女性在怀孕期间不建议吃泡菜。虽然自己家做的相对更干净一些，但是泡菜中含有的盐和糖的成分较高，怀孕后经常食用泡菜对于一些患有妊娠期高血压的孕妇十分不利。
而且泡菜在腌渍的过程中，会产生亚硝酸盐，这是一种容易导致发生癌症的物质，有可能会导致胎儿出现生长发育不良的现象，严重的还容易造成畸形。另外，大多数泡菜中会配以蒜、辣椒、姜、葱等食材，这些食材过于辛辣刺激，孕妇吃多了容易导致胃肠出现不适，还容易使孕妇上火，从而引起便秘。
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