4种错误的吃鱼方法会致命

4种错误的吃鱼方法会致命

俗话说“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”的确如此，鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。而且近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低，女性常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有以下一些“特殊”益处。

女性常吃鱼好处

1、能减少抑郁症发生

美国医生研究发现，女性从海鱼中摄取的ω-3脂肪酸越多（指每周吃鱼2～3次），她们出现抑郁症的可能性越小。科学家解释说，ω-3脂肪酸是大脑的关键“建筑材料”，食物中缺乏ω-3脂肪酸，大脑中一种叫血清素的化学物质也会相应较少，血清素含量少会引起或加重抑郁症。

2、轻松度过生理期

生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧！鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味。丹麦专家发现，每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。专家认为，鱼油（包括鱼类）富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。

女人吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。

4种错误的吃鱼方法会致命

1、空腹吃鱼可能导致“痛风”

在减肥风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。

2、活杀现吃残留毒素危害身体

一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。

3、生吃鱼片得“肝吸虫病”

很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。

4、擅吃鱼胆解毒不成反中毒

鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。

民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。

吃鱼虽好，但4种鱼尽量少吃，建议放心上

导语：众所皆知，鱼肉味道鲜美，经常吃鱼肉能够维持身体 健康 ，但是你知道吗？并不是所有的鱼肉都可以食用，否则很容易导致疾病找上门来，对我们的身心 健康 带来严重威胁。

那么究竟有哪四种鱼不宜多吃呢？今天就一起具体了解一下。

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吃鱼虽好，但4种鱼尽量少吃，建议放心上

烧焦的鱼

对于厨房小白，如果技术不熟练，容易在第1次做鱼的时候将鱼给烧焦，要是扔掉就觉得浪费，于是就强忍着烧焦味儿吃进去。

其实，对于鱼肉中的 氨基酸在高温条件下会转化成氨甲基这类物质，致癌性非常强，经常食用这类鱼，对于 健康 的危害也是非常大的 。

若是出现这种烧焦的鱼，能不吃就尽量不要吃。 千万不要觉得自己身体 健康 ，而并不在意，久而久之，也会引起身体不适。

腌制的鱼类

将鱼腌制起来晒干食用 ，是很多人习惯的一种做法。 特别是对于岁数大的老年朋友，觉得这种腌制的鱼吃起来非常的下饭美味。

其实他们并不清楚， 鱼在腌制时里面加入大量的盐分，盐分在某些条件下会转化成亚硝酸盐，长期摄入几类物质 ，除了会引起血压上升，另外对老年朋友的 健康 也会带来安全隐患。

未煮熟的鱼

对于平时喜欢吃日料的朋友， 刺身相信都非常的熟悉，肥厚的三文鱼，味道鲜美，爽润可口。

在这里告诫喜欢吃生鱼的朋友，海鱼是寄生虫的宿主，三文鱼，鳕鱼，带鱼等鱼类很容易被感染。

滋生的寄生虫大多是 异尖线虫，虽然这类寄生虫对身体不会造成多大影响，但是腹泻腹痛等小问题也会随之表现。

所以，平时吃鱼的时候， 最好将其烹饪，等到鱼肉完全煮熟再去食用。这样能够避免肠胃疾病的出现。另外， 在选择日料店的时候，要选择正规安全有保障，里面的海鱼检测才是达到标准的。

野外钓的鱼

有的人常常有去野外钓鱼的习惯，同时将钓上来的鱼在户外直接用火烤来食用，虽然看似是平常小事，其实却不利于身体 健康 。

对于 野外钓上来的鱼和人工饲养的差别非常的大，而且卫生问题无法保障，已经确定不了他的生存环境。

如果鱼类受到环境污染，体内会进入毒素和重金属，如果吃太多，会引发身体中毒。

02哪些人不宜吃鱼？

尿酸高、痛风患者

鱼类嘌呤含量比较高，哪怕嘌呤值比不过海底鱼类， 但是尿酸高，痛风患者不建议食用，而且饮食上要更加注重，为了稳定尿酸值，鱼肉最好少吃点。

孕妇

孕妇作为特殊人群，在怀孕期间身体素质比较差，所以在饮食上要更加留心。

对于海鱼、海产品， 很容易受到污染，鱼类含有汞等金属元素。如果孕妇食用会不利于胎儿的生长发育，对胎儿的注意力 ，记忆力及语言能力造成严重影响。

肝病患者

肝主藏血，作为体内较大的造血器官， 如果肝脏功能下降，容易出现气血两亏的现象，此时身体血细胞总数含量少，同时不能及时造出凝血因子，很容易引起流血。

如果此时 吃完带有20碳5烯酸的鱼类，如金枪鱼、 蓝鳍金枪鱼，会导致病情更加严重。

请停止食用这4种鱼，可能含有甲醛和重金属，记得转给家里人看看

鱼类是大多数人都喜爱的食物，因为鱼类肉质鲜美可口，并且鱼在中国是有一个好的寓意，在中国菜系里占据非常重要的位置，在新的一年里代表着年年有余，过年的聚会一定少不了鱼肉。 # 健康 迎新年#

鱼的做法花样百出，而且鱼的种类有很多。大家平时喜欢吃鱼的朋友，想要做出鲜美可口的鱼肉会选择去菜市场买新鲜的活鱼，活鱼做出来的鱼更加鲜美。而通过冷冻存放太久的鱼或是死鱼做出来的味道，口感比起活鱼会差很多。大家平时去菜市场买鱼需要注意有些活鱼也不能买，要注意鱼的安全性，要注意这4种鱼里面可能含有甲醛和重金属，再便宜也不要买。

1. 咸鱼

市面上有很多腌制的咸鱼，咸鱼被列为一级致癌物，咸鱼虽然下饭但经常吃会有患上喉癌的风险，如果吃一公斤的咸鱼就等于抽200根烟。并且所有腌制的食物里含有不少的亚硝酸盐，长期食用会导致白血病、消化系统肿瘤或者致癌的风险

2. 生滚鱼

生滚鱼指生活在淡水河里的鱼，如黑鱼、鲫鱼、鲤鱼等。而这些淡水鱼身体里都含有大量干吸虫，而肝吸虫可以依附很多年时间久的肝吸虫寿命高达30年。来自江苏的王先生在2020 年因为身体不适去医院检查，检查结果显示肝癌，在手术时王先生的肝脏上竟然布满密密麻麻的肝吸虫，这让医生大为震惊。通过询问得知原来王先生在平时喜欢吃生鱼生虾已经长达十几年，而淡水鱼里面有很多寄生虫和肝吸虫，会通过生吃鱼虾进入我们身体内依附寄居。长此以往身体会遭受折磨并且大大增加了患病的风险，所以朋友们在平时一定要少吃生鱼虾，如果非常想吃可以用沸水煮15秒左右把肝吸虫消灭掉再食用。

3. 野生鱼

野生鱼在野外环境下可能会长期受到农药化肥污染、重金属污染等，而且还有大量寄生虫。就算是常见的野生鱼类也不建议使用，因为未知风险太多我们不要拿自己身体当做试验品。

4. 含汞量高的鱼

生活中大人们都有买鱼经验，年轻人可能不懂，鱼类体型越大重金属和汞含量就越高。比如市面上的深海鱼类会发现体型很大，但是购买的人却不多，这是因为通过吃鱼，汞被人体吸收逐渐累积导致体内毒素堆积，影响肾脏、消化系统等器官。并且汞元素会对大脑造成损伤。

1. 鲫鱼 都知道鲫鱼汤最鲜美，并且对于坐月子的女人和中老年人都大有益处。鲫鱼富含人体所需要的营养元素、有利尿消肿、补气养血、降低血脂浓度等功效。配合白萝卜、豆腐可以熬出更加想熬出营养鲜美的鲫鱼汤。

2. 草鱼 草鱼是市面上最常见的鱼，性价比高，口感也好。并在草鱼里面含有丰富的维生素与不饱和脂肪酸，草鱼性温，平时可以常吃男人吃草鱼长寿，女人吃草鱼美容。草鱼熬汤、水煮草鱼都是很营养的吃法。

3. 小黄鱼 小黄鱼适合体质虚弱、面黄无力、失眠肾虚的人群食用。小黄鱼的肉质鲜美肥嫩，可以炸成酥脆的小黄鱼也可以红烧或清蒸小黄鱼。女人吃了可以延缓衰老，男人吃了可以强壮筋骨，中老年人吃可以促进血液循环预防冠心病，小孩吃了有益大脑智力发育。

4. 鳝鱼 鳝鱼也叫海蛇，虽然外表恐怖但营养价值丰富，经常吃黄鳝对于近视、青光眼的人类大有益处，可以很好地保护眼睛改善视力。对于体虚乏力的女人，黄鳝也有恢复元气，补气养血的巨大功效。韭菜炒黄鳝是一道美味可口的家常菜，经常吃对身体好处少不了。

5. 泥鳅 泥鳅对于先天性贫血和后期营养不良的人群有巨大功效，可以很好地帮助血液循环，补气养血恢复身体元气。与黄鳝营养价值差不多，但泥鳅没有同食禁忌，与别的食物都可以一起食用。可以改善痔疮、去除风湿、消肿利尿等，还可以补充人体需要的维生素。泥鳅配合大蒜、生姜爆炒可以除湿驱寒、补益气血。

6. 带鱼 每逢过年时家里炸年货都会炸满满一盆带鱼，炸带鱼酥脆可口，肉质鲜嫩大人孩子都爱吃。带鱼含有丰富的蛋白质，还有美容护发，强健脾胃，保护心脏的功效。

吃鱼时，哪些部位不要吃，很多人还不知道？

吃鱼的时候有些部位尽量不要吃，比如鱼胆。鱼胆是比较苦的，很多人在清理鱼部位时，都会把鱼胆去除掉。

鱼鳞也不能够吃。在吃鱼的过程中要将鱼鳞清理干净，在制作之前，就应该要把鱼表面的鱼鳞去除掉。因为鱼鳞表面有非常多污染物，常年停留在野生的环境下，对人们的肠胃会造成干扰。另外，鱼鳞是特别难吃的，也是属于角质化的物质，咬起来特别坚硬，没有任何营养。

鱼骨头当然不可以吃。有一些鱼是没有骨头的，比如鲈鱼，味道鲜美，制作方法有多种多样。但有部分鱼是含有大量的骨头，如果吃太快，不小心把鱼骨头吃下去，可能会影响肠胃。所以大家平时要注意，选择合适的与品种，要将鱼骨头挑干净。如果鱼骨头特别多，要控制好饮食的速度，不要狼吞虎咽。

鱼的部位多种多样，营养也有所不同，味道也存在很大的差别。另外大家在吃鱼过程中，可以有多种不同的制作方法，比如清蒸鱼、红烧鱼、水煮鱼、酸菜鱼等等。每种鱼的口味都存在很大的差异，也有不同的饮食文化。在品尝美味的同时，也能感受到中国饮食文化的博大精深。

虽然鱼类有非常多帮助，但是也要注意，有些人是不太适合吃的。如果出现感冒发烧或者是经常肚子痛，应该尽可能远离海鲜食物和刺激性食物，以免呼吸系统造成干扰。在感冒这一段时间，尽量不要吃鱼，应该以清淡的蔬果为主，才能让身体有足够的营养。

4类人吃鱼如自杀有致命危险

鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。需要指出的是，鱼的种类有很多，但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
4类人吃鱼如自杀有致命危险
但需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼，这些疾病是：
1、痛风患者
因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;
2、出血性疾病患者
如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;
3、肝硬化病人
肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;
4、结核病人
服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等等。
常见鱼类的药用性能和食疗作用
祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。
1、鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
2、带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。
3、青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。
4、鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。

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