豆浆三文鱼头豆腐汤益于胎宝宝大脑发育

豆浆三文鱼头豆腐汤益于胎宝宝大脑发育

鱼肉含有丰富的优质蛋白质，还含有两种不饱和脂肪酸，即DHA和EPA，这两种不饱和脂肪酸对大脑的发育非常有好处。这两种物质在鱼油中含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内，所以，孕期适量吃鱼头有益于胎宝宝大脑分区发育。

推荐食谱

豆浆三文鱼头豆腐汤

材料

三文鱼头1个、盐卤豆腐1块，生姜2块，豆浆1杯，香菜、大蒜、葱、盐、料酒、白胡椒粉各适量

做法

1、 冲洗干净鱼头内部的血水，用剪刀把鱼鳃剪干净去除腥臭味

2、 处理干净的鱼头可以选择自然控干水分，或者用纸擦干。

3、 冷锅倒少许油，用姜片把油均匀抹于锅底

4、 把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8至10分钟

5、 另取汤锅一只，装满冷水，放入姜切大块用刀面拍扁，黄酒3匙，放入煎好的鱼头，大火煮开加盖，中火保持沸腾煮45分钟（中间不要开锅盖）

6、 豆腐切小块备用

7、 45分钟后加入2小勺盐，加入豆腐。

8、 大火煮豆腐10分钟，倒入豆浆，文火煮开即可熄火。（加入豆浆后不要让汤滚太久，会出浮渣。）

功效

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。

怀孕时期多吃哪些食物，可以促进胎儿的头脑发育？

引言：纵观时下，这个国民在生活水平的不断提高，孕期妈妈更加注重孩子在肚子里面的所吸收情况，孕期妈妈在吃什么东西才能给孩子更好的发育和更好的营养物质。这一话题引起了很多准妈妈的关注，她们明确知道孩子在胎儿时的营养吸收，严重影响到今后孩子身体发育各项机能的情况。

一、孕妇多吃哪些食物可以促进宝宝的头脑发育

    孕妇每天的饮食是非常重要的。孕妇在孕期期间可以多吃一些核桃，因为核桃具有丰富的脂肪酸和蛋白质，有利于胎儿的大脑发育，同时也对孕妇有着益气补血等功效；可以孕妇可以多喝豆浆或吃豆腐脑里含有大量的亚油酸和脂肪酸，是很好的健脑食品；小麦和芝麻的营养也是必不可少的，里面有丰富的。钙元素和铁元素的存在，孕妇多加食用有利于胎儿在脑神经细胞的发育情况。

二、如何避免胎儿大脑发育不足的情况

    从备孕到怀孕期间都要对身体做一系列的营养；怀孕后的孕妇要定期的去做产检，宝宝在妈妈肚子里是否好坏的情况，医生会给出相应的建议；备孕期间，妈妈要定期的摄入叶酸。有利于宝宝在神经系统方面不会出现缺陷的情况，胎儿还在妈妈怀中的时候，脑部发育会极其的快速，为了预防宝宝发生先天性感染，或是说肝炎病毒的侵入都会导致宝宝有严重的脑部发育不良等情况出现。

    从女性在备孕期间，父母都要有严重的对食物和生活作息习惯，要有一定的把控力。父母要避免一些刺激性药物不能抽烟喝酒，这会影响到宝宝的发育情况，也不要受太过多重伤，要有很好的作息习惯和生活规律。在工作上不要过于的劳累，要保持好的思想情绪。

三文鱼头炖汤有什么好处和害处

好处：防治心血管疾病、降低胆固醇、补充维生素D。

1、防治心血管疾病

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。

2、降低胆固醇

常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。

3、补充维生素D

它还是医学上制作鱼肝油的原料之，鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。

害处：

1、如果三文鱼没煮熟，食用之后会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏。

2、孕妇食用不当很容易导致身体过敏症状的复发，甚至会影响胎儿的健康。

3、三文鱼属于寒凉的食物，对于体质虚寒，脾胃较弱的人来说不适合食用。

4、三文鱼属于海产品，皮肤敏感的人不宜吃。                                  

扩展资料

挑选三文鱼应该注意：

1、颜色

三文鱼的色泽鲜明，肉质坚挺；鱼皮光滑，不浑浊；鱼肉呈橙红色，且脂肪分布如大理石。

2、手感

新鲜的三文鱼摸上去感觉有弹性，按下去会自己慢慢恢复。

3、口感

新鲜的三文鱼入口感觉结实饱满，鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。

参考资料：人民健康网-明明白白吃三文鱼。

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