼类的营养非常全面
鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。
另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。
孕妇多吃鱼宝宝视力好
女性怀孕时应多吃油质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于，油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。第7—9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
孕妇吃鱼可减少抑郁
有关统计数据表明，孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%，而初产妇则更高可达13-15%。一项新研究表明，孕妇吃鱼可以降低产前或产后忧郁。这是因为她们可以获得Ω-3脂肪酸。孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多，她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。
不过尽管鱼类营养丰富，可是有些种类的鱼体内却含有汞，这种物质可经胎盘进入胎儿体内，不仅会影响其生长发育，导致生长发育迟缓，甚至会对大脑发育造成损害。因此，吃鱼也不是越多越好。
孕妇吃鱼注意事项
1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼需谨慎：农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。
2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼需慎吃：工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。
3、咸鱼不要吃：咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。
4、出现腐败迹象的鱼类不能吃：一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。
孕妇吃鱼食谱推荐
麻辣豆花鱼
食谱原料：
草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。
配菜专区：热菜;荤菜。
制作方法：
1、内脂豆腐的包装剪开;
2、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用;
3、草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼;
4、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀;
5、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香;
6、下入鱼头和鱼尾炒至断生;
7、加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟;
8、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火;
9、取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底;
10、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟;
11、将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中;
12、最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。
健康提示：
豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

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