千张在南方地区叫千张,北方地区人们叫做豆腐皮。千张是由黄豆做成的豆制品,其中的蛋白质和氨基酸含量非常丰富,尤其是蛋白质的含量是牛肉和大米的很多倍。人们经常吃千张可以帮助补充蛋白质,那么孕妇可以吃千张吗?千张通常怎么食用?
孕妇可以吃千张吗
孕妇是可以吃千张的,因为千张中的蛋白质和氨基酸是非常丰富的,这些物质是孕妇身体所需的营养元素,千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
孕妇、产妇、哺乳期皆可食用,千张营养丰富,可以补充蛋白质,但是要注意挑选合格正规的千张产品。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。千张还有易消化、吸收快的优点,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。
千张的适用人群一般人皆可食用。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;千张最宜老人。千张虽然营养丰富,但是偏重口感嚼劲的这一类食物,所以消化功能弱的宝宝不建议食用,建议等宝宝年龄大一些再吃。
千张的吃法介绍
千张可以直接食用或者卷入菜、肉丝等食用。千张切成细丝,可经烫或煮后,炝食用或用于炒菜、烧菜。
千张可配肉丝,韭菜等等,也可单独成菜。千张也可做成卤豆皮食用,味道鲜香。
千张的营养价值非常高,人们可以将千张用来拌凉菜,也可以炒菜吃,吃法比较多,味道也很清香,千张中的营养元素尤其适合孕妇食用,能够为孕妇补充充足的蛋白质和钙质,满足胎儿身体成长所需。千张还非常适合老年人食用,因为其中的卵磷脂可以清楚血管壁上的胆固醇,能够防止血管硬化、预防心血管疾病,非常有利于老年人的健康。
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