鸡精,大家一定不是很陌生吧,它是我们菜品中主要的调味食品,近年来大家都认为鸡精要比味精的营养成分要高,而且做出来的菜的味道也是非常的鲜美的,即使是孕妇也毫不顾忌的食用,鸡精也是会掺杂着一些化学的原料,那么到底孕妇吃鸡精好不好?我们可以从下面的文章中就可以了解到了,来看看吧。
鸡精的成分
鸡精味道鲜美,很多菜肴中都少不了它的存在。能促进食欲.鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠,符氨酸钠是谷氨酸的钠盐,它有强烈的肉类鲜味,易溶于水。鸡精进入胃肠后,所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸,参加人体内的代谢活动,具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用,有利于智力发育.鸡精以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,经过混合、干燥加工而成,缺少钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维等多种人体所需要的营养元素。
孕妇不宜多吃鸡精
鸡精富含的某些成分可能会阻止胎儿对锌元素的吸收,甚至会引起胎儿缺点,因而,当怀孕后不主张孕妈妈过多食用鸡精。纯鸡精对孕妈妈和胎儿并没有格外的影响。可是添加各种保健成分的鸡精,关于孕妈妈来讲就存在危险了.由于在鸡精中添加的各种成分很可能导致孕妈妈流产,或影响胎儿的健康。因而主张孕妈妈慎吃鸡精。
鸡精的成分主要是味精食盐,还有就是鸡肉等一些浓缩物的提炼而成的,也含有很多的钙,铁等元素。但是孕妇不能多吃鸡精,这些成分可能会造成胎儿对锌元素的吸收障碍,反而引起胎儿的生长缺陷。所以孕妇不要太逗的吃鸡精。在孕期一定要注意饮食的合理搭配,不要吃一些对身体不利的食物,对胎儿会有很大影响。
鸡精营养成分与价值:
鸡精以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,经过混合、干燥加工而成,缺少钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维等多种人体所需要的营养元素。长期食用鸡精易导致身体亚健康,甚至会导致身体肥胖。
孕妇可以吃鸡精吗?
专家解析
专家指出孕妇最好不吃或者少吃鸡精,具体原因如下:
鸡精易导致胎儿性早熟
许多不法商贩喜欢在鸡饲料中添加激素,这可能会导致鸡精中含有残留的激素。长期食用含有激素的鸡精会影响人体的健康,而孕妇吃了则会导致回奶、过度肥胖,甚至会导致胎儿性早熟。
影响胎儿对锌的吸收
鸡精是在40%的味精基础上,加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等研制而成的。所以专家建议孕妇应该不吃或者少吃的鸡精。如果长期或过量的吃鸡精会影响胎儿对锌的吸收,各位孕妇们要多多注意哦!
温馨提示:孕妇最好吃纯鸡精
在专家介绍完”孕妇可以吃鸡精吗“后,有些孕妇可能会问小编,假如特别想吃鸡精怎么办呢?小编认为如果你特别想吃鸡精,最好吃纯鸡精,专家表示,纯鸡精对孕妇和胎儿并没有特别的影响。但是添加各种保健成分的鸡精,对于孕妇来讲就存在风险了。因为在鸡精中添加的各种成分很可能导致孕妇流产,或影响胎儿的健康。另外很多含有添加剂及中药成分的鸡精并未在适用人上表明“孕妇慎用,这不表明对孕妇无害。
多数人都以为鸡精是从鸡身上提取的,其实并不是,鸡精是化学产物,含有增鲜剂,对胎儿的发育没有任何好处,因此不建议孕妇吃鸡精。如果家中有孕妇的话,在做菜的时候最好不要放鸡精。虽然这样做出来的菜品味道会差一些,但是相对胎儿的健康来说,也是可以接受的。
而且鸡精中含有大量的糖分和盐分,如果孕妇摄入过多的糖分和盐分,就会增加妊娠糖尿病和高血压的风险。在做菜的时候,可以适量的放一些味精来代替鸡精,因为味精是从粮食中提取的,不会对孕妇和胎儿的健康造成危害。
不过味精吃多了也会影响孕妇的营养平衡,因为味精会影响锌元素的吸收,长期大量的吃味精,会导致孕妇食欲不振、口腔溃疡等疾病现象。因此孕妇在吃味精的时候也要注意量,不要觉得它是粮食产物就大量的食用,以免给身体带来不必要的危害。
怀孕的时候孕妇可以吃鸡精吗?有没有影响?
1.孕妇不能吃鸡精,有影响的。鸡精是调味品,含有很多添加剂。吃太多鸡精,容易影响宝宝发育。孕期饮食最好多样化。最好不要吃辛辣刺激的食物。建议多吃蔬菜水果,可以保持大便通畅。另外,孕期最好多吃些高蛋白食物,有助于宝宝发育。孕期最好定期产检,可以通过唐氏筛查和四维彩超检查,排除胎儿畸形。建议你不要熬夜,不要抽烟喝酒。
2.孕妇不建议吃鸡精。鸡精的基本配料是以味精为原料,加入鲜味助剂、盐、糖、鸡粉、香辛料等化学调味剂制成。虽然味道很好,但是缺乏营养。如果长期食用,容易导致亚健康。因为鸡精中添加的各种成分不利于胎儿的健康发育。同时,孕期应避免辣椒、茴香、八角、花椒、桂皮、五香粉等辛辣食材,避免辛辣刺激性食物。建议孕妇不要吃鸡精。鸡精本身就是一种调味料,一般情况下不会对孕妇造成伤害。添加鸡精的食物虽然可以增加食欲,但可能会影响食物的原味。而且鸡精不能提供人体所需的能量,也缺乏各种对人体有益的成分。所以一般孕妇不要吃鸡精。做菜的时候适量放一些,不会有影响,但是也不能吃太多。
3.怀孕期间,不建议孕妇吃鸡精。鸡精中的主要成分是谷氨酸钠,它的摄入会消耗胎儿体内的新元素。如果吃得太多,可能会影响孩子神经系统的发育。而且加了鸡精的食物会有点咸,对孕妇也会有影响。日常生活中只使用少量味精和鸡精来提神,对人体无害安全。但是味精的过量使用是不可取的,尤其是包括孕妇在内的特殊人群。尽量不要在他们的饮食中使用味精等食品添加剂。孕妇应该多吃新鲜水果和蔬菜,以保持营养均衡。
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