淮山炖鸡汤——女性滋补降血糖

淮山炖鸡汤——女性滋补降血糖

女性是一个虚弱的群体，很容易出现各种的疾病哦，比如说血虚啊气虚等等的情况出现。女性要注意调理和滋补哦，女性吃什么呢，下面的这款食谱就比较适合女性调理脾胃降血糖食用。

淮山炖鸡汤

主料：草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g

辅料：盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g

步骤：

1.备好食材：土鸡、淮山药

2.姜片、葱结和枸杞

3.先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出

4.焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用

5.电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”,烹饪时间为2小时，开始炖煮

6.待烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色，我放了一片柠檬片，也可以倒入少许白醋)备用

7.烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮

8.最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮

9.工作时间完成后调入盐和白胡椒粉拌匀即可

10.一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧!

进入干燥的秋季，皮肤不好体质也弱，这时不防做些鸡汤来喝，加上淮山药，口感香甜，软糯可口，营养更加丰富，是家人秋季必喝的营养滋补汤，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药具有养胃助消化的作用，而且还可以降血糖，对于身体虚弱和糖尿病的人群来说是不错的选择呢，而且还可以有健脾胃滋补的功效哦。

淮山炖鸡汤的具体的做法大家都了解了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，大女性营养滋补降血糖健脾胃，一定不能错过。

山药炖鸡汤的营养价值

山 药炖鸡汤是一道家常汤肴，主要食材为山药、柴鸡，其味道咸鲜，汤色清淡，营养丰富，食用具有健脾养胃、益肺止咳、促进发育等功效，适宜脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后虚弱者食用
山药炖鸡汤
1
健脾养胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，而鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质成分，食用也有促进发育、保健脾胃的作用，因此常吃山药炖鸡汤可健脾养胃。
2
益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。加上鸡汤营养丰富，对于咳嗽导致的身体虚弱有很好的滋补作用，两者共同炖汤，能益肺止咳，促进康复。
3
促进发育
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松；而鸡肉中富含磷脂类物质和多种矿物质，这些营养物质能够促进人体的生长发育，尤其是对于青少年儿童的生长发育有很大的益处。
4
补肾益精
山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。而鸡肉本身就是滋补食物，对于各种身体虚弱之症都有很好的缓解作用，因此肾虚患者常吃山药炖鸡汤可逐渐改善病情。
5
保护心血管
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管，而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病；鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也有保护心血管的作用，所以吃山药炖鸡汤有较佳的保护心血管功效。
6
山药炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
山药炖鸡汤味道咸鲜，汤色清淡，营养丰富，食用具有健脾养胃、益肺止咳、促进发育等功效，适宜脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后虚弱者食用。
2、禁忌人群
山药炖鸡汤中嘌呤成分较高，不适宜痛风病人食用，而且山药含有丰富的淀粉，有止泻的作用，对于便秘人群最好不要吃，避免加重病情；另外山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，对于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说，最好不要吃。

坐月子可以吃淮山煲鸡汤吗

　产妇是可以吃山药炖鸡的山药味甘性平归脾、肺、肾经。山药补脾养胃生津益肺补肾涩精。用于脾胃虚弱饮食减少便溏腹泻;肺虚喘咳肾虚遗精;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。鸡肉味甘性微温能温中补脾益气养血补肾益精除心腹恶气。产妇吃鸡的时间应该在产后7天左右不要过早吃鸡以利于产乳。产妇吃及可以健脾补肺补气血美肤有利于伤口愈合。
大家都知道山药炖鸡是很滋补的膳食，对人体有很多的好处，所以很多体虚的人都会食用山药炖鸡。而产妇是特殊人群，所以很多想吃山药炖鸡的产妇，在食用之前就会询问一下，产妇可以吃山药炖鸡吗?
产妇不仅能吃山药炖鸡，而且吃山药炖鸡有很多的好处的。
1.增加抵抗力
产妇在生产后体质比较虚弱，容易患上感冒或者其他疾病。而山药炖鸡中含有大量的蛋白质，多种维生素和身体所需要的微量元素，能够增加产妇的抵抗力。
2.调理肠胃
产妇吃山药炖鸡，还能起到调理肠胃的效果。因此，当产妇出现肠胃问题，如消化不良时，可以适量吃点山药炖鸡。
3.滋阴补肾
产妇在刚生产完后气血不足，而产妇吃山药炖鸡对恢复体力非常有好处。因为山药炖鸡含有丰富的营养素，极易被产妇消化和吸收，能起到滋阴补肾的作用，更能有效的消除产妇的疲劳感和改善孕妇的体质，有利于产妇分泌乳汁，对产妇而言，是最佳的补品。
除此之外，山药炖鸡还具有降血糖的作用，对于血糖高的产妇，山药炖鸡也是一个不错的选择。

山药炖鸡的功效与作用

5 山药炖鸡的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：山药炖鸡具有促进发育、益气养血、降血压、延缓衰老等作用，适宜青少年、三高患者及女性食用。

2、禁忌人群：糖尿病人、便秘患者及消化性溃疡等人群慎食。

6 山药炖鸡的家常做法

山药炖鸡汤

做法：

1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

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