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鸭肝
鸭肝的功效与作用 食材简介鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
鸭肝
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2023-05-12
鸭肉
鸭肉的功效与作用 食材简介又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨
鸭肉
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2023-05-12
方腿香肠
方腿香肠的功效与作用 食材简介方腿香肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品。营养价值1、含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成
方腿香肠
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2023-05-12
猪油渣
猪油渣的功效与作用 食材简介猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸（即猪油，荤油）与脂肪细胞组织分离，熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣，其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。营养
猪油渣
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2023-05-12
兔腿
兔腿的功效与作用 食材简介兔子的腿，兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有
兔腿
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2023-05-12
风肉
风肉的功效与作用 食材简介风肉又名北风肉。江苏如皋，湖南湘潭，衡山，是季节的腌肉制品。其肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，最宜夏季煮食。湖南湘潭片区和衡山都有冬至日制风肉的习俗。营养价值风肉肉质细嫩，味道鲜美，富含磷、
风肉
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2023-05-12
肉丸
肉丸的功效与作用 食材简介肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。营养价值不同的食物原料搭配做出来的
肉丸
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2023-05-12
腊肠
腊肠的功效与作用 食材简介腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或
腊肠
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2023-05-12
方腿
方腿的功效与作用 食材简介方腿是火腿的一种，是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。营养价值1、火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、
方腿
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2023-05-12
马心
马心的功效与作用 食材简介马心为马的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。营养价值每100克所含营养元素:热量104 (千卡)硫胺素0.22 (毫克)钙25 (毫克)蛋白质18.9
马心
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2023-05-12
马肉
马肉的功效与作用 食材简介马肉，指食草动物马的肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果，是欧洲，南美以及亚洲多
马肉
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2023-05-12
田鸡腿
田鸡腿的功效与作用 食材简介田鸡腿，中国南方地区的人称为青蛙腿。是一道以蛙类为主的菜，这是一道很常见的法国和中国菜，在世界上的其它地方像加勒比海地区、波兰、美国的部分地区，人们也食用它。西式烹调法一般是油炸，做法非
田鸡腿
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2023-05-12
脆皮肠
脆皮肠的功效与作用 食材简介脆皮肠是一种肉类食品，以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、
脆皮肠
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2023-05-12
驴鞭
驴鞭的功效与作用 食材简介驴鞭是马科动物驴的雄性外生殖器，又名驴肾，形态似驴肉条。是一味强筋壮骨的中药，具有益肾强筋、滋肾壮阳的功效。驴鞭多产于河北、山西、黑龙江、四川等地。营养价值驴鞭的营养丰富。它含有蛋白质、脂
驴鞭
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2023-05-12
兔头
兔头的功效与作用 食材简介兔头是四川成都，山西大同的汉族名小吃。有多种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口味，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。吃兔头专门的叫法为“啃”，“啃兔儿脑壳”在当地方言中也有亲嘴的意思，是一
兔头
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2023-05-12
咸肉
咸肉的功效与作用 食材简介咸肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
咸肉
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2023-05-12
熏肉
熏肉的功效与作用 食材简介熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。营养价值1、熏肉的营养价值熏肉的营养价值对于人体来说都是很好的,熏肉中含有一种氨基酸,是可以帮助人体改善贫血的情况出现,可以让人
熏肉
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2023-05-12
午餐肉
午餐肉的功效与作用 食材简介一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队
午餐肉
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2023-05-12
叉烧肉
叉烧肉的功效与作用 食材简介叉烧肉属于粤菜系，是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊，主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮，肉嫩鲜香。营养价值1、叉烧有是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰
叉烧肉
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2023-05-12
肉松
肉松的功效与作用 食材简介肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食
肉松
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2023-05-12
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