产后养身膳食方(四则)

孩子出生后，随之而来的就是“坐月子”的开始，这时产妇体内的热性会逐渐退去，并开始处于“虚”的状态。产妇若在偏热体质还没消退时就一味大补气血，容易加重原有不适症状，这也是为什么许多产妇进补后出现问题的时间多集中在产后一周或前半月的缘故。这时只有正确调和气血才能及时调养体质，促进体力的恢复、脏腑气血的复元，避免出现血液循环不佳、干眼症、易衰老、产后肥胖等诸多隐患。

对于这一点，我们的祖先早有体验，而且总结出了用黄酒、红糖为产妇补身体的养生方法，“黄酒红糖，产妇多尝”说的就是这个意思。黄酒能“通脉、养脾气、扶肝”，还能“散水、活血、行气、助肾兴阳”，从而帮助产妇将瘀血排出体外。而红糖性温味甘，入脾，有补血、补气，调达经脉的作用。所以黄酒和红糖相互配合，正好适合产妇的身体特点，有病可以治疗，无病可以预防。可在面汤、米粥中加入红糖，也可在汤菜中放入适量黄酒，效果都很不错。

由于分娩过程中失血，有的产妇可能会出现血虚的症状，表现为睡不好觉、心悸、头晕眼花。这时宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物有当归、阿胶、熟地、桑葚等，食品有乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、桂圓肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、红豆等，可经常交替选用。血虚者忌食荸荠、大蒜等。血虚产妇可以用15〜20克当归加上桂圆肉和红枣，用水煎后服用。

推荐膳食：

【归芪蒸鸡】当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只，葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面各适量。将子母鸡洗净，用开水汆透，捞出用凉水冲洗千净，源净水分；当归洗净，切块；姜、葱洗净，姜切大片，葱切长段。将当归、炙黄芪装入鸡腹内，然后放入盆内（腹部向上），摆上葱、生姜，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，盖好，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约2小时取出，揭去棉纸，拣出姜、葱，加味精调味即成。可以补益气血，适用于血虚导致的各种病证。

另外，有些女性在产后会感觉头晕、神疲乏力、不想说话等，这是气虚的症状。如果女性产后气虚，并伴随有出汗的症状，可以用党参10〜30克，炙黄芪10〜20克，一起煎水服用；如果气虚的症状较轻，可以用10〜30克党参煎水服用，或将党参、红枣一起炖鸡吃，效果也不错；如果感觉气虚比较严重，可单用人参10克照水服用。

气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等，食品选用牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、奸、蘑菇等。忌食山楂、佛手柑、槟榔、人蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽、芜菁、紫苏叶、薄荷、荷叶等。

推荐膳食：

【桂圆童子鸡】童子鸡（约1000克）1只，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。把鸡去内脏，洗净，放入沸水中汆一下，捞出，放入钵或汤锅中，再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。可以补气血，安心神。

如果产妇表现出气血两虚的症状，进补就应该釆用益气生血、培补气血、气血并补之法。可用党参加红枣、桂圆进补。

推荐膳食：

【清炖乌鸡汤】乌鸡1只，红菇、盐、酱酒各适量。将乌鸡和红菇洗净，放入炖锅，倒入煮沸的开水，小火慢炖2小时左右，以肉嫩能插入筷子为宜。食用时放入少许盐、酱油调味。可以调经活血，产妇体虚者食之则可补气养血。

还有一些女性产后会感到腹痛，这可能是因为体内有瘀血。可以用10〜15克山楂煎水，再加些红糖服用。山楂可以活血散瘀，红糖可以益气补血、缓中止痛、活血化瘀，正适宜于治疗这种腹痛。

体质偏虚的产妇，可以常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、红薯、马铃薯、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、青鱼、鲢鱼、黄鱼、比目鱼、刀鱼

下面，我再推荐两种对产后恢复身体，对体虚产妇有不错功效的膳食。

【当归生姜羊肉汤】当归10克，生姜30克，羊肉250克。将羊肉炖烂，汤内同服。主治体虚畏冷、神疲或妇女产后血虚之体。

【番茄红枣粥】番茄125克，红枣50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖适量。把番茄洗净，切成丁；红枣去核，枸杞子洗净；然后把大米淘洗千净，连同红枣、枸杞子一起放入沙锅内加水，用大火煮开，改为小火熬成粥。加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分钟即可食用，早晚各1次。主治病后体虚、产后气血两虚、体弱多病等。

此外，辛辣的食物易使产妇上火，导致口舌生疮、便秘等；生冷、肥腻、坚硬的食物和寒性药物则易损伤脾胃，还容易引起产后腹痛，所以在产后应尽量避免食用。

知识链接

香蕉含有大量纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇多吃香蕉能防止产后便秘和产后贫血，并且对预防婴儿贫血也有一定的帮助作用。

红枣水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。

桂圆营养极其丰富的一种水果。味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳品。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的桂圆肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。

橘子所含维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，产妇多吃橘子可防止产后继续出血；所含钙质能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，有利于促进婴儿牙齿、骨骼的生长，而且能防止婴儿发生佝倭病。

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