叶酸有什么作用

叶酸也叫做维生素B9，是一种水溶性的维生素，属于维生素B复合体之一，是从菠菜叶中提取纯化得到的。叶酸能够有促进骨髓中幼细胞成熟，如果人体缺乏叶酸可能会引起巨红细胞性的贫血症状或者患上白细胞减少症。叶酸对于孕妇比较重要，如果孕妇缺乏了叶酸，会造成不好的影响。

一、叶酸的详情

1、叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。

2、叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为黄色结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。

二、叶酸的作用

1、叶酸能够参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成，再与核糖、磷酸基团进一步合成DNA和RNA。

2、叶酸可以参与氨基酸代谢，可以在多种氨基酸之间作为载体促进转化。

3、叶酸还能够参与合成血红蛋白以及甲基化合物，比如说肾上腺素、胆碱、肌酸等物质的合成都与叶酸有关。

4、叶酸还能够促进胎儿的生长发育，所以孕妇应该适当补充叶酸，帮助胎儿健康成长。

三、叶酸的注意事项

在补充叶酸的时候最好不要经常吃油腻辛辣的食品，食用也要注意食物之间的反应，使用有些食物后会使得叶酸的作用大大下降。

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