孕妇吃胡萝卜的禁忌

孕妇吃胡萝卜的禁忌

饮食的健康对于我们人体的健康是非常的重要的，尤其是我们孕妇朋友们，日常生活中更是应该经常性的食用一些新鲜的蔬菜的，比如胡萝卜就是非常适合孕妇食用的一种美味的蔬菜了，但是孕妇食用胡萝卜的禁忌也是比较多的，我们来看看孕妇吃胡萝卜的禁忌。

我们大家要知道，有些食物并不能和胡萝卜一起食用，尤其是我们孕妇朋友们，日常生活中食用胡萝卜的时候，千万不要同时食用富含维生素C的食物，比如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等蔬菜，如柑橘、柠檬、草莓、枣子等水果，如果一起食用会破坏维生素C，降低胡萝卜的营养价值。

另外，孕妇朋友们要注意控制食用胡萝卜的量，千万不要大量的食用胡萝卜，大量的食用胡萝卜对于身体的健康也是不利的。研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此孕妇不宜多吃胡萝卜。

还有一点，食用时不宜加太多醋，很多的孕妇朋友们比较喜欢酸食物，所以在食用胡萝卜的时候也是会加入一些醋的，但是注意醋的量一定更不要太多了，以免胡萝卜素损失，所以如果凉拌胡萝卜加太多醋，其实是不利于保留胡萝卜的营养物质的。

我们大家现在也了解了孕妇朋友们日常生活中食用胡萝卜的一些禁忌了，所以我们大家必要多注意了，日常生活中虽然可以适当的食用胡萝卜，并且还可以起到不错的保健功效，但是我们大家也是需要多重视胡萝卜的这些食用禁忌的。

胡萝卜禁忌

(1)脾胃虚寒者，不可生食。
(2)不宜做下酒菜，而且在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进人人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
(3)胡萝卜含有丰富的维生素，但是女性朋友如果胡萝卜吃多了，很容易引起月经异常，并导致不孕。美国约翰普金斯医学院研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌量减少，有的甚至会造成无月经，不排卵或经期紊乱的现象。
(4)服氢氯噻嗪时不宜食用，氢氯噻嗪为中效利尿药，服药后可使尿中排钾明显增多，应食用含钾的食物，而胡萝卜中所含的“琥珀酸钾盐”的成分具有排钾作用，二者同用，可以导致低血钾症。表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。
(5)食用时不宜加醋太多，醋可破坏胡萝卜的胡萝卜素，胡萝卜素是胡萝卜的最主要营养成分，加醋太多则可明显降低胡萝卜的营养价值，故食用胡萝卜时应少放或不放醋。
(6)煮食胡萝卜或生吃，胡萝卜素均不易被吸收，还会较多地破坏胡萝卜中所含的维生素B和维生素C；油炒则加热时间较短，保留的营养成分较多。据研究表明，油炒胡萝卜可使胡萝卜的吸收提高2~3倍，食用时可明显提高其吸收率。
(7)不可红白萝卜同时食用，红白萝卜同食是不科学的食法，因为白萝卜所含的维生素C较高，而红萝卜中含有一种维生素C分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，二者一旦混合一起，就会使维生素C丧失殆尽。故红白萝卜不能同时食用。
(8)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)、水果(如柑橘、柠檬、草莓、桃梨、枣子等)同食，同食破坏维生素C，降低营养价值。
(9)禁忌生食，胡萝卜素属脂溶性营养素，其中的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能在人体肝脏、肠壁中转化为维生素A为人体所吸收，生食约90%的维生素不能被吸收。

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